На пчелния прашец от десетилетия се приписват многобройни свойства, които се предполага, че са полезни за нашата диета и нашето здраве. Но колко има мит и колко реалност? Казваме ви какви са ползите от този деликатес за ларвите на пчелите.
На пчелния прашец от десетилетия се приписват многобройни свойства, които се предполага, че са полезни за нашата диета и нашето здраве. Но колко от мита и колко от реалността?
Трудно е да се уточни, защото няма много научни изследвания В тази връзка, както каза пред BBC Mundo президент на Испанското дружество по диететика и хранителни науки Хесус Роман.
Експертът обаче уверява, че от хранителна гледна точка е "неоспорим"че пчелният прашец има своите добродетели.
Добра хранителна добавка
Пчелният прашец е прахът, който пчелите събират от цветята и носят на краката си обратно в кошера, за да хранят колонията.
Този прах се състои от гранули, които съдържат гаметите или мъжките репродуктивни клетки на растенията.
Събира се от пчеларите с помощта на специален малък капан, разположен на входа на кошера, който събира прах от краката при влизане на пчелите работнички.
От тези гранули произлиза изсушен прашец който се продава най-много като продукт за консумация от човека, обикновено дехидратиран.
Според Роман този изсъхнал прашец е концентрат прашец от растения. Това означава, че може да съдържа значителни количества протеини, витамини, минерали и други хранителни вещества.
Точният му състав варира в зависимост от растенията, от които идва прашецът. Диетологът Адриана Алварадо от Коста Рика, Център за клинично хранене обаче също вярва, че много питателна.
"Съдържа 25% протеин, тя е с ниско съдържание на мазнини и натрий. Той е източник на фолиева киселина, рибофлавин, тиамин, ниацин, придоксин, които са всички Витамини от група В. Той също така осигурява витамин D, E, K, A, инозитол и холин. И между минерали Съдържа фосфор, калций, калий, йод, цинк, мед, магнезий и селен ", каза той пред BBC Mundo.
Алварадо подчертава, че пчелният прашец е отличен източник на вегетариански протеин, тъй като съдържа повече аминокиселини от тези в млякото, сиренето, месото и яйцата.
И като форма на консумация, той предлага добавяне на поленови гранули към плодове, смутита, кисело мляко, зърнени храни или салати.
Въпреки това, Роман пояснява, че количеството прашец, което обикновено се поглъща, е доста ниско, така че крайната полза е ограничена.
От друга страна, Обединеното кралство на диетолозите посочва, че повечето хора могат да получат всичко необходимо, за да бъдат здрави с разнообразна и балансирана диета, без да е необходимо да приемат добавки.
Няма научни доказателства, че подобрява здравето
Но освен голямото му хранително съдържание, няма научни изследвания, които да показват, че пчелният прашец може да подобри здравето или да лекува заболявания.
Според статия от FDA, американската агенция, която регулира храните и лекарствата, в САЩ е забранено със закон да се твърди, че хранителна добавка, която лекува или предотвратява заболяване.
Въпреки това, като цяло не се счита, че консумацията му има вредно въздействие върху хората, но хората, които имат алергии и особено алергии към цветен прашец или пчели, трябва да го приемат с голямо внимание и под лекарско наблюдение, тъй като прашецът може да предизвика алергична реакция.
Това може също да причини взаимодействие с други лекарства, така че тези, които приемат каквито и да е лекарства, трябва да се консултират с лекар, преди да започнат да приемат поленови добавки и във всеки случай да започнат с малка доза.
Въпреки липсата на научни доказателства в подкрепа на ефикасността му, поленът традиционно се използва за предотвратяване или намаляване на състояния на анемия, умора и настинки, тъй като на него се приписва енергизиращ капацитет.
Според Алварадо той също е бил използван за предполагаеми противовъзпалителни свойства за подпомагане на кожни заболявания като екзема или псориазис, както и за намаляване на възпалението при проблеми с простатата.
Различен от екстракт от полени
Някои продукти за продажба казват, че имат екстракт от полени, какво се различава от пчелния прашец.
Екстрактът от цветен прашец се получава от човека от специфични растения и следователно може да бъде стандартизиран. Всъщност той често се използва в хапчета, одобрени от FDA за лечение на алергии, като част от лечението на имунотерапия.
Но съставът на пчелния прашец не може да бъде стандартизиран: той варира в зависимост от растенията, с които семействата се хранят естествено.
В този смисъл, преди да консумирате добавки, е препоръчително да попитате за произхода на продукта. Пчелният прашец абсорбира замърсяването от околната среда, което може да включва пестициди или тежки метали, така че идеалното е да се потвърди, че идва от зона без замърсяване, въпреки че на практика може да е трудно да се гарантира това.