Здраве: мононатриев глутамат. Неговите опасности и алтернативни имена

глутамат

Лума Садер Буджана

Тя е автор на множество бестселъри, включително „Размисли за уважителното родителство“ и „Честит дневен ред“, както и създател на няколко пионерски курса, които възстановяват благосъстоянието и плавността на връзката майка-дете. Тя е, в допълнение към бакалавър по дентална медицина, с фокус върху образованието и превенцията, основателка на Майчината любов и Академията за уважително родителство. Специализирал е онлайн маркетинг и предприемачество, като предлага консултации за професионалисти и малък бизнес.

34 коментара:

Ами добавките.

Готвим (почти всичко) у дома, за да осигурим по-здравословни и питателни ястия. И ние пазим, както предлагате, няколко замразени порции, за да се измъкнем от неприятностите.

Масите на тортите, белия сос, пудинги, кремове, супи, сокове. всичко приготвено вкъщи и (с изключение на соковете) НЕ ми отнема повече време за приготвяне. Дори си купихме хлебопекарна и си правим хляб!

Освен това домашната кухня винаги е по-вкусна ! (няма нужда да добавяте подобрители на вкуса):-)

Бягам от добавки. Ние също правим всичко домашно, възможно най-естествено. Дори с мама си правим собствени смеси за подправки, а през лятото приготвям домашни консерви от домати, собствени dulce de leche:) Когато мога да приготвя сок и вкъщи, той има по-добър вкус и е по-здравословен:) Това, което не съм направил, е хляб, опитах няколко пъти, но не беше чудесно, но си правя тесто за пица:) Обичам готвенето, това е семейно хоби, научих се като дете и имам години, събиращи рецепти, един ден ще публикувам готварска книга:)

Прегръдка и благодаря, че ме прочетохте,

Глутаматът е естествен компонент и е много богат на всички протеини, зеленчуци, животни, гъби и каквото пожелаете. Това е несъществена аминокиселина за хората. Това не означава, че не е необходимо, но че не е необходимо да се поглъща, защото тялото го синтезира. Защо глутаматът, който собственото ви тяло синтезира, откакто сте ембрион, не ви е убил? Същото е включено в продуктите. Тялото не може да прави разлика между едното и другото. Защо трябва да вярвам на видео, което казва, че нещо, което е естествена част от собственото ми тяло и това на всички живи същества, е много лошо?

Писането не само поставя това, което мисля, но също така изисква ниво на обучение, много четене и не се увлича с първото нещо, което ни се казва или намира в мрежата. Препоръчвам ви да направите малко повече изследвания, преди да пишете статиите си.

Карабус, твоето решение е да вярваш или не на това, което казва този неврохирург. Мога само да ви кажа, за да не навлизам в подробности, че ендогенното вещество, произведено от самия организъм, не е същото като същото вещество, екзогенно, погълнато или приложено изкуствено. Мога да ви дам за пример окситоцин, докато окситоцинът, отделен от самото тяло по време на раждането, причинява ритмични и поносими контракции по отношение на нивото на болка, от друга страна, окситоцинът в капкомер причинява мъчителна болка и почти постоянни контракции, без периоди Почивка . Ендогенният помага за установяването на емоционалната връзка с новороденото, докато този, който се прилага интравенозно, не води до такъв ефект.

Г-н Анонимен, напомням ви, че сте на * личен * уебсайт и сайт за майчинство, а не в медицинска публикация. Тук изразявам, както пише горе вдясно, * моите * преживявания и разсъждения. Тук не съм изразил „първото нещо, което ни казват или намират в мрежата“. От друга страна, в случай че не сте прочели раздела горе вдясно, в който се представям, аз съм зъболекар, така че не ми говорете за „ниво на обучение“. Би било хубаво или поне учтиво, че ако влезете да критикувате на уебсайта * my *, поне се представете и обяснете собственото си ниво на обучение или ни предоставете библиография, която подкрепя * вашия * аргумент. Както и да е, в случай че се върнете тук, добавих библиография в края на статията, за да можете по-добре да се документирате и да разберете малко темата още.

Благодаря за вашето посещение,

Д-р Лума Садер Буджана.
Зъболекар е завършил UCV, одобрен от UB.
Колегиал във Венецуела и Испания.

