Брюкселско зеле с шунка . Много лесна рецепта и много добра идея, ако искате да приготвите някои зеленчуци, пълни с вкус. Брюкселското зеле е много здравословно (и евтино), но няма много добра репутация поради донякъде горчивия си вкус. В тази рецепта ще противодействаме на тази горчивина с бяло вино и шунка, които допълват идеално зелето. Приготвянето му е много бързо и лесно, няма да ви отнеме повече от 30 минути. Резултатът ще бъде ястие, което ще хареса както малки, така и големи. Ето съставките и рецептата за брюкселско зеле с шунка:

лесни

Съставки за 4 човека:

  • 500 г брюкселско зеле
  • 1/2 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 150гр шунка Серано
  • 150 мл бяло вино
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • Сол
  • зехтин

РЕЦЕПТА НА БРЮССЕЛСКИ КЛОЙКИ С ШУМ:

1. - Почистваме зелето и премахваме първите листа (най-зелените) и част от долния ъгъл. Гответе ги в обилно количество вряща вода за 10 минути. След време сваляме от котлона, прецеждаме ги и ги запазваме в чиния. Когато се охладят, нарязваме всяко зеле на 2 половини от корена (ако ги режем по някакъв начин, те ще се обезлистят).

2.- В широк тиган слагаме пръскане олио и го загряваме на умерен огън. Когато олиото е горещо, добавете ситно нарязания лук и чесън и щипка сол. Оставете всичко да се готви около 10 минути, като бъркате често, докато лукът и чесънът омекнат.

3. - Добавете шунката Serrano и я оставете да се готви за 3 минути, колкото да спре да бъде сурова.

4.- След това време увеличаваме силата на огъня и добавяме бялото вино. Когато минат 2 минути, алкохолът ще се изпари и можем да продължим да добавяме съставки.

5.- След като това стане, добавете сладкия червен пипер и разбъркайте добре. Когато се смеси добре, добавете брюкселското зеле и гответе всичко 5 минути, като разбърквате от време на време. Коригираме солта и сервираме брюкселското зеле с шунка.

Както можете да видите, гответе брюкселско зеле с шунка отнема не повече от половин час. Здравословна и вкусна рецепта, която дори най-начинаещият готвач може да приготви.