подготовка:

  1. Измийте доматите и ги нарежете на дебели филийки, изхвърляйки дъното и горната част.
  2. Измийте патладжана и тиквичките и, без да белите, нарежете на тънки филийки.
  3. Измийте дивите аспержи и изхвърлете твърдата бяла част.
  4. Измийте добре гъбите и нарежете на филийки.
  5. Накрая измийте чушката, изхвърлете семената и дръжката и нарежете.
  6. В голям незалепващ тиган или решетка изчеткайте с четката една чаена лъжичка необработен зехтин. Поставете да се загрява на умерен огън и когато е горещо, добавете зеленчуците.
  7. Първо запържете дивите аспержи със сол, до златисто кафяво.
  8. Почистете тигана или решетката и намажете няколко капки масло.
  9. На скара резените тиквички, патладжан и домат, като добавите сол, накълцан магданоз, риган и чесън на прах (по желание).
  10. На скара също червения пипер и резените гъби се пекат със сол. И готово!
  11. Сервирайте всички горещи. Ако някой зеленчук се охлади, загрейте го в микровълновата за няколко секунди.

зеленчуци

Приблизително 160 калории на порция. Тиквичките, патладжаните, аспержите и доматите са около 20 калории на 100 гр. Така че тази рецепта е идеална за вашата диета. Ако правите диетата на Дюкан, опитайте да направите зеленчука на скара без масло и да го вземете от фазата на круиза.