Няма значение, че не живеете в тези страни, можете да вземете съставки от кухнята им, за да се грижите за здравето си.

Кулинарната култура на една държава оказва силно влияние върху здравето на нейните жители. Поради тази причина някои страни като Италия, Гърция или Япония имат продължителност на живота за населението си от 80 години или повече.

диети

Какво още, тези страни имат по-ниски нива на диабет тип 2 и други заболявания, свързани с лоша диета, като затлъстяването, което вече е епидемия в някои страни, според Световната здравна организация (СЗО).

Какво прави тези страни различни?

Доброто здраве и фитнес произхождат от не само на съставките, използвани в кухнята на всеки регион, но от други навици, като бавно хранене, ядене на малки количества и много порции през целия ден, или придружаване на храна със здравословни напитки като чай или вино.

Но също така? И може би това е най-важното? влияе върху факта, че диетите, за които е доказано, че са най-здравословни, показват проучвания като това на британското списание The Lancet Global Health, включват по-малко преработени продукти в техните съставки.

Тук ще ви покажем някои от най-здравословните диети според това проучване и как можете да включите в менюто си това, което ви харесва най-много.

Средиземноморска диета

Принадлежи към магребската, йорданската, османската, гръцката, италианската, провансалската (южна Франция) и испанската култура. Той включва много пълнозърнести храни, открити в хляба, както и зеленчуци, плодове и риба, всички подправени и приготвени със зехтин, основният източник на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които повишават добрия холестерол. Обикновено средиземноморската храна се придружава с една или две чаши вино, чудесен естествен антиоксидант.

Можете да добавите предимствата на средиземноморската храна към вашата диета, като изберете хляб с пълнозърнести храни и добавите зехтин към вашите ястия. И като италианците: трябва да се наслаждавате на всяка хапка и да се храните бавно, за да се грижите за храносмилателната си система.

Японска диета

Тази малка страна направи елементите на азиатската кухня специфична кулинарна култура със свои вкусни характеристики. Освен това в храната на континента той е един от най-здравословните и леки, тъй като е пълен с прясна риба, водорасли, гъби и ориз, което е основният източник на сложни въглехидрати за японците.

Ако искате да добавите предимствата на японската диета към менюто си, но вече консумирате въглехидрати от други източници, препоръчваме кафяв ориз. Но можете да възприемете съставки от кулинарната култура на тази страна, като водорасли, естествен скрубер, пълен с минерали и витамини и който можете да използвате в салати или да сложите кафяв ориз, за ​​да го ядете със соев сос. Придружете го с чаша зелен чай, напитка против стареене и пречиствател.

Западна Африка

Диетата на Чад, Мали и Сиера Леоне е на първите три места в резултатите от изследването на The Lancet Global Health и принадлежи към Западна Африка. Това е така, защото храната в този регион е храна, пълна с фибри и омега 3 мастни киселини, които се съдържат в пълнозърнести храни, риба и постно месо, както и в фъстъци, които африканците използват в различни яхнии.

Можете да направите същото и да сложите фъстъци във вашите яхнии или салати, което им придава вкусно и екзотично докосване. Или можете да включите ямс в диетата си, грудка, подобна на картофа, но с диуретични свойства и която укрепва защитните сили, която можете да използвате в супи и други ястия.

И в Латинска Америка?

Латинска Америка не се разглежда от проучването The Lancet Global Health като регион на здравословното хранене, но остава среден. От друга страна, Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) проведе проучване чрез проекта „Панорама на продоволствената сигурност в Латинска Америка и Карибите“ през 2016 г., което се стреми да разбере какви са те. Най-сериозният проблеми пред континента по отношение на диетата и здравето; в Беше подчертано, че най-голямата пречка за здравословното хранене е икономиката, а не кулинарна култура.

И това е, че страни от континента като Мексико, Коста Рика и Куба основават диетата си на баланса, осигурен от боб и ориз като източник на въглехидрати, царевица като влакно, тропически плодове като източник на витамини и месо и дори насекоми като източник на протеин. Всъщност, високият прием на евтини и ултрапреработени продукти, богати на захар, мазнини и сол, са това, което прави латиноамериканската диета вредна, а не първоначалните й елементи, които иначе са здравословни.

Но докато държим тези индустриализирани продукти извън ежедневната ни консумация и имаме балансирана диета, отворена за включване на нови и здравословни съставки естествен като тези на средиземноморската, японската и африканската храна, можем да бъдем сигурни, че ще имаме оптимално здраве, придружено от разнообразно и вкусно меню.

* Изображения: 1) и 2) Pxhere; 3) Pixabay 4) Istockphoto; 5) Flickr Уилям Нойхайзел