завършим нашата диета

В кухнята малък нюанс може значително да подобри ястието. Показваме ви серия от подправки, които ще ви помогнат да успеете като готвач

При настоящите диети правим без естествени продукти и ние злоупотребяваме с изкуствено, предварително приготвено и съмнително качествено съдържание. Храната е основен аспект, за да се радвате на здравословен живот на всяка възраст.

вкусни

Ароматните билки са продукт, който сме оставили настрана. Въпреки това, освен че добавяме индивидуалност към нашите ястия, ние също имат правдоподобни ползи за нашето тяло.

Разнообразието от вкусове и ползи от него е значително голямо. Те могат да бъдат добро допълнение към нашата диета, отличаваме нашата кухня и ни позволяват да се радваме на по-здравословни навици.

Ароматните билки осигуряват отличителна черта на храната и многобройни ползи за нашето здраве

Типично подправки и ароматни растения могат да бъдат закупени в супермаркети, но те обикновено се предлагат на пазара сухи и дехидратирани, така че те губят част от своите ползи и качества. Поради тези причини е по-добре да ги консумирате, докато са още пресни.

От Alma, Corazón y Vida създадохме списък с десет основни ароматни билки, неговите ползи и някои съвети за консумацията и отглеждането му.

Мента

Тази билка може би най-известният и от своя страна най-малко използван, има дълга поредица от ползи за нашето тяло: от подобряване на стомашните проблеми, до избягване на запушване на носа и настинки.

Ароматът му е много характерен и обикновено се консумира чрез инфузии, но може и да придружава салатата, или дори да не е толкова здравословна, може да се използва като лакомство от време на време, когато имате мохито.

Отглеждането му е много просто, тъй като може да се засажда по всяко време на годината, въпреки че трябва да се обърне специално внимание, тъй като тяхната ненаситност може да унищожи останалите култури. Трябва да се контролира и по-добре да се засажда в саксия, отколкото на открито.

Риган

Много често в италианската кухня и с вкус, който ще даде много индивидуалност към ястията. Макар и по-малко от магданоза, той е важен източник на фитоменадион, вещество, необходимо за съсирването на кръвта. Освен това има антибактериални и антиоксидантни свойства.

Лукът има по-мек и ароматен аромат от лука

Риган е идеалното съвпадение за домат (сосове, салати, яхнии ...) Но не толкова често срещан вариант, който може да даде различен щрих на нашите ястия, е да поставите клонче в бутилка масло, така че да придобие характерния си вкус и аромат.

Обикновено се консумира суха, защото във всеки магазин я продават така, но отглеждането на това ароматно растение няма затруднения. Саксия, слънце, почва, които отвеждат добре водата и слънцето ще ни бъдат достатъчни.

Chive

Принадлежи към семейство алиоиди, като лук и чесън. За разлика от по-голямата му сестра, на този етаж не е препоръчително да ядете луковицата му тъй като има много силен вкус. Основната му характеристика е ниската калоричност. Също така има голямо количество фибри, антиоксидантни свойства и витамини А и С. Може да се използва като метод за борба с холестерола.

Лукът консумира листата му и има вкус, подобен на лука, но много повече гладка и ароматна, така че може да се каже, че е по-изискан. Той се използва широко за ароматизиране на сосове и сирена, но също така се консумира на скара или дори поширан и се добавя към тортили, бульони и кремове.

Най-доброто време за култивиране краят на лятото ли е или началото на пролетта. Действа добре в саксия, има нужда от светлина, много вода и не понася добре излишния студ.

Босилек

Наред с ригана, широко използван в традиционната италианска кухня. Основните му предимства са регулаторна функция на храносмилателната система и работят срещу стомашно разстройство, както и ползи от изпотяване и известен контрол на световъртежа и световъртежа.

Мащерка обикновено се консумира в запарки, но те могат да се добавят и в яхнии

Пици, тестени изделия, доматени сосове, салати ... С домат винаги изглежда добре, но не забравяйте, че босилекът е основната съставка в соса песто.

Отглеждането му е наистина лесно, тъй като не се нуждае от нищо повече от слънчева светлина и се полива.

