Зелето или зелето са идеалният зеленчук за здравословна диета, има само около двадесет и пет калории, добър член в повечето салати и служи наистина добре като гарнитура. През този пост ще го направим научете как да готвите зеле и времето за готвене перфектно.

Виждайки, че това е съществен фактор за вашата диета, искаме да научите как да готвите зелено и бяло зеле и чрез множество методи, използвайки различни инструменти. Днес приготвянето на храна никога не е било по-лесно, отколкото с този уебсайт.

Индекс на съдържанието

Съставки

  • Половината зеле.
  • Чесън.
  • Екстра върджин зехтин.
  • Люти чушки.
  • Дафинови листа.
  • Сол.
  • Пипер.

подготовка на рецептата

  1. Преди да приготвите зелето е от съществено значение да вземете предвид качеството на зеленчука, който избираме.
  2. Зелето трябва да бъде възможно най-твърдо и твърдо, без очукани листа и за предпочитане бяло, което ще гарантира значително по-изискан вкус.
  3. Сега идва моментът да го подготвите. Когато сме измили и нарязали зелето, ще го поставим във вряща вода, към която предварително сме добавили сол на вкус.
  4. Един от най-простите трикове за приготвяне на зеле без аромат е добавянето на парче хляб във водата, което ще намали интензивния аромат, който се отделя по време на готвенето.
  5. Друга алтернативна опция, прилагана от мнозина за отмяна на аромата на зеле при готвене, е да се намокри парцал с оцет и да се използва за покриване на тенджерата, в която готвите този зеленчук.
  6. Ако изберете тази процедура, препоръчително е да я направите внимателно, така че краищата на кърпата да не падат и да не се запалят, следователно внимавайте
  7. Кимионът е фантастичен съюзник за приготвяне на зеле без аромати, а също и за да го направи значително по-усвоим, тъй като не трябва да забравяме, че този зеленчук е метеоризъм, който може да генерира досадни газове. Добавете чаена лъжичка смлян кимион към водата и ще видите как неприятният аромат се намалява по време на готвене и този зеленчук става много по-малко тежък.
  8. Друг трик за намаляване на аромата на зеле е добавянето на клон от целина към готвенето, което, както при кимиона, отменя лошия аромат на този зеленчук и му придава значително по-богат вкус.
  9. Изцедете сока на половин лимон и го добавете към водата, както и самия лимон. Този цитрусов плод ще ви помогне да намалите аромата при готвене на зеле, без да влияете на вкуса му, проста и ефективна алтернатива. По желание

Време за готвене на зеле

Готвенето на зеле е много гъвкаво, може да се прави в различни саксии, от традиционни до по-напреднали, също по различни начини, които водят до варено или приготвено на пара зеле, всичко това представлява променливи, от които зависи времето, за което последно зависят. Нашите зеле в кухнята, така че ще ви покажем многобройните възможности за готвене за този зеленчук със съответното им време.

Сварете зелето в нормален пот

Приготвянето им в нормална тенджера представлява традиционната процедура, освен че е най-често, просто трябва да облечем добре зелето си и след това да го нарежем на малки парченца, след като го приготвим, сварим тенджерата си с вода и сол по наш вкус и при кипене продължаваме да го добавяме.

Време за готвене нормално зеле

В този вид саксии нашето зеле ще бъде готово след около седем минути, считано от момента, в който водата започне да кипи. Нещо, което трябва да имате предвид, е, че ако е нарязано на четвъртинки, може да отнеме до двадесет минути, за да бъде готово.

Сварете зелето в тенджера под налягане или бързо

Готвенето на нашето зеле в тенджера под налягане ще ни спести половината от времето, отколкото в обикновена тенджера, за да направите това, основното нещо е да го измиете добре, освен това не е нужно да го режем на парчета, достатъчно е да го поставим цялото в тенджерата с 2/3 литър вода (за зеле от един килограм), покрийте тенджерата и я оставете да се готви.

