Рецепти за сосове, супи, десерти, сладолед и сирене сосове като сос Алфредо често призовават за тежка сметана, която е висококалорична и съдържа нездравословни наситени мазнини. Ако се опитвате да отслабнете или да преминете към здравословна диета, трябва да ядете 22 грама наситени мазнини или по-малко, ако консумирате 2000 калории на ден. Заместването на тежка сметана със здравословно хранене е добър начин да намалите излишните калории и наситените мазнини.

заместител

Хранене с млечен крем

Всяка супена лъжица тежка сметана съдържа 50 калории и 5 грама мазнини, включително 3,5 г наситени мазнини, които могат да повишат нивото на холестерола в кръвта, восъчно вещество, което циркулира в кръвта. Високите нива на холестерол в крайна сметка могат да увеличат риска от атеросклероза и коронарна артериална болест. Той няма други важни хранителни вещества, което го прави висококалоричен, беден на хранителни вещества източник на храна. Дори да се похарчите и да сложите 1 супена лъжица в кафето си, може да има крем, скрит в други части на вашата диета. Богат сметанов сос върху риба, сос Алфредо, в който плуват вашите макарони, супа от миди и бита сметана във вашия десерт могат да съдържат повече от 1 супена лъжица тежка сметана. Тези ненужни калории и мазнини могат бързо да се добавят, ако не обръщате внимание.

Осветете напитките си

Кафенетата предлагат разнообразие от млечни продукти за вашето кафе или чай. Преминаването към 1/4 чаша нискомаслено мляко намалява калориите с до 30 на порция и намалява мазнините до по-малко от 1g. Ако правите кафе у дома, можете да добавите наполовина обезмаслена тежка сметана и наполовина пълна мазнина, тъй като тя има само 20 калории в 2 с.л. и не съдържа мазнини.

Десерти без вина

Средна порция от много десерти като сладолед съдържа около 1/2 чаша млечни съставки с високо съдържание на мазнини, като тежкия крем. Ако искате да създадете свои собствени десерти, като крем, сладолед или панакота, и че те имат богата и обезмаслена консистенция, соевото мляко или бадемовото мляко са възможни варианти. Половин чаша тежка сметана има 400 калории и 40 грама мазнини, докато 1/2 чаша половин и половина тежка сметана има само 80 калории и няма мазнини. Половин чаша соево мляко е по-лека алтернатива, само с 40 калории и 2 грама мазнини, както и бадемовото мляко, с 20 калории и 1,5 грама мазнина в 1/2 чаша.

По-лека индулгенция

Някои десерти просто не се чувстват пълноценни без бита сметана. Разбитата сметана обаче може да съдържа до 100 калории и 10 грама мазнини в 2 супени лъжици. Вместо това опитайте алтернатива с ниско съдържание на мазнини, продавана под различни търговски марки, често само с 20 калории и 1 g мазнина, или алтернатива без мазнини, която може да съдържа само 5 калории в 2 супени лъжици.

Подмяна на крема

Тежките сметани без половин и половина мазнини могат да работят добре в кремообразни сосове или супи, добавяйки гладкост и вкус без наситени мазнини. Когато се смеси в зеленчукови пюрета, обезмасленото мляко му придава кремообразност без калориите от мазнини. Половин чаша обезмаслено сухо мляко има само 100 калории, а също така осигурява 35 процента от препоръчителния дневен прием на калций. Можете също така да възпроизведете гладката и кремообразна текстура на зеленчуковото пюре с приготвения карфиол, за да замените крема напълно. Месото е с ниско съдържание на калории и при добавяне на богата дебелина на сосовете, когато се намалява, добавяйки малко или никакви калории от мазнини. Например, 1 чаша пилешки бульон има 25 калории и може да бъде с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, в зависимост от продукта. Комбинирането на запаси от вино също прави сосовете вкусни, без добавяне на допълнителни мазнини.

Още статии

Колко калории има една домашна зеленчукова супа →