Експертите увериха при откриването на срещата на "The Love Behin Food" на 8 и 9 май, проведена от Danone в Барселона, Испания, че за постигане на здравословна диета не е необходимо да се жертва традиционната добра храна. Предизвикателство за много хора, които са свикнали да вредни храни и излишни мазнини с храни на настоящия пазар.

здравословната

„Обществото трябва да бъде обучено да оценява качеството на храната. Всеки ден съм по-убеден, че рано или късно в училищата ще има тема за готвене и храна ”, изрази готвачът с най-много звезди на Мишлен, Кармен Рускаледа.

От друга страна, изследователският директор на фондацията EAT, д-р Fabrice DeClerck, обясни, че здравето на околната среда е в по-лошо състояние всеки ден, но все пак можем да го променим и да избегнем „бедствие“

Той също така препоръча прилагането на пет стратегии: регенеративно земеделие, опазване на биологичното разнообразие и ограничаване на въздействието на замърсяването на околната среда. По отношение на храната той посочи, че „трябва да постигнем здравословни диети за планета в глад, живееща с наднормено тегло и да заложим на качествена храна“.

Информираността е основен фактор за прилагане на навика на това, което включва ежедневна здравословна храна, и по този начин, избягване на здравословни проблеми и наднормено тегло от ранна възраст.

Понастоящем на пазара има храни с много химикали, които преди не са съществували в традиционните храни като картофи, царевица, какао или домати, които не са съществували до откриването на Америка и които струват много на европейското общество, за да ги приеме.

В цифровия портал El País те посочват, че киселото мляко също е било революционна храна. Преди това той е включен от Карасо, който е бил наясно с лечебните стойности и ефекта върху храносмилането. Danone коментира, че традицията на киселото мляко е адаптирана към желанията и нуждите на добрия потребител.

„Днешните поколения искат да знаят какво консумират и как храната, която идва на тяхната трапеза, е от полза за здравето им. И не само това, но и ако това е от полза за здравето на планетата ", заяви пред пресата Кристина Кенц, вицепрезидент по маркетинг на Danone.

Културата, начинът на живот и натискът от страна на обществото играят важна роля в решението за избор на храни, които ядем всеки ден. В случай "Любовта зад храната" те също обсъдиха дали храната на бъдещето ще бъде устойчива или не.

Компанията Danone използва социален договор със своите служители с цел поддържане на традицията за подобряване на здравето, без да забравя да „прави иновации“ в храните, за да се адаптира към нуждите на днешните потребители.