Актуализирано на 13 декември 2020 г., 18:05 ч.

лятната

От традиционната китайска медицина извличаме насоките за здравословно хранене в най-горещия сезон

През лятото е удобно да адаптирате диетата към високи температури, увеличавайки консумацията на вода, сокове, плодове, зеленчуци и салати.

● Пийте, без да прекалявате. През лятото при изпотяване се губи много вода, което намалява уринирането. Следователно е необходимо, хидрат. Но като се вземе предвид, че ако пиете твърде много, това ще увеличи изпотяването, което според китайската медицина ще отслаби сърцето, тъй като потта е неговата ценена органична течност.

● Лимонов сок. За да избегнете това отслабване на сърцето, можете да добавите плисък пресен лимонов сок към водата.

● Избягвайте много студена вода. Важно е да не пиете ледена вода, защото тя може да направи стомаха прекалено студен и да попречи на усвояването му. Ако околната температура надвиши 30 ºC, а телесната температура е 37 ºC, пий студена вода от хладилника (между 4 и 8 ºC), особено ако това се прави много бързо, причинява внезапен температурен шок и уврежда енергията на стомаха.

● Китайците, а също и берберите, пият горещ чай дори през лятото, защото се усвоява по-добре, охлажда тялото и утолява жаждата.

● Чай той е много подходящ за лятото, защото е горчив и това е ароматът, който насочва сърцето: той упражнява забележително очистително действие на топлина и огън, което е от полза за вас.

● Храната през лятото трябва да е лека но, както при напитката, тя не трябва да бъде твърде студена или прекалено сурова.

● Храната трябва да се комбинира, за да се грижи за здравето, без да губи баланс между удоволствие и хранене. Зеленчуците на скара или на фурна са леко ястие, но много богато на витамини и минерали.

Лято без ухапвания

Можете също да поставите въображение в салати, с безкрайни комбинации от плодове, зеленчуци, зеленчуци, ядки и майсторското докосване на дресинга, което може да бъде изтънчен сос или просто добра капка зехтин и ябълков оцет.

Тайната е да се знае съчетават вкусове, цветове и текстури.