Специалните диетични изисквания са по-често срещани, отколкото повечето си мислят. Съзнавайки тази информация, Disney World предлага няколко инструмента, за да направи престоя на тези, които трябва да се погрижат за този тип нужда, да бъде по-приятен.

диети

Тук, пълно проучване на тези инструменти и конкретни съвети, за да направите престоя си абсолютно гладък и приятен.

ПАНОРАМА

Най-малко 1 на 100 души са диагностицирани като целиакия и вероятно за всяка диагноза има 3 до 7 души, които не знаят, че също са целиакия.

Тогава имаме алергии и други непоносимост към храни. Частта от населението, която е засегната от тези условия, е значителна.

Източниците в този раздел са по същество два: официалната информация, предоставена от Walt Disney World, и личният опит, който успяхме да съберем от мрежата.

Комбинираната информация и опит ни позволяват да заключим как тази специфична загриженост на много магически пътешественици работи на практика.

Въпреки че основният фокус е върху целиакия, това, което следва, обикновено се отнася за други специални диетични изисквания, било то поради непоносимост, алергия или дори религия.

СВЕТЪТ НА ДИСНИ: ПРИЯТНО МЯСТО ЗА CELIAC

Когато официалните сайтове на Дисни говорят за своите политики по този въпрос, усещането е донякъде неясно:

„Полагаме всички разумни усилия по време на процесите на снабдяване, приготвяне и обработка на храни, за да предотвратим съдържанието на изброените алергени в опциите на менюто. Въпреки че предприемаме предпазни мерки, за да избегнем кръстосан контакт, нямаме отделни кухни за приготвяне на ястия, подходящи за алергии, и не можем да гарантираме, че даден елемент от менюто е напълно без никакви алергени.

Също така имайте предвид, че нашите предложения за алергии зависят от етикетите на съставките на доставчика и не можем да гарантираме точността на съдържанието на всяка храна. Предупредителните изявления за алергени (напр. „Може да съдържа“) не са регламентирани и следователно не се вземат предвид при приготвянето на алергични храни. В крайна сметка зависи от вашата лична преценка да вземете информирано решение въз основа на вашите индивидуални хранителни нужди. "

Звучи официално, не толкова зле, макар и малко отбранително.

Всъщност, когато разследваме малко за конкретния опит, виждаме, че политиката на практика е дори много по-добра от това, което показва „финият шрифт“, например в много случаи има фритюрници или специални машини за приготвяне на храна:

Ето как го казва посетител на магическия свят от първо лице и който пише в мрежата orlandoglutenfree.com:

„Бихте ли искали да отидете някъде, което предлага да оставите всичките си притеснения настрана и да ви позволи да вечеряте без глутен в десетки страхотни ресторанти? Където никой не те гледа като психично болен, когато казваш „глутен“? Където никой няма да спори, ако в определена храна няма пшеничен хляб [да, това ми се е случвало няколко пъти]? Къде готвачите се събират, за да ви осигурят безопасно и приятно изживяване и да говорят лично с вас преди храненето ви? Е, намерих мястото за теб ... Свят на Уолт Дисни: Раят на Целиакия! "

Изглежда интересно, но нека видим дали има повече преживявания от този тип или е нещо изолирано:

Ронда Смит от Питсбърг разказва на уебсайта Allears.com:

„Съпругът ми беше диагностициран с целиакия само няколко месеца преди това пътуване, така че той изведнъж трябваше да скочи в света без глутен, за да се храни в WDW! Искам да успокоя потребителите без глутен, че всъщност това беше лесен процес, дори за начинаещи като нас! "

За да не се отегчаваме с много подобни параграфи, обобщаваме, че във всички случаи отзивите са отлични по отношение на способността на Дисни да предоставя инструменти, за да се наслаждава на почивки без проблеми.

Някои критици посочват конкретни негативни преживявания в определен ресторант, но винаги се разказват като изключения в нормално положителен контекст.

Първо заключение: Disney World е специално подготвен за хората с целиакия, за да се наслаждават на ваканциите си без никакви неудобства.

ПРАВИЛНИТЕ РЕШЕНИЯ

Това, че Disney предоставя инструменти за целиакии или тези, които трябва да отговарят на други диетични изисквания, поражда повече отговорност, отколкото релаксация: важно е да планирате да можете да ги използвате.

Ако планирането е от съществено значение за всеки пътешественик към света на Уолт Дисни, за тези с целиакия е двойно важно.

Планирането ще се състои от избор на хотела, предварително решение къде ще се хранят по време на престоя си и определяне дали ще наемат план за хранене в Дисни или План за хранене на Дисни.

Логиката показва, че ако структурата на курорта е така подготвена да отговори на тази нужда, престоя в Дисни е удобен.

Този уебсайт има цял раздел, посветен на отговорите на въпроса Вътре или извън Дисни? Ако групата се състои от пътешественик с диетични изисквания, те могат да добавят допълнителна причина за избор вътре.

Не забравяйте, че Disney има два вида ресторанти: сервиране на маса и обслужване на гише. Намерете подробно обяснение на двете категории в този раздел.

