Нито млякото, нито яйцата. Освен това Aecosan уверява, че ще адаптира френската система към средиземноморската диета

Ако досега трябваше да търсите хранителна информация на гърба на опаковките, след четири дни не един, а два нови бяха обявени етикетиране на храни —Под формата на хранителен светофар за предната част на опаковките—, който ще започне да се използва в Испания през следващите месеци и който заплашва да превърне супермаркетите във фестивал на цветовете. В BuenaVida задълбочено анализираме двете предложения - здравето (NutriScore), което ще бъде приложено през 2019 г., и индустрията - Evolved Nutritional Labeling (ENL) -, които пет големи корпорации за хранителни продукти очакват да представят преди края на годината.

здравето

Нашето ръководство за защита в супермаркета срещу лавината на светофари даде всички отговори от ръката на експертите, но остави няколко въпроса във въздуха: ще въведем ли система за етикетиране въз основа на хранителните препоръки на дадена страна - Франция - с навици за консумация, диета и нужди, различни от нашите? ¿Какво ще се случи със зехтина, който поради своя състав (мазнини) се представя много по-зле в NutriScore от нездравословните продукти като газирани напитки?

Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan), зависима от Министерството на здравеопазването, отговаря по имейл на въпросите на BuenaVida и изяснява много от съмненията, разпространени през мрежите през последните дни.

- Кога ще започне да се прилага NutriScore?

Сега ще започнем с разработването на проект на норма, който, както всички, трябва да отговаря на съответните процедури на обработка. Освен това Европейската комисия трябва да бъде информирана съгласно установената процедура. Следователно, тъй като сме в началната фаза, е преждевременно да се дава дата за кандидатстване.

- Ще бъде ли задължително?

Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, установява в своя член 35, че освен формите на изразяване на задължителната хранителна информация, енергийната стойност и количествата хранителни вещества могат да се предоставят и чрез други форми на изразяване и представяне. NutriScore ще бъде допълващата форма на презентация, препоръчана от испанската администрация. А според регламента това би било доброволно етикетиране.

- Ще бъде ли създадена испанска версия на NutriScore или ще се прилага директно френската версия, която е търговска марка, регистрирана от вашата здравна агенция?

Френският модел е в основата на класификацията, но ние ще го адаптираме към средиземноморската диета и за това ще имаме най-добрите експерти в областта.

–Ще бъде ли проучен специалният случай на зехтин?

Тази система за предно етикетиране (FOP) ще бъде приложена изключително за храни с повече от една съставка в състава си. Следователно продукти като мед, яйца, олио, мляко и др. Няма да се налага да го прилагат.

- Докато прилагането на системата за етикетиране е доброволно, производителите могат да изберат да не маркират своите продукти, които получават по-ниска оценка. Как да избегнете това?

Самият пазар, прозрачността и конкуренцията карат компаниите да се придържат и че [резултатът на NutriScore, какъвто и да е той] се показва на продуктите.

От друга страна, фактът, че се прилага в други съседни страни [Франция първата; Белгия и Португалия изразиха подкрепата си за светофара] също помага за проникването на тази система и нейното използване и разбиране; и позволява на компаниите да маркират същото за няколко държави.

Тези етикети насърчават преформулирането, защото гражданите ще могат да сравняват подобни продукти.

- Обмисляте ли някаква мярка, така че храните, маркирани със зелено, да не увеличават цената?

Етикетирането отпред е инструмент, който помага на потребителя да тълкува задължителната хранителна информация по лесен и лесен начин за разбиране. Показва визуално, атрактивно и просто хранителните характеристики на храната, така че се счита, че тя не трябва да влияе върху цените.

- Може ли зеленото етикетиране да благоприятства избора на продукти, които го пренасят над пресните (плодове, зеленчуци, риба.)?

От Aecosan винаги се препоръчва да се консумират повече плодове, зеленчуци и бобови растения, повече пресни, сезонни и местни и по-малко преработени продукти и в това отношение се провеждат кампании. Въвеждането на нова мярка, която помага за избора на по-здравословни преработени продукти, не предполага никакви конкретни препоръки от администрацията.

Информацията съществува и сега, тъй като [храната] носи етикета за хранителна стойност, който е задължителен. Прилагането на фронтална схема само ще улесни разбирането на настоящото етикетиране.

От друга страна, и в допълнение към други съществуващи, ще бъдат проведени специфични информационни кампании, за да се обясни и улесни разбирането и тълкуването на четенето на тази нова графика на NutriScore. Но това ще стане, когато са налице съответните разпоредби.

- Ще се опитате ли да предотвратите съжителството на различни видове хранителни светофари? Ще бъде ли забранена рекламираната индустрия?

Ние вярваме, че внедряването на NutriScore е важен напредък в улесняването на разбирането на етикетирането на хранителните стойности. Различните допълнителни форми на изразяване и представяне не са задължителни. Целта му е да улесни разбирането и тълкуването на хранителната информация по ясен начин и че потребителят има търсене на този тип схеми, така че те да могат да вземат по-здравословни и балансирани решения.

Самата еволюция на проникването на схемата NutriScore в други съседни държави и приемането й от потребителите, както и работата на Aecosan и други администрации с различните сектори за тяхното придържане, постепенно ще благоприятства тази схема да бъде имплантирана най-вече и ще работим за това.

От друга страна, очакваме окончателния доклад на Европейската комисия до Европейския парламент и до Съвета относно използването на допълнителни форми на изразяване и представяне, тяхното въздействие върху вътрешния пазар и препоръчителността за по-нататъшно хармонизиране на тези форми на изразяване и представяне. [Този доклад се очаква да се състои в началото на 2019 г. и ще определи коя хранителна информационна система се препоръчва за страните членки].

- Защо беше избран NutriScore? Оценени ли са системите, използвани в други страни (като задържането на ключове в Норвегия, Дания и Швеция; светофарът в Обединеното кралство; или чилийското етикетиране, с три черни печати, обявяващи „с високо съдържание на захари“, „с високо съдържание на наситени мазнини "и" високо калорични ")?

Независимо от факта, че има много други схеми в света и всички те допринасят за положителни аспекти в по-голяма или по-малка степен, тъй като те са насочени към предоставяне на най-подходящата хранителна информация, Aecosan избра този NutriScore, тъй като има научна основа и е разработена след законов процес, подкрепен от Комисията и френското правителство.

Освен това съседните държави са го приели или ще го приемат. Всичко това допринася за определена европейска хармонизация, която ще гарантира, че френските, белгийските, испанските граждани - и тези на други държави-членки, които го приемат в близко бъдеще - имат подобни схеми, които ще спомогнат за навлизането и по-широкото приемане на тази схема.

Чилийският модел, както и другите проучени схеми, има положителни аспекти, но ние считаме, че тази схема се фокусира само върху едно или повече хранителни вещества, които могат да бъдат с високо съдържание, без да предлага информация за останалите хранителни вещества, както е предвидено в член 35 от Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно информацията за храните, предоставяна на потребителите.

Що се отнася до хранителните и здравните претенции, има европейска регулаторна рамка (Регламент 1924/2006), която е задължителна в ЕС и която регулира разрешените претенции, които могат да се появят на етикета и условията за употреба.