РЕЦЕПТА ЗА ВДОВИ ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

The овдовял ориз, Това е ориз със зеленчуци и никакво месо - оттук и прозвището "вдовец" -. Въпреки това се добавят много съставки, които ще симулират месото, както на небцето, така и хранително. Ще заместим месото от този ориз с някои гъби, които могат да бъдат от сорта, който ви харесва най-много. Протеин, той също няма да е кратък. Ще има това, което му дават зеленият фасул и грахът. Освен това е много поразителна, цветна рецепта и чудесна идея да включим повече зеленчуци в нашата диета. Без повече шум, нека да продължим с нашата рецепта за овдовел ориз със зеленчуци.

ориз

Съставки за 4 човека:

  • 200гр ориз Бомба
  • 1/2 червен пипер и 1/2 зелен пипер
  • 1 праз
  • 1/2 тиквички
  • 100гр гъби
  • 25g зелен фасул
  • 2 скилидки чесън
  • 200г натрошен домат
  • 1 чаена лъжичка червен пипер и няколко кичура шафран
  • 25гр грах
  • няколко клонки броколи
  • 400мл зеленчуков бульон
  • зехтин
  • Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ ОРИЗ ОТ ВДОВИЦИ С ЗЕЛЕНЧУЦИ

1. - В голям тиган с паеля или тиган загрейте малко масло на слаб огън. Когато е горещо добавете праза, червените и зелените чушки и тиквичките, всички нарязани на ситно. Добавяме и зеления фасул и гъбите, и двете на по-големи парчета. Добавете щипка сол и варете всичко 10 минути, като често разбърквате.

2.- След това време се качваме на умерен огън и добавяме натрошения домат заедно с малко повече сол. Разбъркайте, за да се разпредели добре доматът и го оставете да се готви 5 минути, като разбърквате от време на време.

3.- След като това стане, добавете червения пипер, шафрановите конци и месото от пипер чоризо. Интегрираме се с останалите и оставяме всичко да се готви още 5 минути.

4. - Сега ще добавим ориза и ще го смесим с останалите съставки, докато се разпредели добре от паелата. Важно е той да е добре смесен, тъй като когато добавим бульона, няма да можем да разбъркваме или оризът ще освободи нишестето си и ще развали ястието.

5.- Добавете зеленчуковия бульон заедно с обилна щипка сол. За предпочитане е бульонът да е малко солен или овдовялият ориз със зеленчуци да е слаб. Оставяме го да се готви 5 минути на умерен огън.

6.- След това ще добавим граха. Добавяме ги в този момент, тъй като те се готвят по-бързо от останалите зеленчуци. След 5 минути добавяме и броколите, по същата причина.

7. - С всички добавени съставки просто трябва да го оставите да приключи с готвенето. Това ще се случи след още 10 минути и нормалното е, че е al dente. Ако все пак видим, че оризът е прекалено сух или недостатъчно сварен, можем да добавим още малко зеленчуков бульон и да го оставим да се готви за няколко минути, докато оризът поеме водата напълно.

С тези стъпки ще подготвим нашата рецепта. The овдовял ориз със зеленчуци, Много е благодарен на небцето, въпреки че няма месо, а вкусът му няма на какво да завижда на други рецепти, които го правят.