Зелето е идеален зеленчук за здравословна диета, има само около 25 калории, добър компонент в повечето салати и служи много добре като гарнитура. Като се има предвид, че това е основен елемент за вашата диета, искаме да научите как да готвите зелено и бяло зеле и чрез различни методи, използвайки различни инструменти.
Време за готвене на зеле
Готвенето на зеле е много гъвкаво, може да се извършва в различни саксии, от традиционни до по-напреднали, също по различни начини, които водят до варено или задушено зеле, всичко това представлява променливи, от които зависи времето. Нашите зелки издържат в кухнята, така че ще ви покажем многобройните възможности за готвене на този зеленчук със съответното им време.
Как да готвя зеле в нормална тенджера
Готвенето на зеле в нормална саксия представлява традиционния метод, освен че е най-разпространен, трябва само да почистим зелето си добре и след това да го нарежем на малки парченца, след като го приготвим, сварим тенджерата си с вода и сол по наш вкус и при кипене продължаваме да го добавяме.
Открийте как да готвите тези храни:
Кук омар
Гответе цвекло
Време за готвене нормално зеле
В този тип саксии нашето зеле ще бъде готово за около 7 минути, броейки от момента, в който водата започне да кипи. Нещо, което трябва да се вземе предвид е, че ако се нарязва на четвъртинки, може да отнеме до 20 минути да е готов.
Гответе зеле в експресна или бърза тенджера
Готвенето на нашето зеле в експресната тенджера ще ни спести половината от времето, отколкото в обикновена тенджера, за да направите това, основното нещо е да го измиете добре, също така не е нужно да го нарязваме на парчета, просто го поставете цялото в тенджерата с две трети от литър вода (до зеле от един килограм), покрийте тенджерата и я оставете да се готви.
Време за приготвяне на зеле в експресен съд
Готвя зелето в тенджера под налягане е много бързо, но колко време отнема точно? Е, времето за готвене на цялото зеле в тенджера под налягане е около 6 минути приблизително от момента, в който тенджерата под налягане започва да изхвърля парата.
Гответе зеле без мирис
Ако някога сте готвили зеле, преди да сте забелязали силната миризма, която издава, когато не вземем правилните мерки, за да се получи зеле без мирис има няколко метода, един от тях е да добавите парче хляб към гювеч, в който готвим зелето си, този метод е много ефективен.
Можем да добавим и клон от целина или да го поръсим с малко пипер, което би намалило още повече миризмата. Важно е да знаете, че всичко това е по средата на готвене и ако го правим в нормална тенджера (най-препоръчителната), ще имаме готовото си зеле без мирис след няколко 7 минути без да е бил повлиян от онази характерна миризма, която обикновено излъчва.
Гответе зеле в термомикс
Термомиксът е чудесен съюзник в кухнята, в него можем да приготвим бяло или зелено зеле с вкусна нотка шунка, първото нещо, което ще направим, е да вземем половин чисто зеле и да го нарежем на две, да нарежем и двете половини и добавяме първата половина в чашата, програмираме около 4 секунди на скорост 4 изваждаме зелето и повтаряме процеса с другата половина.
След това правим сос, добавяйки към чашата няколко парчета шунка, дъжд олио и около 3 скилидки чесън, този път програмираме 7 минути/Varoma/обратен оборот/скорост на лъжица и след това добавяме сол, червен пипер, черен пипер и зеле, програмираме 15 минути/Varoma/обратен завой/скорост на лъжицата и оставяме да се готви
Тук общото време за приготвяне на ястието би било около 23 минути, въпреки че зелето отнема само няколко 15 минути в готвенето.
Сварете ГМ саксийно зеле
Гювечът за ГМ е много добър за улесняване на много работа по отношение на кулинарни задачи. Ако искаме да го използваме за готвене на зеле, първото нещо, което трябва да направим, е да нарежем зелето на ивици и да продължим да го измиваме, като го почистим пържим нашето зеле с чесън и олио, като програмираме менюто/яхния/температура 180 °.
След като го задушим добре, добавяме водата и добавяме червен пипер по наш вкус, покриваме и оставяме да се готви за няколко 4 минути в меню/яхния/температура 180 °.
Задушено зеле
Храната на пара има много предимства, като се започне с позволяването на храната да запази част от първоначалния си цвят и вкус, така че използването на този метод за приготвяне на нашето зеле може да е най-добрата идея, трябва само да донесем гърне да заври с малко вода и да монтираме пара че не докосва дъното на саксията, така че нашето зеле да няма контакт с водата. След това отгоре слагаме къдравото си или четвъртисто зеле и поръсваме сол по наш вкус.
Време за готвене на зеле на пара
Покриваме нашата тенджера, за да не излиза парата и я оставяме да се готви 5 до 8 минути, ако зелето е къдраво, тогава времето ще бъде 10 до 12 минути, ако го сложим на четвъртинки.
Ако търсите естествен източник на калий, магнезий и други минерали и витамини, тогава трябва да започнете да консумирате повече зеле; Това е храна, която можете да комбинирате много добре с почти всяка храна и още повече, че сега знаете как да ги приготвите добре, за да се възползвате от този добър вкус и от голямото богатство на минерали и хранителни вещества