начало

Пригответе здравословно барбекю за 30 минути

Искаме да ви дадем перфектната рецепта за нискокалорична диета, но първо ще ви покажем защо е толкова богата и здрави яжте в Скара.

Приготвянето на здравословно барбекю или печено не означава само грил на скара. В рамките на тенденциите на нашата латино кухня се появяват скари с нови и местни съставки. Много вкусни зеленчуци и протеини, лесни за приготвяне, пресни и които между другото ни позволяват да се погрижим за линията.

Някои причини да се храните на скара. Богата и здравословна опция.

Не забравяйте, че месото на скара е вкусно и здравословно, само ако не е приготвено на прекалено висока температура или изгорено. Ако изгори, това може да доведе до вещества, които са потенциално опасни за здравето, така че в този случай нашият съвет е да не консумирате изгорелите части. Ако приготвяте барбекю, не пренебрегвайте скарата. И не забравяйте добра доза прясна салата.

След това кратко въведение искаме да ви дадем малка рецепта за приготвяне на пилешки гърди или филета, придружени от папилот от задушени зеленчуци, най-сочните, които някога сте опитвали.

Предписание Здравословно барбекю

Състав:

Пиле на грил

  • 2 пилешки гърди без кости
  • 2 лимона (за предпочитане жълто)
  • Зехтин
  • Зърнена сол
  • Пипер
  • 2 скилидки чесън
  • Риган
  • Розмарин

Зеленчуков папилот

  • Три чушки (колкото повече цветове, толкова по-добре) се нарязват на големи квадратчета
  • Чаша разполовени гъби.
  • Един голям перлен лук, нарязан на кубчета.
  • Чаша нарязани на кубчета тиквички.
  • Домат, нарязан на осми.
  • Ситно накълцана скилидка чесън.
  • Чаша картофи, най-малката, която можем да намерим или нарежем на кубчета 1 см.
  • Сол
  • Пипер
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка оцет
  • Мащерка
  • Алуминиево фолио

Подготовка

Намажете гърдите без кости и ги подправете добре с лимон, сол, черен пипер, зехтин, риган и розмарин. След като видите подправени части чесън наполовина и го разтриете върху гърдите, ако искате, можете да смилате чесъна и да го разпределите върху гърдите. Оставете ги да си починат за няколко минути и опитвайки се да вземат първоначалната си форма с кост, поставете ги на скара, имайте предвид, че жаравата е бяла и готова.

Когато започнат да кървят отгоре, обърнете ги. Оттук ще трябва да внимавате да ги свалите от огъня, в зависимост от големината на готвене, от първия кръг, ще отнеме между 10 и 15 минути на умерен огън. Не им правете повече от два завъртания, идеята е те да се готвят равномерно и да държат соковете си вътре. Когато са готови, свалете ги от огъня и ги оставете да си починат преди сервиране.

Докато пилето е на скара, вземете голяма купа и поставете всички зеленчуци. Добавете солта, черния пипер, зехтина, мащерката и една чаена лъжичка оцет. Разбъркайте добре и ги поставете върху алуминиевото фолио, затворете го от всички страни, създавайки подправка на плик и го поставете върху скарата.

Оставете го да се готви на умерен огън за 20 минути. Когато го отваряте, бъдете внимателни, тъй като вътре ще има много пара.

Ако искате, след като зеленчуците и пилето са готови, можете да сервирате гърдите върху зеленчуците, придружени с няколко лимонови клинове и поръсени с прясна мащерка и черен пипер. По този начин можете да използвате вкусните сокове от зеленчуците папилот като сос.

И готово! Удоволствие на скара, което да споделите.