Написано от Agencia Efe, 12 ноември 2020 г., 4:33 ч

храна

Мадрид, 12 ноември (EFE) .- Научните доказателства не подкрепят това, че която и да е хранителна група предпазва от covid-19, но че някои измами и полуистини, като непропорционалната консумация на микроелементи като витамин D или желязо, могат да бъдат особено вредни за здравето.

Нито чесънът, нито джинджифилът предотвратяват инфекцията; свойствата на цинка, които съдържат много храни, не предотвратяват инфекцията; пробиотиците - за които е доказано, че са много ефективни при многобройни инфекции - не подобряват лечението на това заболяване.

През последните месеци има съобщения от множество медицински общества и организации и специалисти по хранене и ендокринология, които да поставят основите на най-адекватната диета по време на пандемията и да се опитат да прогонят многото измами, които се роят в това отношение.

Мария Барадо, специалист по хранене и диетология, подчерта липсата на научни доказателства и отбеляза, че това, което е показано, е въздействието, което микробиотата или чревната флора оказват върху развитието на влошаването на симптомите на заболяването и значението, поради което то е във възможно най-добрите условия.

„Когато се дават новини за предполагаемия защитен ефект на дадена храна срещу която и да е патология, не се взема предвид, че тя може да бъде вредна за тези, които страдат от основно заболяване и че споменатата храна може да я влоши“, каза Мария Барадо пред EFE. професор по хранене в Международния университет в Ла Риоха (север).

Испанската асоциация по хранене и Генералният съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози стигнаха до заключението, че консумацията на определени храни или определена диета „не може да предотврати риска от заразяване от здрави хора, а при болните хората диетата може да помогне само при управлението симптомите на самата болест, но в никакъв случай не я лекувайте ".

И тези организации посочват, че здравословната диета, разбирана като „достатъчна, пълноценна, балансирана, задоволителна, безопасна, адаптирана към закусвалнята и околната среда“, е препоръката, която населението трябва да присъства, както и тези, засегнати от 19 с леки симптоми или безсимптомно.

Мария Барадо подчерта в това отношение, че има седем основни препоръки да се възползвате от здравословната диета: хидратация; пет порции плодове и зеленчуци на ден; увеличете консумацията на пълнозърнести и бобови култури; консумирайте нискомаслени млечни продукти; консумирайте протеини от животински произход, особено постно месо, мазна риба, яйца или сирена; увеличете консумацията на ядки и зехтин; и избягвайте предварително приготвени ястия.

Сред препоръките, които бяха разпространени през последните месеци и които според него могат да бъдат по-опасни за здравето, той цитира консумацията на витамин D или желязо - свързано с "лактоферин" - без да е предписано от професионалист, и отбеляза, че консумацията от тези микроелементи могат да причинят натрупване в организма, което води до вредни ефекти.

Барадо припомни, че витамините и минералите са от съществено значение за укрепването на имунната система и че основните източници за тяхното набавяне са плодовете и зеленчуците, той подчерта предпочитанието да се навежда към тези, които са "сезонни", а също така настоява за важността на млякото и неговото производни като източници на протеин и калций.

Непроверената информация "може да причини увреждане на здравето на хората, тъй като може да действа срещу патология, която индивидът е имал преди", предупреди професорът и се позова на начина, по който възприятието на хората за това, което се е променило. Какво е "здравословно хранене" и как това Концепцията е адаптирана към новите възможности, идващи от други пазари.

Докато не се наложиха тенденции за ограничаване на консумацията на определени храни, диети, които предлагат изключване на някои продукти и дори периодично гладуване, каза специалистът, който подчерта значението на неприемането на информация „без никаква научна строгост“, за да се избегнат ситуации, които могат да застрашат здравето на хората.