Той е направен от ферментацията на ябълков сок и, както добре знаете, ферментиралите храни са много полезни за здравето. Открийте всичко, което ябълковият оцет може да направи за вас.

Това е храна, богата на антиоксидантни полифеноли, на която се приписват множество ползи за здравето. Благодарение на ферментацията си има многобройни ензими, които ще помогнат за предотвратяване на заболявания и ще ви запазят здрави. Обърнете внимание на всички здравословни свойства, които Ябълков винегер, да, тази, която със сигурност държите точно сега в кухнята си.

здраве

Здравословни свойства на ябълковия оцет

Когато се произвежда чрез ферментация на ябълков сок, оцетът придобива интересни свойства като пробиотична храна, така че ще ви помогне да запазите микробиотата или чревната флора здрави.

Може да бъде ефективен антиацид за облекчаване на киселини и понякога киселини приемане на една или две супени лъжици оцет, разтворен във вода. Това естествено лекарство би направило да намали рН в горната част на стомаха или кардио, причинявайки този сфинктер да предотврати преминаването на стомашни сокове в хранопровода.

ябълков оцет има регулиращ ефект върху глюкозата, тъй като има оцетна киселина което частично блокира храносмилането на нишестето, като по този начин намалява нивата на кръвната захар. Ще трябва да приемате само една или две супени лъжици оцет, разтворен във вода, преди хранене, за да се възползвате от този ефект.

Чрез регулиране на нивото на захарта в кръвта се казва, че това е храна, която помага за отслабване, заедно с факта, че оцетната киселина улеснява изгарянето на мазнините и също така ускорява метаболизма. Имайте предвид, че няма чудотворни храни и че, както в този случай, повечето са добавки към здравословна диета и обичайната практика на упражнения.

ябълков оцет богато е на ензими, които помагат в храносмилателния процес. Също така има ябълчена, млечна и лимонена киселина, които подпомагат функцията на черния дроб и елиминирането на токсините от тялото.

Като храна, богата на полифеноли, тя е антиоксидант и помага за намаляване на възпалението, облекчаване на дискомфорта в ставите и защита на клетките от негативните ефекти на свободните радикали.

Също така неведнъж сте чували, че ябълковият оцет има определени приложения за красота, като например придават блясък на косата или премахват пърхота. Това е така, защото има противогъбични свойства или като съюзник за минимизиране на раните на кутикулата.

Как да си направите собствен ябълков оцет

Можете да го приготвите у дома или да го купите. Най-препоръчителният ябълков оцет, ако искате да го купите в магазин, е органичен но ние ще ви дадем проста рецепта за приготвяне на собствен ябълков оцет у дома, зареден с пробиотици и антиоксиданти. Трябва само ябълки, вода и малко търпение.

Ако ще приготвяте ябълковия си оцет у дома за първи път започнете с малки количества, например с две големи ябълки. Измийте ябълките си, изчистете ги от сърцевината, обелете ги и ги нарежете на ситно. Занесете ги в кухненския робот или пасатор с малко вода, докато половината ябълки не се покрият. Натрошете и поставете получения сок в стъклена бутилка. Съхранявайте го на слънчева светлина за около 4 до 6 седмици, за да може да ферментира ябълковият ви сок.

След това прехвърлете сока си в съд, покрит с кърпа, и го оставете на слънце. След 3 дни можете да го филтрирате и опаковате в бутилка от тъмно стъкло така че да запази свойствата си непокътнати. Вече сте подготвили оцета си за употреба! В салати, кисели краставички, да приемате в чаени лъжички, разредени във вода ...

Оцетът, както ще видите, е храна, която може да допринесе много за вашето здраве, но винаги не забравяйте да го консумирате в правилната му мярка, излишъкът може да се отрази на здравето.