Здравей, Лума! преди дни имах "недоволството" от срещата с него! И не защото не съм го консумирал, а защото до момента не знаех за проучванията и възможните вреди, които може да причини използването му.

Прибрах се у дома и тогава видях, че пилешкият бульон, който използвам за подправка, има този характер. Дъщеря ми (30 месеца) все още не го е консумирала, защото приготвям храната й, но това ме озадачи.

Сега ще направя това, което казвате за кубчета натурален пилешки бульон, предполагам, че ще бъде да направите бульона и да го замразите на кубчета, нали?

Е, за да кажа, че много от закуските също го носят, мисля, че е много сериозно, че не е взета международна здравна политика по този въпрос.

Здравейте Габриела, да, аз правя кубчета от бульон така: правя пилешки кости със или без пилешко месо, със зеленчуци и билки за дресинг, лук, плиска вино, сол на вкус и т.н. Оставям го да се редуцира за около 3 часа, прецеждам го с фино мрежесто цедка, така че да е идеално хомогенно и го оставям да заври, за да го редуцирам и да го концентрирам. След това, ако искате, можете да го оставите да се охлади в тенджерата или в буркан, за да премахнете слоя мазнина, който се втвърдява отгоре, или можете да го излеете както е в кофички за лед, за да направите лед. След като са замразени, можете да ги разглобите и да ги поставите в пластмасов съд, така че да се държат добре и да не генерират миризма на бульон във фризера.

Здравейте. Току-що прочетох статията и ми се струва интересна, въпреки че трябва да добавя, че мононатриевият глутамат сам по себе си не причинява големи заболявания, тъй като се намира естествено в различни храни като домати и е естествено произведен от много тъкани, така че всъщност е невъзможно да го консумирате. Ето защо не мисля, че трябва да се страхуваме толкова много от него, ако не просто да внимаваме с нездравословната храна и да не се консумираме в излишък, което би могло да ни навреди в този случай. Казвам го само защото наскоро ми беше възложено да разследвам темата и за да не им остане непълна информация.

Здравейте красиви хора:) Искам да коментирам, че е имало два епизода, които съм отровил с нещо, наистина го почувствах като мононатриев глутамат. Защо? веднъж беше с кутия супа "зимни зеленчуци" от марката Knorr (за приготвяне на нещо бързо за ядене, което изглеждаше здравословно, пояснявам, че майка ми имаше същото със същата супа) и сега, преди около седмица имах същите симптоми след консумация на доматено пюре, опаковано в тетра брик. И двата пъти той страдаше от силно главоболие на нивото на челото, почти непоносимо. и наистина искам да повърна. добавен към общо неразположение.
Пояснявам, че вкъщи се грижим изключително много, ядем всичко биологично и сме вегетарианци, чета всички етикети, но понякога това допълнение е много скрито. Споделям това, за да помогна на всички нас. Нещото с доматите ме изненадва, защото като съставки казваше само: „доматен екстракт и сол“. Живея в Аржентина, държава, в която за съжаление потребителят се смята за невеж, да не говорим за b. така че внимавайте! може би дори не го слагат върху продуктите. Нека всички да бъдем все по-добри. Сърдечни поздрави

В тези времена всичко боли, проблемът е, че тук, в Северна Америка, дори да се опитваме да купуваме здравословна храна, ни е трудно, например, плодовете и зеленчуците, които смятаме за пресни, имат химикали, инжектират месо и т.н. В наши дни е трудно, вече не живеем в провинцията и хората не (ядат, за да живеят), но (живеят, за да ядат) това ни доведе до тези изкуствени боклуци, в Северна Америка показахме, че небцето е повече важно от здравето и това е, което правят производителите, тук хората са свикнали да се хранят без глад и да изхвърлят останалото, масовата консумация на храна ни е накарала да консумираме изкуствено, например по-скъпо е да купуваме портокали и да правим малко сок, отколкото да купувам изкуствен сок на прах по-евтин плюс сок, мога да си представя каква ще бъде храната след 15 години. Чао чао