Ресторантите Сервиз на маса изискват предварителна резервация. В този раздел обясняваме как се правят.

Официалният уебсайт на Дисни посочва:

„Ще намерите голямо разнообразие от кулинарни възможности в тези ресторанти и заведения за хранене в Walt Disney World Resort и много от тях ще отговарят на специални диетични изисквания.

Места за обслужване на маси
Повечето ресторанти за сервиране на маса предлагат подходящи за алергии менюта и алтернативни опции за хранене. Трябва да посочите всички хранителни алергии или непоносимост, когато правите резервации в ресторанта и отново, когато пристигате в ресторанта.

Експресни места за обслужване
Някои ресторанти за бързо обслужване предлагат менюта и други опции за хранене, които могат да бъдат пригодени за хора с определени алергии или непоносимост. Гостите трябва да посочат изискванията за храна, когато пристигат в ресторанта. "

"По-голямата част" от таблицата Serivce и "част" от Counter Service.

Обикновено има два страхотни модела на ваканциите на Дисни по отношение на храната:

  1. Тези групи, които ядат и двете основни ястия в заведения за обслужване на гишета; или
  2. Тези групи, които включват поне едно основно хранене, обяд или вечеря за сервиране на маса.

Вторият вариант е по-подходящ за човек с цьолиакия, тъй като ресторантът Table Service ще има, логично, повече възможности и разнообразие, които отговарят на диетичните изисквания, отколкото в чистата схема за Counter Service.

Напълно възможно е обаче да изберете първия вариант и да имате успех на почивка. Ще се върнем към този момент по-късно.

В случай че разберат, че има по-голям смисъл да се хранят поне веднъж на ден в ресторанти на маса, добавянето на Дисни Дининг План ще бъде разумно решение.

ПРЕДИМСТВОТО НА ИЗВЕСТИЕТО

Дисни официално заявява:

„За да се справят с непоносимостта към храни, много ресторанти на Дисни вече предлагат менюта, подходящи за алергии. Освен това, много от тези менюта също предлагат ниско съдържание на мазнини и натрий, без добавена захар и вегетариански варианти, за да отговорят на други нужди, без да се налага да предупреждавате предварително!

Посетителите с хранителни алергии трябва да информират сървъра за диетичните си нужди при пристигането си в ресторанта. Ако желаят, гостите също имат възможност да говорят с готвач или член на ролите, който е експерт по специални диети. "

Добрата новина е, че предупреждението не е задължително и можете да намерите опции, дори да импровизирате.

Въпреки това съветването е най-разумното нещо, което трябва да направите, и ние силно препоръчваме да го правите в няколко различни моменти.

Първият момент ще бъде да направите резервацията (или директно, или чрез туристически агент), имайте предвид, че член на групата има хранителни изисквания.

Освен това, с вече договорения пакет и с номер на потвърждение в ръка, те ще изпратят имейл на: [email protected], където ще обяснят, че имат хранителни изисквания и друга информация, която желаят да изпратят.

Освен това е полезно да се предостави пълен преглед на програмирането:

  • Характерно за хранителните нужди (целиакия, алергия и др.)
  • Информация за резервация на пакет, брой хора в групата и хотел, в който ще отседнат
  • Име на човек с диетични ограничения:
  • Имейл за връзка:
  • Ресторанти с разширени резервации и номер за потвърждение на резервацията:

В отговор (след първия автоматичен имейл, който ще ги уведоми, че имейлът е пристигнал и че е в процес), те ще получат имейл с пълна информация за храна без глутен.

Освен това отделът за специални диети ще потвърди, че е взел под внимание вашето посещение.

След като бъде уведомен, Дисни ще придружава по най-добрия начин.

Много е възможно готвачите на всеки резервиран ресторант да ги извикат в хотелската стая или да изпратят имейл, за да предвидят опциите.

Като минимум те ще получат специално внимание, описано в следващите точки, при пристигане на всяко място.

СЪЩО В РЕЗЕРВАЦИИ

Когато резервирате трапезни ястия, вие също ще имате възможност да съветвате относно диетичните си изисквания.

След като изберете ресторанта, датата и часа, кредитната карта, която ще гарантира резервацията, на последната страница преди потвърждаване на резервацията ще видите раздел, който посочва "Специални заявки" и щракнете върху бутона "Добавяне" (Добавяне) ще отидете на подраздел, за да запишете вашите специални диетични изисквания. В приложението "My Disney Experience" ще намерите и опцията с бутона "Добавяне на специална заявка".

В този подраздел, озаглавен: Искане за специални диетични заявки, можете да проверите коя храна (и) може да представлява проблем за вас. Вариантите са 8-те най-често срещани алергии и девети общ вариант: пшеница/глутен, царевица, мляко, фъстъци, риба, морски дарове, яйце, соя или други.

Системата помни, че е важно да уведомите ресторанта отново, когато пристигнат да ядат.

По този начин ще уведомите Disney чрез системата за резервации за вашата специална молба за внимание, по-специално за тази трапеза.

Тогава тази информация ще бъде подсилена от имейла в предишния раздел.