Мащерка

Стомах или главоболие? Мащерката е вашият съюзник. Освен добре познатите комунални услуги на това тревисто, също служи като мускулно болкоуспокояващо и отпускане, когато сте нервни или стресирани.

Мащерка обичайно е да се пие в инфузии, но може и да добави „щастлив“ щрих към традиционните ни яхнии (защо не го добавим към пота?), печени меса, ориз и супи.

Трябва да се признае, че отглеждането му е по - специално от това на други ароматни растения, тъй като не понася излишък на студ или влага, тя процъфтява много по-добре в горещ, сух климат. Удобно е да се възползвате от най-горещите времена на годината, за да го обработвате и да намерите място, където слънцето обикновено въздейства.

Магданоз

„Богат и обоснован“: Кой не е казал тази фраза имитираща Карлос Аргиняно? Магданоз Той е диуретик, антиоксидант и някои казват, че е афродизиак... Полезно е за предотвратяване на анемия, съдържа много витамин С и А и помага на кръвта ни да циркулира добре.

Отглеждането на лавр е по-сложно, тъй като е храст

Магданоз той е основен в средиземноморската кухня и има малко ястия, с които не се жени: той е идеалният спътник за чесън и се използва в месо, риба, яхнии, ястия на скара и на скара. Най-добрият начин да го консумирате е пресен и нарязан с хаванче.

Засаждането му е просто, но търпение е необходимо. Тя трябва да бъде заобиколена от влажна, но не наводнена почва, така че трябва да се полива на всеки толкова често и в малки дози. Устойчив е на различни температури.

Лавров

По-голям лист, лавров принадлежи към семейство лаврови и ни осигуряват многобройни предимства в области, толкова разнообразни като храносмилателната или дихателната системи. Използва се за елиминиране на течности, укрепване на косата ни и като противовъзпалително средство.

Обикновено се приема като инфузия, въпреки че също е това е много полезен ресурс в кухнята. Приносът му е от полза в яхниите, готвенето и многобройните консерви като марината, туршия или оцет.

Отглеждането му е по-сложно, тъй като е храст. Имате нужда от повече пространство, така че идеалното е да го направите в градина. Едва ли се нуждае от грижи, но е препоръчително да наблюдавате студовете, защото те могат да го убият.

Розмарин

Също така широко използван в Средиземно море. Както останалите растения от семейството му, има важни антиоксидантни функции, храносмилателна и дихателна. Той също така помага да се контролира менструацията и задържането на течности.

Кимионът придава екзотично докосване на нашите ястия, както е често срещано в арабската кухня

Поради високите си ароматни свойства розмаринът често се използва за ароматизиращи ястия, но в малки количества. С месо на скара и зеленчуци на скара придава изискано докосване. Може да се използва и за ароматизиране на маслото.

По време на отглеждането, върховете са подобни на тези на лавровата. Най-лошият ти враг е студът.

Кимион

То има храносмилателни свойства, особено за избягване на газове и предимства при контрола на диабета. Но може би най-любопитният му аспект е ползите от хигиената на устната кухина, които имат антимикробни свойства и помагат за предотвратяване на лош дъх.

Това ароматно растение много често се среща в арабските и азиатските диети. Често се използва за готвене или скара на месо, както и за гарнитура в различни сосове (като къри).

Отглеждането му трябва да се извърши през пролетта и в защитени от вятъра райони, топло и много светло. Реколтата му идва с началото на лятото. Необходимо е да се контролира редовно, тъй като това е плантация, склонна към вредители.

Cilantro

Много е полезно да се лекуват толкова разнообразни проблеми като безсъние, безпокойство или диария. Съдържа желязо, фосфор и витамини А и С. Може би именно подправката е най-използваната по целия свят, тъй като нейната употреба е почти безкрайна: сладкиши, сладкиши, месо, марината, зеленчуци, зеленчуци, колбаси, дори в ликьори.

При засаждането му трябва да се вземат предвид някои препоръки, но не е твърде сложно: с саксия и пропусклива почва, по-добре варовита почва, трябва да е достатъчно. Трябва да получава много светлина и да се полива редовно но без да залива земята.