Ключовото според диетолозите е да се търсят по-здравословни алтернативи на захарта

Факт е, че стигането до диета За човек със сладък зъб е много по-сложно, защо ни е толкова трудно да трябва да кажем не на сладкото? "Липса на сън, стрес, много ограничителните диети или просто удоволствието, което изпитваме, когато ядем сладка храна, може да са някои от причините за такъв неудържим глад ", казва ни Йоланда Маса, диетолог в Blua de Sanitas, която също обяснява, че" когато не спим или сме подложени на периоди на стрес, хормоналната ни система се променя, повишавайки нивата на кортизол и намалявайки лептина (хормона, отговорен за ситостта). По този начин генерираме по-голямо усещане за глад и може да доведе до по-голямо желание за сладко ".

Приятните усещания, които захарта предизвиква

И както обяснява експертът по хранене, обикновено, когато ядем храни, богати на захари, ние генерираме удоволствие, тъй като в мозъка ни се активира система за възнаграждение благодарение на допамина и серотонина. „Допаминът е свързан с приятни усещания и позволява на захарта да действа като„ наркотик “в тялото ни. Колкото повече захар ядете, толкова повече имате нужда от нея. Серотонинът е отговорен за регулирането на настроението и уелнес. Когато нивата на серотонин са ниски, те са свързани с тъга и раздразнителност и това може да породи по-голямо желание за храни, богати на захар, както споменахме по-горе, тъй като сме склонни да се „награждаваме“ в такива ситуации, като търсим удоволствие и благополучие в този тип храна ", Обяснете.

Ето как тялото ни реагира на ограничителна диета

Все още има повече фактори, които оказват влияние и то е, че когато се сблъскваме с много рестриктивни, неструктурирани и небалансирани диети, обикновено търсещи чудотворни цели в отслабването, ние сме склонни драстично да намалим количеството въглехидрати, което може да доведе до хипогликемия или малки капки захар, на които тялото реагира с по-голямо търсене на храни с високо съдържание на захари, които да компенсират. Според експерта това може да са някои от причините, поради които при започване на хранителен план и опит за промяна на хранителните ни навици процесът на значително намаляване на консумацията на рафинирани захари, които не присъстват естествено в храните, става труден.

Ключът, изберете добре сладките си

Тогава идва въпросът за милион долара: можете ли, според вас, да отслабнете, без да пренебрегвате сладките? „Напълно загуба на тегло е възможна без отказ от сладки храни. Въпросът е какъв вид сладкиши. Ако се спрем на сладкиши, идващи от индустриални сладкиши, заредени със захари и рафинирани бели брашна в комбинация с наситени мазнини, отговорът се променя. Но ако избягваме този тип сладкиши и се спрем на сладки варианти като смокини, фурми, стафиди, пълнозърнести барове, кисело мляко с овес и банан, тъмен шоколад с бадеми ... бихме могли да ги включим в нашата диета и да продължим да насърчаваме теглото загуба "ни казва Йоланда Маса.

отслабнете

Потърсете варианти със заместители на захарта

Следователно ключът е да се търсят по-здравословни варианти, които използват например заместители на захарта. „Трябва да търсим здравословни алтернативи, които ни осигуряват захар, която присъства естествено в храната и не идва от добавените рафинирани. Препоръчвам да се опитате да правите домашни сладки, където малките промени ще доведат до много по-здравословни сладкиши и с много по-ниско натоварване със захар ”, казва ни експертът от Sanitas, който също дава полезни съвети:

  • Заменете бялата захар с плодове и/или зеленчуци като банан, фурми, кокос, тиква, морков ...
  • Заменете бялото брашно с пълнозърнесто брашно, по-богато на микроелементи и фибри.
  • Заместете наситените мазнини с зехтин или авокадо (последното особено за сладкиши с текстура, подобна на мус).
  • Ако рецептата изисква шоколад, винаги използвайте чист шоколад и проверете етикета, че той не съдържа добавена захар.

Диетологът ни казва какво е, за мнозина, сладкият par excellence шоколад: разрешено ли е това малко прищявка за тези със сладки зъби? „Не трябва да се отказваме от това малко удоволствие, но имаме контрол върху две точки. Количеството и качеството ”, казва ни експертът:

  • Количество: 2 унции, еквивалентни на 20g. Тази сума е достатъчна, за да ни „възнагради“ или да ни даде малко прищявка.
  • Качество: винаги избирайте шоколад с чистота над 75-80% без добавена захар. Колкото по-чисто, толкова по-добро хранително качество.