Днес предлагам това зеленчуков крем много питателна и с висока антиоксидантна сила, с тиква, броколи и куркума.
Кремовете и пюретата са добър начин да се ядат зеленчуци както за възрастни, така и за деца, те също са много удобни препарати, тъй като ви позволяват да ги приготвите предварително.
Тази рецепта, която предлагам днес, ви дава само няколко 160 ккал на порция и също така е вкусно.
Съставки за 4 човека
- 400 г тиква
- 200 г броколи
- 1 средна тиквичка
- 2 средни моркова
- 1 пролетен лук и 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици необработен зехтин
- 1 супена лъжица куркума
- Шипка сол
Приготвяне на сметана от тиква и броколи
Поставете нарязания на малки квадрати лук в тенджера на тих огън със супена лъжица необработен зехтин. Когато стане златистокафяв, добавете обелената тиква и морков, почистете и нарежете и задушете всичко
След около 5 минути добавете тиквичките, обелени и нарязани, и цветята на броколите и покрийте с вода, докато зеленчуците свършат. Когато започне да кипи, добавете щипка сол и покрийте да къкри за около 40 минути.
Когато тиквата и морковът омекнат, свалете гювеча от огъня и добавете скилидките чесън, нарязани на листове и предварително задушени в тиган с две супени лъжици зехтин и чаена лъжичка куркума.
След това го прекарайте през кухненския робот или блендера, докато получите гладък и еднороден крем.
Вместо вода можете да използвате и птичи бульон или зеленчуков бульон, за да го обогатите.
Свойства на тиквения крем
Този зеленчуков крем е много богат на антиоксиданти. Той обединява два много интересни зеленчука от хранителна гледна точка като тиква и броколи.
Освен това, когато използва куркума при нейното приготвяне, тя осигурява противовъзпалителните и антиоксидантни свойства, получени от присъстващия в това вещество куркумин.
Както можете да видите, храненето добре и отслабването не е в противоречие със създаването на здравословни, хранителни и апетитни рецепти. Ако не можете да организирате менютата си, нека ги приспособим за вас. Можете да разберете как го правим в тази връзка.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Дра, Палома, благодаря ти за тази рецепта, мисля, че е много богата и ще я приготвя, за да промени начина на приготвяне на ястията, за да станат по-богати, много благодаря
Благодаря ви много за редовете, по които се изкачвате.
Е куркума също пържени ?