Непрекъснато чуваме, че е необходимо да приемаме калций, за да предотвратим загуба на костна маса и че най-добрият начин е да пием мляко и млечни продукти. Това е вярно?
В тази статия обясняваме друг начин за разбиране на проблема с дефицита на калций и предлагаме храна, която ще ви изненада с големите си ползи за костите: сини сливи.
Истината за калция и загубата на костна маса
Когато сме засегнати от костни проблеми, като остеопороза, често чуваме ползите от консумацията на калций. И макар да е вярно, че този минерал е от съществено значение, за неговото усвояване са важни и други. Ето защо няма да е здравословно да започнете да консумирате храни с добавен калций, но е по-добра идея хранете се балансирано. Ще изберем онези храни, които ни осигуряват калций и другите хранителни вещества, от които се нуждаем. Сините сливи са един от тях.
Подкисляване
Вероятно сме чували за алкалното или киселинното рН в тялото ни. Въпреки факта, че има такива, които защитават, че е възможно да се променя този параметър чрез храната, научната литература оспорва този факт. Киселинно-алкалният баланс се регулира перфектно от бъбречната система и не би трябвало да е възможно да се правят промени в него.
Защитниците на тези теории потвърждават, че провеждането на диета, която подкислява организма, води до деминерализация на костите. По този начин тялото елиминира калция чрез урината, за да се опита да балансира рН.
И тук сливите показват своята първа полза: те силно се алкализират.
Други хранителни вещества
Също така, сини сливи също са богати на калий, магнезий, бор, манган, мед и желязо, както и витамини А и К, основни хранителни вещества за здравето на костите ни. Любопитното е, че те не съдържат калций и въпреки това биха могли да намалят риска от костни заболявания. Въпреки всичко, проведените клинични изпитвания не дават убедителни резултати в това отношение.
Също така сливи, независимо дали са пресни или стафиди, те са отлични за борба със запека и са много хранителни, така че е идеално да ги вземаме всяка сутрин, когато станем.
Как ги ядем?
Най-здравословният начин да ги ядете е да сложете ги да киснат, в половин чаша вода през нощта. Ще ги вземем на гладно на следващата сутрин, като също пием водата.
Идеалното количество е между 3 и 5 сливи дневно.
Ако не искаме да ги ядем сами, можем да ги смесваме с други узрели плодове или зеленчукови напитки. Можем да ги включваме и в десерти като сладкиши или сладкиши, тъй като те ще добавят сочност и сладост и ще избегнем да се налага да добавяме толкова много захар.
Завършете диетата: избягвайте загубата на костна маса
И накрая, ние предлагаме други храни, които са еднакво полезни за вашите кости, благодарение на тяхното съдържание на витамини и минерали, особено калций, и много по-усвоими от млечните храни или продукти с добавен калций:
- Сусам: Съдържа повече калций от млякото и е много по-асимилируемо. Можем да вземем суровия сусам смлян или под формата на гомасио (смлян и препечен със сол), масло от първо студено пресоване и суров или тахин (сусамова паста). Таханът може също да бъде разбит с вода, лимон, канела и мед, за да си направим собствена сусамова напитка.
- натъртване: Съдържа много калций и желязо и освен това е отличен хормонален регулатор. Хората с неконтролирана хипертония и тези с превъзбудена имунна система трябва да бъдат внимателни. Научната литература му предоставя няколко свойства, включително предотвратяване на остеопороза.
- Варен морков: Много по-богат на калций, отколкото в суров вид.
- Конска опашка: много богат на силиций. Можем да имаме две или три чаши на ден.
Смути за костите
Опитайте тази вкусна рецепта, за да укрепите костите си и да предотвратите загуба на костна маса:
- Смесете супена лъжица сусам с чаша вода за поне една минута с помощта на миксер.
- Прецедете сусамовото мляко и заделете фибрите (които можете да използвате за други рецепти).
- Разбийте отново сусамовата напитка с три напоени сини сливи.
- Добавете малко смляна канела.
Вече имате вашето смути: вкусно да закусите или да хапнете и да изненадате цялото семейство с много здравословна рецепта.
Да се има предвид!
В тези редове ви показахме начините, по които трябва да избегнете загубата на костна маса, без да прибягвате изключително до добавен калций. Също така е важно да се прилага разнообразна и балансирана диета, за да се гарантира правилното функциониране на физиологичните процеси в организма.
Препоръчваме ви обаче да отидете на специалист, ако страдате от някакъв проблем, свързан със здравето на костите.
Насладете се на тези рецепти и се погрижете за здравето си.
- Alia-Tejacal, Iran, et al. „Характеристика на плодовете от мексиканска слива (Spondias purpurea L.) от Южно Мексико.“ Мексиканско билково списание 35. SPE5 (2012): 21-26.
- Гонсалес Кортес, Алехандро, Родриго Калергис Пара и Серджо Джакони Мозо. Вмъкване на регионален продукт в Мексико. Калъф: Дехидратирана слива. Дис. Университет в Талка (Чили). Училище по администрация., 1999.
- Nava, K. G. и B. M. Uscanga. „Физическо и химично изследване на дванадесет вида сливи (Spondias sp.) В щата Веракрус.“ Proc Тропически регион ASHS 23 (1979): 132-136.
- Frassetto L., Banerjee T., Powe N., Sebastian A., Киселинен баланс, диетично киселинно натоварване и костни ефекти противоречива тема. Хранителни вещества, 2018.
- Wallace TC., Сушени сливи, сини сливи и здраве на костите: изчерпателен преглед. Хранителни вещества, 2017.
- Gonzales GF., Villaorgduña L., Gasco M., Rubio J., Gonzales C., Maca (Lepidium meyenii Walp) преглед на неговите биологични свойства. Rev Peru Med Exp Public Health, 2014. 31 (1): 100-10.
Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.