„Отслабвайте половин килограм на ден. Възстановете енергията и концентрацията. Направете живота си по-добър ". С тази ентусиазирана претенция се популяризира Bulletproof Diet

„Отслабвайте половин килограм на ден. Възстановете енергията и концентрацията. Направете живота си по-добър ". С тази ентусиазирана претенция се популяризира Култоустойчивата диета („Култоустойчивата диета“), най-новата диета, която обхваща хората, които живеят вечно, желаещи да отслабнат: група, винаги жадна за новости.

здравеопазването

Най-новото изобретение за диети е толкова странно (или по-скоро постмодерно), колкото и неговият създател: технологичният предприемач и милионер, Дейв Аспрей. През 2004 г. Аспрей беше в Тибет, за да се научи да медитира и да прави Хималайски екскурзии - Има ли милионер от Силиконовата долина на този, който не е ударил там? - и беше изненадан от физическата и психическа сила на шерпи. Придружителите му бяха много по-малки от него, но те можеха да вдигнат двойно повече тежест и нямаше нужда да носят техническо планинско облекло: успяха да носят риза.

Каква беше тайната на такава крепост? Тогава Аспрей откри, че всички шерпи пият ежедневно Як масло чай, Незаменима измислица за тибетците, тъй като се предполага, че им помага да поддържат телесната температура в суровия климат в района. В своя блог Аспрей пише: "Това е единственото нещо, което ви поддържа в тонус на тази височина, а местните пият до 40 чаши на ден.".

След като се завърна от Тибет, Аспрей се опита да подражава на тибетската бира, за да я включи в ежедневието си. Той смеси конвенционално масло с чай, но вкусът му беше ужасен, затова добави към кафето си биологично масло (от крави, хранени с трева) Е роден по този начин бронирано кафе -Към което той добавя и чаена лъжичка кокосово масло, което, изненада, предлага за продажба на уебсайта си-, смес, която стана модерна в целия свят на палео диетата, CrossFit и в крайна сметка новата нова ера, която се промени медитация за фитнес.

Заповедите на „непробиваемата“ диета

Според Аспрей пиенето на кафе с масло сутрин ни дава 400 калории, достатъчно енергия, за да се задържи до обяд в средата на сутринта и освен това отслабвате, тъй като тялото почти няма резерви от въглехидрати през началото на деня и е принуден да изгаряне на мазнини за да получите енергия.

Предвид успеха на кафето си, Аспрей сега се стреми да завладее цялата диета на своите аколити. На 2 декември неговата книга The Bulletproof diet (Rodale Books) излиза в продажба в САЩ, която е и сега номер едно в предпродажбите на Amazon и обещава да стане бестселър.

Аспрей уверява, че е инвестирал 300 000 долара през 15 години, за да дешифрира биологията си, като е успял да отслабне с 45 килограма и да увеличи своя IQ с 20 точки - да, тази диета също прави чудеса в съзнанието ни. И не само това, спи по-добре и той е „по-добър предприемач, по-добър съпруг и по-добър баща“. Диетата му също така „намалява рисковете от рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет и болестта на Алцхаймер“. Почти нищо.

А каква е „непробиваемата“ диета? По принцип, както самият Аспрей е признал, това е подобрена палеолитна диета (което означава, че е така още по-радикална). Това са нейните тринадесет основни принципа, тъй като те са събрани на официалния уебсайт (и магазин) на диетата:

1. Елиминирайте захарта

Това включва конвенционална захар, но също така и енергийни напитки, мед, агаве и всичко останало, което съдържа фруктоза.

2. Заменете калориите в захарта със здравословни мазнини

Но не само всяка здравословна мазнина. Asprey иска от вас да си набавите здравословни мазнини: краве масло, хранено с трева (което той популяризира), топено масло, Brain Octane ™, масло надградено MCT или кокосово масло.

3. Елиминирайте глутена под всякаква форма

Това включва изцяло спиране на яденето на хляб, зърнени храни и тестени изделия. Нито можете да замените тези зърнени храни със заместители без глутен. Въглехидратите нямат място в „непробиваемата“ диета.

4. Елиминирайте зърнените култури и маслата, получени от тях

Без царевица, без соя, без рапица. Също така няма орехови, ленени или фъстъчени масла.