Резервациите могат да бъдат направени и по телефона, като се обадите на 001 407 939-7836, номер, на който те обикновено ще бъдат посещавани директно на испански или 001 407 WDW-DINE (939-3463), който е телефонът, специално настроен за резервации в ресторанти, в този В случай че просто вземете предпазните мерки, за да уведомите оператора за вашата заявка и той ще го остави изпратен до резервацията.

УСЛУГА ЗА МАСА ЗА ПРАКТИЧНА ОПЕРАЦИЯ

Като уведомите Disney за вашите специални изисквания, всичко трябва да работи съвсем автоматично.

Когато пристигнете в ресторанта, отговорният готвач ще бъде напълно наясно с вашите изисквания.

Най-вероятно той ще се приближи до масата и ще проведе конкретна беседа, обясняваща какво е менюто с наличните опции.

Нашето проучване показва, че различаването на готвачите по въпроса е неравномерно: някои имат повече понятия и опит, а други само основна идея. Подът на знанията на готвача обаче е достатъчен, за да бъдат спокойни.

В ресторантите на блок маса готвачът със сигурност ще ви накара да обсъдите конкретно кое от предлаганите ястия е, например без глутен, и кое не. Опциите са повече от достатъчни.

В случай на ресторанти с а ла карт меню, редът обикновено се пренася на масата от специален персонал, различен от този, който обслужва останалата част от масата, това гарантира, че те могат да бъдат спокойни, че не е имало объркване или замърсяване, кръстосано с ястията на останалата част от семейството.

В заключение, единственото важно нещо е да стартирате системата: готвачът трябва да е наясно със специалното изискване, от там няма да има съмнение, че ще ядат правилната храна.

БЪРЗА УСЛУГА ЗА ПРАКТИЧНА ОПЕРАЦИЯ

Когато го посетят Ресторанти за бързо обслужване, с единственото изключение на Бъди наш гост, те няма да могат да направят предизвестие, докато не са физически там.

Моментът и формата обаче се променят, но същността е една и съща: да уведомите.

В този случай те трябва да поискат „мениджъра“ и да го уведомят, че са целиакия или че имат специални хранителни изисквания. Веднага той самият ще посочи всички безглутенови варианти или заместители на съставките, към които са алергични, или най-разумната възможност да се отговори на изискването.

След като тази задача е изпълнена, системата е подобна: самият мениджър обикновено поема контрола върху приготвянето на храната, което се извършва на специално място, ако е целиакия, и донесе сам на масата на вашия поднос.

Имайте предвид, че приготвянето на специална храна вече не е "бързо" (особено ако включва пържени картофи), така че трябва да сте готови да изчакате повече от останалите или да направите поръчката си известно време преди.

Във всяко заведение има персонал, обучен да отговаря на тези нужди, обикновено готвачът или мениджърът.

По-специално за целиакиите е обичайно опциите да включват сандвичи с хляб без глутен, пържени картофи, приготвени в специален фритюрник със специално масло, безглутенова пица, безглутенови макарони и сирене, печени картофи вместо пържени картофи, десерти като като кисело мляко, шоколадови бисквитки без глутен, брауни (опаковани).

На официалния си уебсайт Disney разказва, че това са ресторанти за бързо обслужване, подготвени да отговарят на специални диетични изисквания:

Кралството на животните на Дисни: Сатус „Трапезария“, ресторантозавър и барбекю с пламъчно дърво

Холивудските студия на Disney: Backlot Express, Studio Catering Co., ABC Commissary и Pizza Planet

Epcot: Liberty Inn и Sunshine Seasons

Magic Kingdom Park: Cosmic Ray’s Starlight Café, Pecos Bill Tall Tale Inn and Cafe, Main Street Bakery, Columbia Harbour House и Pinocchio Village Haus.

Виждали сме и отзиви на гости, които не са имали проблеми с тези други: Tangerine Café (EP); Пицафари (АК); Min & Bill's Dockside Diner (DHS); Сънлив храм (MK).

Според проведеното от нас проучване като най-добри варианти се открояват: Columbia Harbour Hoouse, Satu´li Canteen, Sunshine Seasons и ABC Commissary.

Във всички хотели се отговаря на въпроса. Отлични преживявания могат да бъдат прочетени за Pop Century и Art of Animation, които включват използването на отделни машини, за да се направи известната вафла Мики в безглутенова версия.

Хотелите нямат конкретен имейл за изпращане на поръчки или запитвания, но имат собствен телефон и факс. Можете да изпратите имейл до центъра за общи резервации, а също и факс до хотела с подобни данни на имейла, който предлагаме по-горе. Предложението винаги е да се предвидят всички, които могат да имат взаимодействие със специфичните нужди от храна по време на престоя.

Що се отнася до закуските, етикетите имат необходимата информация, за да знаят дали са без глутен или не. Един прост съвет на този етап: можете да носите закуски от хотела, като преди това сте закупили тези, на които имате доверие в супермаркета.

Имайте предвид, че критериите, които са изложени в тази статия, не са медицински съвети и са разработени чрез официална информация и препоръки на трети страни. Не се съмнявайте в:

1) Поставете сигнал за неточности за незабавна корекция

2) Отворете дискусия в форум за обмяна на опит и съмнения.