Представяме ви няколко хранителни рецепти за загряване, без джобовете ви да страдат
Здравословната зимна диета се основава на сезонни продукти (пресни и достъпни) и прости препарати под формата на супи, яхнии и яхнии.
По същия начин традиционните ястия с лъжица (с повече зеленчуци и по-малко месо) са идеален вариант, тъй като са с ниско съдържание на калории, но ни осигуряват ценни дози фибри., минерали и витамини, което ще ни помогне да предотвратим настинки и грип
1. Яхния от боб и зеленчуци
- Накиснете 300 грама сушен боб, вече обелен, за 24 часа. На следващия ден ги оставете да къкри в продължение на един час.
- Междувременно почистете и нарежете 2 средни картофа, 1 глава лук, 1 зрял домат, 2 зелеви листа и 150 грама спанак.
- Когато зърната започнат да са нежни, добавете зеленчуци нарязан в тенджерата.
- Гответе около 15 минути и след това добавете сол и дъжд зехтин.
2. Зеле с картофи
- Почистете и нарежете 500 гр. Зеле. Обелете и нарежете 1/2 кг картофи. Варете всичко за 20 минути в тенджера с вода и сол.
- Отцедете зелето и картофите и ги запазете в източник.
- Обелете и нарежете 3-4 филийки чесън и ги запечете в тиган с около 4 супени лъжици олио. Накрая поръсете зелето и картофите със соса и сервирайте.
3. Супа от нахут
- Накиснете 250 гр нахут предната вечер. На следващия ден ги варете час и половина на тих огън. Можете също да използвате нахут от гърне и тази стъпка не би била необходима.
- В тиган задушете 1 нарязан лук, 2 обелени и нарязани на кубчета домати и 2 чесъна. След това добавете соса в тенджерата.
- Измийте и нарежете 250 г зелен фасул, 1 морков, 1 ряпа, 250 г манголд, 2 средни картофа, 300 г тиква. Добавете тези зеленчуци в гювеча.
- Варете всичко 1,5 часа. След това добавете плисък зехтин, сол, шафран и 4 шепи ориз (по-добре, кафяв). Гответе 20 минути и сервирайте.
4. Пиле с млад чесън
- Подправете парчетата от 1 нарязано пиле от свободно отглеждане. Запечете ги в тенджера със зехтин на умерен огън за 5-10 минути от всяка страна. Извадете ги и резервирайте.
- Намалете котлона и при необходимост отстранете две супени лъжици мазнина, които пилето е отделило. Задушете за пет минути 1/2 чаена лъжичка семена от копър, 2 дафинови листа и 12 смлени чесъна, като разбърквате от време на време.
- Накиснете със 150 мл мускат или сладко вино и оставете алкохола да се изпари. Добавете 150 мл оцет от шери, 100 мл вода и пилето (парчетата гърди отгоре). Покрийте и варете на тих огън около 30 минути.
- Извадете парчетата гърди, покрийте отново и оставете краката и крилата да се готвят още 30 минути, като добавите малко вино и Вода ако остане суха.
- Добавете гърдата още 2 минути и разбъркайте, така че пилето да се накисне в соса.
Сезонните храни обикновено са по-икономичен от тези, които се внасят от други страни. Когато ядем плодове през сезона, получаваме по-голям принос на минерали и витамини, отколкото ако изберем тези, които са преминали през хладилни складове и са имали изкуствено узряване.