Време за готвене на зелето в тенджера под налягане

Готвенето на зелето в тенджера под налягане е много бързо, но колко време отнема точно, е, времето за готвене на цялото зеле в бързачка е около шест минути или малко, от момента, в който тенджерата под налягане започне да изхвърля парата.

Сварете зелето без мирис

Ако някога сте готвили зеле, преди да сте забелязали силния аромат, който той издава, когато не предприемем съответните мерки, за да получите зеле без аромат, има множество методи, един от тях е да добавите парче хляб към гювечът, в който готвим зелето си, тази процедура е много ефективна.

перфектно
Финално ястие с варено и сотирано зеле.

Можем също да добавим клон от целина или да поръсим малко черен пипер, което би намалило аромата дори, но. От съществено значение е да се знае, че всичко това е по средата на готвене и ако го правим в нормална тенджера (най-удобната), ще имаме готовото си зеле без аромат за около седем минути, без да бъде увредено от този собствен аромат, който обикновено издава.

Сварете зелето в термомикс

Термомиксът е чудесен съюзник в кухнята, в него можем да приготвим бяло или зелено зеле с изящна нотка шунка, първото нещо, което ще направим, е да вземем половин чисто зеле и да го нарежем на две, да го нарежем двете половини и изсипете първата половина в чашата, програмираме около четири секунди на скорост четири, изваждаме зелето и повтаряме процеса с другата половина.

След това правим сос, като добавяме към чашата няколко парчета шунка, струйка масло и около три скилидки чесън, този път програмираме седем минути/Varoma/обратна скорост на въртене/лъжица и след това добавяме сол, червен пипер, черен пипер и зеле, ние програмираме 15 минути/Varoma/обратно въртене/скорост на лъжицата и го оставяме да се готви

Тук общото време за приготвяне на ястието би било около двадесет и три минути повече или по-малко, въпреки че зелето отнема само около петнадесет минути, за да бъде приготвено.

Сварете зелето ГМ пот

ГМ саксията е много добра за улесняване на много работа по отношение на кулинарните задачи. Ако искаме да го използваме за готвене на зеле, първото нещо, което трябва да направим, е да нарежем зелето на ивици и да продължим да го измиваме, като го почистим задушете нашето зеле с меню с чесън и масло/яхния/температура 180 °.

След като го задушим добре, добавяме водата и добавяме червения пипер по наш вкус, покриваме и оставяме да се готви за около четири минути в меню/яхния/температура 180 °.

Сварете зелето на пара

Готвенето на пара има много предимства, започвайки с това, че ястията запазват част от първоначалния си цвят и вкус, така че използването на тази процедура за приготвяне на нашето зеле може да е най-добрата идея, трябва само да сварим тенджера с малко вода и да монтираме пара че не докосва дъното на саксията, така че нашето зеле да няма контакт с вода. След това отгоре слагаме къдравото си или четвъртисто зеле и поръсваме сол по наш вкус.

Време за готвене на зеле на пара

Покриваме нашата тенджера, за да не излиза парата и я оставяме да се готви пет до осем минути, ако зелето е къдраво, тогава времето ще бъде десет до дванадесет минути, ако го сложим на четвъртинки.

Ако търсите естествен източник на калий, магнезий и други минерали и витамини, тогава трябва да започнете да консумирате повече зеле; Ядливо е, че можете да комбинирате наистина добре с практически всяка храна и още повече, че сега знаете как да ги приготвяте добре, за да се възползвате от този добър вкус и от голямото богатство на минерали и хранителни вещества.

Последен съвет

За да завършите с тази рецепта как да приготвите перфектното зеле, ще ви препоръчам да го ядете редовно поне няколко пъти месечно. Не само заради това колко богат е, но и заради многобройните ползи, които има за нашето тяло, да не говорим за малкото калорично приемане, което има. Прегръдка и до нови срещи.