5. Елиминирайте всички синтетични добавки

Избягвайте оцветители и консерванти. Също изкуствени подсладители и ароматизанти.

6. Яжте значителни количества месо, хранено с трева

Говеждото, агнешкото или телешкото е най-доброто. Можете също така да ядете риба, яйца и морски дарове.

7. Елиминирайте бобовите растения

Нито боб, нито нахут, нито леща. Ако не можете да отидете без да ядете боб, можете да ги накиснете, изчакайте да покълнат и след това ги пригответе.

8. Елиминирайте всички преработени или пастьоризирани млечни продукти

При „непробиваемата“ диета млечните продукти не са забранени, но трябва да са органични и без мазнини. Млякото е валидно само ако е прясно.

9. Всичко, което ядете, трябва да бъде органична и дива риба

Можете също да ядете яйца и малко свинско, пуешко или патица (въпреки че е по-лошо от червеното).

10. Яжте органични зеленчуци и плодове

Трябва да избягваме всякакви щети, които индустрията може да ни причини.

11. Гответе бавно

За да не готвите нито студено, нито да използвате микровълновата фурна, доколкото е възможно, гответе храната на ниска температура.

12. Ограничете консумацията на плодове до едно или две парчета на ден

Както Аспрей обяснява в The Telegraph „плодът е бонбон“, той има много фруктоза, не осигурява достатъчно енергия и причинява глад. Той директно не го яде.

13. Добавете подправки

Овкусете вашите ястия с подправки като мащерка или розмарин. Никога не използвайте преработени подправки.

Има ли куршумоустойчивата диета научна основа?

Аспрей казва, че за да разработи диетата си, е прочел хиляди разследвания, прекарал е повече от 10 години в работа с едни от най-модерните диетолози и е прочел повече от 150 книги по темата. Той е убеден, че неговите съвети са напълно подкрепени от науката (и на страницата си той прави връзки към десетки изследвания, за да го докаже). И истината е, че те са; Но проблемът, както при всички чудодейни диети (и тази диета отговаря на характеристиките за поставяне на този етикет точка по точка), е, че Asprey смесете чури с мерини.

Както водещите диетолози и кардиолози предупреждават от години, научните доказателства сочат, че хранителните съвети, които са били предадени на населението през последните 50 години, са били погрешни. В крайна сметка: мазнините не са толкова лоши, въглехидратите не са толкова добри, а захарта е много по-лоша, отколкото предполагахме. На пръв поглед „бронебойната“ диета отговаря на тези предписания, но нейната радикалност и нейните псевдонаучна феерия –Кой се разхожда свободно в уеб магазина, където се продават всякакви езотерични джаджи–.

„Изследванията показват, че това, което влияе върху здравето ни, е общата комбинация от храни и хранителни вещества, които приемаме, а не само едно хранене, хранително вещество или група ястия“, обяснява в The Telegraph лекарят Селест Нау, Изследовател в Центъра за здравно обслужване, основано на доказателства. "Рисковете от Наситени мазнини и въглехидратиизисканте не се изключват взаимно, те съществуват в нашата диета заедно с други рискове, произтичащи например от приема на натрий, фибри, общи калории, ултрапреработени продукти ... "

Някои от непробиваемите съвети за диета може да са от полза, но те са опростени, а други просто измама. Aysper уверява например, че е за предпочитане да се яде бял ориз, отколкото кафяв ориз, тъй като последният има повече "антинутриенти", той ви позволява да ядете много масло, но без сирене - защо? - и настоява, че не трябва да ядем никакъв трансгенна храна, сякаш това има нещо общо с храненето.

Най-парадоксално от всичко е, че Аспрей се хвали, че е израснал в силно научна среда - казват те, родителите му са се срещнали в проекта Манхатън - и че е ръководил работата си въз основа на внимателни изследвания (макар че, както може би се досещате, няма научна подготовка). Книгата на Asprey има толкова научна литература, колкото Necronomicon и, въпреки че се продава в раздела „Нехудожествена литература“, трябва да се отдалечим от него, отколкото от опасната книга, за която той винаги е говорилЛавкрафт.