Здравей Louma, обожавам твоя блог. За първи път посещавам.
Нека ви кажа, че преди почти две години елиминирах мононатриев глутамат от диетата на семейството си, който тук в Перу се продава като Ajinomoto. Използването му е много широко разпространено тук, че хората практически не се питат дали трябва да го използват или не. Дори ajinomoto популяризира употребата му под предлог, че това е новият аромат на умами и консумацията му е необходима.
Знам обаче, че понякога вкъщи използват онези пилешки бульони, въпреки че вече спрях да ги купувам точно толкова отдавна.
Имам замразения си пилешки бульон във фризера, когато имам нужда от него, обаче, много се радвам да знам как да приготвя домашно приготвените пилешки бульони, които сте ни оставили и благодаря.
Надявам се да мога напълно да го елиминирам от диетата, защото както казвате понякога е скрит и не бях забелязал. Благодаря за всичко

Много благодаря на онези, които правят възможно чрез подобен принос да помогнат за пробуждането на съзнанието на човека.Наистина е много, че много от нас несъзнателно причиняват вреди на тялото си, като не знаят информация за продукти, които харесват този хаос. населението; Вече знаех нещо за този продукт, защото преди години лекар специалист забрани на майка ми да консумира известните кубчета бульон, твърдейки, че те съдържат продукт, който може да причини рак и голям брой други заболявания, сега с неговия доклад станах по- осъзнавайки опасността, тъй като не се съмнявам в злото, което това поражда, за онези, които поставят под въпрос вредното въздействие на мононатриевия глутамат и други рискови вещества, които изкуствено откриваме в голяма част от това, което консумираме, ви каня да анализирате по-задълбочено това. Благодаря ви отново, пожелавам ви щастлив момент, който продължава вечно -.-) "

Добро утро,
Изследвах тази добавка и харесах статията ви.
Истината е, че ми омръзва хората да приемат толкова лесно всичко, което са направени да поглъщат, че те не поставят под въпрос какво е в действителност или неговите ефекти, че нападат онзи, който смята, че това, което поглъщат, е опасно, вместо да разследват по темата, и т.н.
Информацията относно мононатриевия глутамат нямаше да стигне до мен, ако не бяха моите медицински колеги в университета и знам, че 99% от тези, с които се сблъсквам всеки ден, ще ми кажат, че е идиотско да се тревожа за добавките.
Ще се опитам да го премахна от диетата си, както и аспартама и толкова много други неща. Иска ми се да можех да получа зеленчуци и плодове без никакво „третиране“ или инсектицид.
Поздравления!

PS: Ако, както се казва "анонимен", той не произвежда никакъв вреден ефект, тъй като е несъществена аминокиселина, мислите ли, че наистина биха направили толкова много изследвания, ако, произведени от самия организъм и т.н. ., този препарат не би могъл да ни навреди! ? Какви биха били правилата за това как и кога МОЖЕ (следователно понякога е забранено) да се добавя към храната? (Науката вече не е необходима, нека отидем на логиката.)

За авторите на отговори 3 и 4, особено за анонимния 4, който много добре познава типа човек, който е и затова е анонимен. Може би тази информация ще ви бъде полезна:
http://comalymetate.lacoctelera.net/post/2007/07/15/el-glutamato-monosodico-msg-causa-desordenes-mentales

Споделям го веднага, Лума, поздравявам те за писането на тази статия, която ме изненадва не защото е новост, а защото в майчин блог се изправя, майките вече трябва да повишат гласа си по всички въпроси, защото става въпрос за защитата на НОВИТЕ ПОКОЛЕНИЯ, нашите същества, препоръчвам да гледате този документален филм НАШАТА ВСЕКИДНЕВА ОТРОВА: http: //www.youtube.com/watch? v = DjoN2cCqrBY
Марисол

Лоума, не бях забелязал коментарите, които не ме изненадват от критиците, стига човек да е по-малко информиран или неинформиран, е много лесно да се отправят неоснователни обвинения или „затваряне“. Още веднъж ви поздравявам, много щастлив, че майките все повече повишават гласа ни и силно, за това ново общество, което трябва да помогнем да създадем, препоръчвам ви да видите и този документален филм НАШИТЕ ДЕЦА, КОИТО НИ ОБВИНЯВАТ .http: // www. youtube .com/watch? v = loEBePBfwVA, голяма прегръдка. Марисол (от блога Criar Con Amor)

Въпрос, как премахвам мононатриевия глутамат, който те съдържат, от доматите, лещата също има, гъбите също имат, киселото мляко също има краве мляко също има. и как ще се справят гърдите, тъй като мононатриевият глутамат също присъства в кърмата. И как ще работи червата, ако няма глутамат? някой да ми отговори моля