- Добив: 6
- Време за подготовка: 30м
- Време за готвене: 60м
- Готово в: 1:30 ч
По този повод ще публикуваме вкусна рецепта за онези специални поводи (като партита), където наистина жадувате за вкусна торта или торта, но за съжаление е трудно да ги намерите без захар, затова публикувам тази рецепта, за да я приготвя без захар но също толкова вкусна, надявам се тази да ви хареса диабетна рецепта или просто за хора, които искат да останат здрави.
Съставки
- За тортата или пухкавата торта
- 25 сашета подсладител (стевия)
- 225 грама масло (за предпочитане при стайна температура)
- Кора от портокал
- 250 грама брашно 0000
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 9 белтъка
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 300 ml или cc пълномаслено мляко
- За украса и пълнеж на Тортата
- 400 грама крема сирене
- 400 грама dulce de leche без захар в някои страни като Мексико е известен като cajeta (напълно одобрен за диабетици)
- 7 грама желатин
- 30 ml или cc вода
Подготовка
Етап 1
Разстиламе маслото и подреждаме основата на формата от приблизително 22 сантиметра с пергаментова хартия. Запазваме.
Стъпка 2
По-късно с ръчен миксер започваме да смесваме маслото с подсладителя стевия, портокаловата кора и екстракта от ванилия.
Стъпка 3
Пресяваме брашното с бакпулвера и го включваме в подготовката, която направихме в предишната стъпка едновременно с интеркалирането с млякото, като винаги започваме и завършваме с брашното.
Стъпка 4
Разбиваме белтъците до твърдост, добавяме ги към шейка, който направихме преди 3 пъти, първият без грижи и следващите 2 се опитваме да проветрим масата.
Стъпка 5
Гответе във фурна, загрята до 180 градуса, за около 50 минути, или докато убодем с пръчка и тя изсъхне.
Стъпка 6
Охладете за 10 минути, разкачете го и завършете охлаждането върху решетка.
Стъпка 7
За пълнене и декорация
Смесваме dulce de leche с крема сиренето, докато се интегрират (без да го разбиваме, тъй като при разбиването на сиренето то омеква и декорацията капе)
Стъпка 8
Хидратираме желатина с вода, затопляме го за около десет секунди в микровълновата или на водна баня, докато се разтвори напълно, добавяме към предишната смес, като смесваме внимателно, и го запазваме в хладилника, така че пълнежът да се оформи и по този начин там не е останала течност (това е така, защото dulce de leche е по-течен от конвенционалните сладкиши). Това за около 15 минути. и проверка на всеки 5 минути, така че желатинът да не отнема твърде много.
Стъпка 9
Нарязваме пандишпана или тортата на 3 слоя (или 2) и ги пълним с приблизително 3/4 чаша пълнеж. Останалото можем да използваме, за да покрием външната част с шпатула, като я разстиламе и да я украсим с бонбони (без захар).
- Бързи и лесни рецепти за приготвяне у дома в карантинно време Cocina La Revista El
- БЪРЗИ И ЛЕСНИ ЛЕТНИ РЕЦЕПТИ - Лесно домашно готвене
- RetoVitónica седем здравословни, лесни и бързи рецепти за сандвичи и тостове, за цялата седмица
- Лесни и бързи рецепти за пържоли за приготвяне на Лесна кухня
- Зимни зеленчуци и зеленчуци - Вкусни рецепти - Лесни домашни рецепти за готвене