гликемично

В този пост ние обясняваме концепцията за гликемичния товар, гликемичния индекс и неговата полезност за регулиране на апетита и ви помага да достигнете идеалното си тегло.

Видове въглехидрати

The Въглехидрати те представляват основния източник на енергия за нашия организъм. Малка част от въглехидрати или въглехидрати се използва за изграждане на по-сложни молекули, заедно с мазнини и протеини, които след това се вграждат във вашите органи.

  • Монозахариди (глюкоза и фруктоза).
  • Дизахариди (захароза или обикновена захар, малтоза и лактоза или млечна захар). Те присъстват в плодовете и меда.

Комплекс (полизахариди) образувани от обединението на монозахаридите:

Какъв е гликемичният индекс?

Напоследък диети, които контролират гликемичния индекс (GI) което се отнася до способността на въглехидратите да повишават концентрацията на глюкоза в кръвта (гликемия). Доскоро въглехидратите бяха класифицирани като бързи и бавни, но беше установено, че всички хидрати имат еднаква скорост на усвояване, различавайки се по своето влияние върху кръвната глюкоза, тоест някои стимулират усвояването на глюкозата повече от други.

Какво е гликемичното натоварване?

Гликемичният индекс е остарял, тъй като не отчита количеството на дажбата, а също така много храни, които имат благоприятен ГИ, са богати на наситени и транс-мазнини, което ги прави не особено препоръчителни. Концепцията, която замества гликемичния индекс, е Гликемично натоварване (CG) който отчита грамовете въглехидрати на ядлива порция и количеството мазнини и фибри, които храната съдържа .

ДА СЕ повече фибри, храната ви прави по-малко мазнини, тъй като повишавайки кръвната захар по-малко, тя има по-малък ефект върху инсулина и генерира по-малко наднормено тегло и възпаление.

The обработка на храна Той увеличава гликемичното си натоварване, така че колкото повече готвим тестени изделия или ориз, толкова повече секрецията на инсулин ще бъде стимулирана от панкреаса. Ето защо препоръчваме, както в Италия, консумацията на тестени изделия "al dente".

Храни с благоприятно гликемично натоварване

За да се възползвате от всички предимства на контрола на гликемичния товар, консумирайте повече странични ястия на зеленчукова основа, зеленчуци и пълнозърнести храни (хляб, ориз и тестени изделия). Намалете консумацията на сладкиши, бял хляб, тестени изделия и рафинирани зърнени храни, ориз за бързо готвене, картофено пюре, печени картофи и безалкохолни напитки.

Всички млечни продукти имат благоприятен GL, но тъй като са течни, действителният ефект върху кръвната глюкоза е висок. Пъпешът и кивито, въпреки че имат високо CG, поради ниското им съдържание на хидрати, могат да се считат за благоприятни.

С уважение до зърнени закуски, най-благоприятни са пълнозърнести люспи. Типът "трици", тъй като влакнестата обвивка на триците се натрошава, са по-неблагоприятни, но те винаги са по-добър вариант от корнфлейкс или захарни. Овесът е най-благоприятната зърнена култура, Помага за намаляване на холестерола и е антиоксидант поради съдържанието на ферулова киселина.

Ползи от диетата с ниско гликемично натоварване

Хранене с храни с ниско гликемично натоварване увеличава изгарянето на калории с 4%, той също така намалява апетита и предотвратява забавянето на контрола на теглото, което се случва след два месеца след типична хипокалорична диета.

Ако ядете храни с нисък гликемичен товар преди тренировка повишава физическата работоспособност и консумацията на калории, получени от физическа активност. Можете да се запознаете с пълните таблици на гликемичния индекс спрямо гликемичния товар в нашата първа книга Кохерентна диета. Нов аз след две седмици.

Следвайте правилото на плочата, така че пропорцията на храната да е правилна, и изберете храни с ниско гликемично натоварване, за да изгорите калории и да запазите апетита си встрани.


Ако имате някакъв въпрос, ОСТАВЕТЕ НИ КОМЕНТАР, ние се радваме да разговаряме с вас и да обменяме идеи.
Можете да ни следвате на нашия RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или нашия YouTube канал, за да следвате всички наши съвети.

Ако искате да вземете всички тези съвети на мобилния си телефон и да се консултирате с тях, когато пожелаете, изтеглете приложението ни безплатно. Възползвайте се от танцовата зала и открийте колко калории изгаряте танцувайки.
Не се замисляйте и се присъединете към движението на Кохер!