Основни ревери

Парниковите газове от селското стопанство, с изключение на въглеродния диоксид (CO2), могат да бъдат намалени с 84% до 2055 г. ако се намали консумацията на животински продукти и се подобрят селскостопанските практики, казва група учени от Потсдамския институт за изследване на въздействието върху климата (PIK). Те са извършили проучване, базирано на моделиране, което е публикувано в списанието Global Environmental Change.

диетични

Около 15% от глобалните емисии на парникови газове (без CO2) идват от селскостопанския сектор. Например, прилагането на синтетични торове върху земеделските земи води до генериране на метан и азотен оксид. Ситуацията се влошава, ако се вземе предвид, че добитъкът консумира големи количества фураж, който се произвежда чрез внасяне на повече торове. Сякаш това не е достатъчно, самите животни допринасят за емисиите по време на смилането на храната и чрез екскрементите си.

Изследователите на ПИК събраха социално-икономическа информация за демографските данни, дохода на глава от населението, търсенето на храна и производствените разходи, както и екологични данни за потенциалните добиви от култури и ги включиха в глобален модел на земеползването на културите. Според техните изчисления емисиите ще се увеличат значително през следващите 45 години, ако консумацията на храни и селскостопанският сектор са същите като през 1995 г., референтната година.

Ако потреблението на месо и млечни продукти се увеличи, увеличават се и емисиите. За разлика от това, ако потребителите намалят необходимото количество месо, емисиите могат да спаднат с 25% на всяко десетилетие.

„Месото и млякото са определящи фактори“, каза д-р Александър Поп, свързан с ПИК, първият подписал проучването. "Намаляването на потреблението му може да доведе в бъдеще до спад в емисиите на азотен оксид и метан от селскостопанския сектор под рекордите от 1995 г."

„Освен информираността на потребителите относно последиците от избора на една или друга храна, производителите разполагат и с технически алтернативи за значително смекчаване на емисиите“.

Тези технически алтернативи са по-добро управление на водите, използването на оборски тор и колибите, както и използването на по-ефективни торове. Освен това подобрените практики на отглеждане и хранене биха имали положителен ефект върху качеството на добитъка, като по този начин ще помогнат за намаляване на емисиите на метан и азотен оксид. Но най-ефективното решение за намаляване на емисиите е да се добави всичко по-горе, тоест да се премине към диета с по-малко месо и млечни продукти и прилагане на технически подобрения.

„Както техническите алтернативи, така и промяната в поведението, предложени за намаляване на емисиите на парникови газове, изискват стимули, за да се гарантира, че селскостопанският сектор участва в смекчаването на климатичните промени“, казват изследователи от ПИК. „Ценообразуването на емисиите от тези газове чрез данъчно облагане или с план за търговия с емисии е разумно решение от икономическа гледна точка за справяне с негативните ефекти от емисиите.“

„Първо, налагането на допълнителни разходи за емисиите на тези газове от селското стопанство, с изключение на CO2, ще мотивира по-рядкото прилагане на най-вредните практики в този смисъл и ще стимулира прилагането на съществуващите технологии и създаването на нови », посочват те. "На второ място, като се има предвид, че изглежда малко вероятно промяна в поведението да се случи на доброволна основа, регулирането или ценообразуването на емисиите също ще окаже влияние върху продажните цени и по този начин ще доведе до промяна в потребителските навици."