15% от децата страдат от болестта, а 25% са с наднормено тегло. Те анализират менютата с цел подобряване на тяхното хранително качество [tfirma.065]. ПРОЕКТ. КОРДОВА

Изображение на училищна столова с първия курс на масата.
Снимка: SANCHEZ MORENO

оценява

Техници на общественото здравеопазване, фармацевти и ветеринарни лекари от Кордова са контролирали почти 200 училищни столове (186), тъй като програмата за оценка на менюто на андалуските училища е въведена през 2010 г. Тази работа служи за подпомагане на специалистите, които подготвят менюта, за да ги проектират по подходящ начин за характеристиките на учениците, както и насърчаване на здравословни хранителни навици сред тях.

По този начин, според изявлението на борда, той допринася за повишаване на нивото на здраве на училищното население и предотвратяване на някои патологии с нарастващо разпространение като наднормено тегло и затлъстяване. Всъщност 15% от децата са със затлъстяване, а 25% са с наднормено тегло. По-конкретно, според проучване за разпространението на затлъстяването, проведено от испанската Агенция за безопасност и хранене на храните, наречено проучване Aladino, през учебната 2010/11 година разпространението на наднорменото тегло при деца на възраст от 6 до 9 е 26,3%, и 25,9% при момичетата. Разпространението на затлъстяването е 22% при момчетата и 16,2% при момичетата.

В това проучване са сравнени резултатите, получени с друго предишно проучване (проучване enKid 1998-2000), което показва, че растежът на наднорменото тегло е стабилизиран и по отношение на затлъстяването е установено увеличение само при момичетата, докато при децата проучването също показва, че тенденцията изглежда се е стабилизирала.

При оценяването на училищните менюта се вземат предвид не само категорията и количеството храни, които съставляват менюто, но и вида информация, предоставяна на семействата. Също така се преценява дали има някакъв съществен дефицит в която и да е група храни или, напротив, е необходимо да се адаптират частите на която и да е от групите към честотата, препоръчана от специалистите по хранене. След като оценките приключат, докладите се изпращат до образователните центрове и компаниите, доставящи ресторантската услуга, с основни препоръки, насочени към постигане на балансирани и здравословни менюта.