Микробиота на човешките черва
Изследванията върху микроорганизмите в тялото показват, че чревната микробиота може да е свързана със затлъстяването и метаболитното здраве.
Известно е, че храненето в началото на живота, включително кърменето или храненето на бебешки адаптирано мляко, модулира състава на чревната микробиота при хората; също така се смята, че някои Хранителни навици Дългите периоди имат значително въздействие и обясняват някои от географските различия. Това е така, защото някои компоненти на диетата, като фибрите, се разграждат чрез бактериална ферментация и се използват като гориво. Храненето с все по-високи нива на някои хранителни компоненти може да увеличи броя на бактериите, които използват тези специфични компоненти като гориво, което означава, че промените в състава на храната могат да променят състава на чревната микробиота. Съставът на макронутриентите (т.е. пропорцията на протеини, въглехидрати и мазнини) на храните изглежда влияе и е възможно всяка промяна в хранителните навици да доведе до вариации в чревната микробиота. Все още се провеждат изследвания, които разглеждат как диетата взаимодейства с микробиотата.
ЧРЕВНИ МИКРОБИОТА И ЗДРАВЕ
Голяма част от изследванията върху чревната микробиота се фокусират върху чревните микроорганизми, тъй като се смята, че те влияят на здравето по редица начини. Има данни, които показват, че хората с определени заболявания (например възпалително заболяване на червата, раздразнително черво, алергия) имат различна микробиота от здравите хора, въпреки че в повечето случаи е невъзможно да се определи дали променената микробиота е причина или последица от болестта. Моделите на чревната микробиота, които са свързани със здравето, обаче са по-трудни за дефиниране. Съставът на чревната микробиота е силно променлив дори сред здрави индивиди. Изследователите са установили, че въпреки че съставът се различава при хората, различните състави могат да имат сходни функции (например как микроорганизмите разграждат определени съединения в храната или как влияят на имунната система на организма). Следователно се предполага, че функцията на чревната микробиота е по-важна за здравето, а не за състава.
Микроорганизмите в червата играят критична роля за здравето на храносмилането, но те също влияят върху имунната система. Имунните тъкани на стомашно-чревния тракт съставляват най-голямата и сложна част от система човешка имунна система. Чревната лигавица е голяма повърхност, която покрива червата и е изложена на патогенни (причиняващи заболявания) антигени и непатогенни антигени от околната среда (вещества, които карат имунната система да произвежда антитела). В лумена на червата микроорганизмите играят жизненоважна роля за развитието на стабилна и балансирана имунна система. Промените в чревната микробиота на човек, нещо, което може да се случи, например при поглъщане на определени антибиотици, може да увеличи риска от инфекции с появата на опортюнистични патогени като бактериалните видове Clostridium difficile.
През последните години различни научни изследвания свързват чревната микробиота с телесното тегло. Докато голяма част от изследванията са все още в зародиш, проучванията показват, че хората със затлъстяване са склонни да имат малко по-различен състав на чревните бактерии. В момента все още не е известно дали съставът на променената микробиота е причина или следствие от затлъстяване. По същия начин проучванията показват, че съставът на чревната микробиота варира в зависимост от загубата и/или наддаването; все пак значението на тези промени за човешкото здраве все още се обсъжда.
Въпреки че не е ясно как точно пробиотиците действат върху здравето, предполага се, че те могат да повлияят върху функцията, а не върху състава на микробиотата. Ако случаят е такъв, консумацията на пробиотици може да има ефект върху здравето, дори когато няма промени в състава на чревната микробиота.
Пребиотиците са несмилаеми хранителни компоненти, които се използват избирателно от чревните бактерии за ферментация. Това означава, че бактериите, свързани с полезни здравни резултати, могат да бъдат специално насочени. Има сериозни доказателства, които показват, че пребиотиците могат да предизвикат промени в чревната микробиота, но все още не е ясно как точно употребата на пребиотици променя състава и функцията на чревната микробиота, степента на стабилност на тези промени и какъв ефект се променя в микробиотата може да има върху човешкото здраве. Тази последна точка трябва да бъде допълнително проучена.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Микроорганизмите, присъстващи в червата на човека, несъмнено са от решаващо значение за човешкото здраве. Остава да се знае как точно, до каква степен и кои области на човешкото здраве са повлияни от нашите „домакини“; По същия начин данните за това как съставът и/или функцията на микробиотата могат да бъдат манипулирани, за да се постигнат конкретни ползи за здравето, предстои да бъдат изяснени.