Включен в списание Ocronos. Т. III. Nº 5 - септември 2020 г. Начална страница: том III; nº5: 670

Основен автор (първи подписал): Ноеми Родригес Кото

Дата на получаване: 17 септември 2020 г.

Дата на приемане: 21 септември 2020 г.

Реф.: Охрони. 2020; 3 (5): 670

Автор: Ноеми Родригес Кото

Професионална категория: Асистент за услуги

Въведение

Понастоящем няма храни, които предотвратяват или елиминират COVID-19, но здравословното хранене е силно препоръчително, така че имунната система на населението да действа правилно. Храната и напитките, които ядем, могат да повлияят на тялото ни да спре заразите и да излезе по-силен от тях.

Ключови думи

Здравословно хранене, имунитет, защита.

цели

  • Настоявайте за хигиена.
  • Отделете суровата храна от варената.
  • Съхранявайте храната при безопасни температури.
  • Напълно пригответе храна.
  • Използвайте вода, на която напълно се доверяваме.

Методология

За подготовката на тази работа е проведено изследване, състоящо се от систематичен библиографски преглед на съществуващата научна литература. Извършено е търсене на книги и са проведени консултации със статии и в основните бази данни: Scielo, Medline и PubMed, като се избират научни статии от академични публикации.

Резултати

Популацията с крехка имунна система ще бъде най-засегната от COVID-19. Изпълнението на добра диета, непушенето или пиенето на алкохол са ключови за избягването на този вирус. Здравословната диета е тази, която е достатъчна, пълноценна, балансирана, задоволителна, безопасна, адаптирана към човека и към устойчивата среда. Следователно, храненето добре допринася за това тялото ни да е по-силно и въпреки че няма храни, които предотвратяват COVID-19, има някои, които укрепват защитните ни сили: храни с високи дози витамин С, като цитрусови плодове и портокали; ядки, които са с високо съдържание на витамин Е и цинк, като бадеми и фъстъци.

Рибите, богати на Омега 3, като риба тон, не могат да бъдат забравени; зърнени храни, богати на витамин D, минерали и протеини, както и кисели млека, които имат високо ниво на пробиотици в естествените кисели млека. Трябва също да подчертаем умерената консумация на други храни от животински произход, да избягваме готови ястия и бързо хранене.

Зехтинът не може да отсъства от здравословната диета и то трябва да бъде придружено от поне два литра вода на ден, физическа активност, намаляване на стреса и достатъчно сън. Добрите хигиенни практики, социалното дистанциране и изолацията от заразените са най-желаните методи за ограничаване на разпространението.

Смесваме високо ниво на витамини, минерали и аминокиселини, когато ядем храна, така че ако приносът е нисък, тялото ни няма да има адекватната суровина за производството на антитела или за регенериране на тъканите. Има много важни храни, които влияят на имунния резултат. Витамините А, В, С и D са решаващи по отношение на имунитета, тъй като те предпазват основните защитни бариери, какъвто е случаят с витамин А, който защитава кожата, така че да не се внасят вредни елементи като микоза.

борба

Витамин В укрепва безопасността на кръвоносните съдове, витамин С регенерира активността на неутрофилите и моноцитите, два вида бели кръвни клетки, които участват в активирането на Т лимфоцитите, които са клетки на имунната система, чиято роля е да ни предпази от вируса и витамин D, който играе жизненоважна роля чрез регулирането на нивата на калций и фосфор, както и за намаляване на заразяването с остра респираторна инфекция, защита на бронхите. От друга страна, минералите като желязо и цинк допринасят чрез транспортиране на кислород в образуването на протеини, които по-късно ще създадат антитела.

СЗО декларира, че коронавирусът може да зарази хора от всички възрасти, но разграничава високите нива на инфекция при гражданите на възраст над 60 години и всички тези с патологична история.

Хигиената обаче е най-важната препоръка, така че броят на заразените да не се увеличава.

Заключения

Приемът на витамини, минерали, мастни киселини и ферментирали храни са от съществено значение за подпомагане ролята на имунната система. Специалистите потвърждават, че в настоящата пандемична среда „храненето придобива значение като защитен елемент“.