най-малките

Днес се връщаме с нова рецепта за здравословна храна! Както вече споменах миналия месец (тук, с вкусна вкусна рецепта), Нурия ще отговаря за това да ни носи вкусна и здравословна рецепта всеки месец, така че и ние, и децата ни да се научим да се храним по-добре 😉 Оставям ви с нея:

"Здравейте! Е, отново съм с нови рецепти, които се надявам да ви харесат. Този месец ви предлагам солена рецепта, чийто резултат особено харесвам: ДОМАШНИ НАДЕНИЦИ .

Случва ли ви се и децата ви да полудеят от колбаси и хотдоги? Имам поне един, по който той е луд, винаги бих го изял, затова реших, че най-добрият вариант би бил да ги приготвя у дома и накрая ще разбера какво яде, когато му дам наденица.

Освен това те имат малка тайна за тези, които се противопоставят на всичко зелено. Продължете да четете и ще ви кажа 😉 Ами ако ви кажа предварително е, че в къщата ми всички са го харесали, както малки, така и стари, така че знам, че това е страхотна рецепта!

Съставки за 12 колбаса:

600 гр. свинско (използвал съм филе)
1 и 1/2 супени лъжици сушен риган
2 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка пушен сладък червен пипер
1/2 супена лъжица сол
Половин тиквички настъргани

Разработване:

Първото нещо, което ще направим, е да смиламе месото с помощта на кухненски робот или кухненски робот (можем също да помолим месаря ​​да го прекара през месомелачката, по-добре два пъти). Трябва да го смачкаме, докато получим маса, която ще сложим в купа, към която ще добавим ригана, черния пипер, червения пипер, ситно настърганите тиквички, солта и смлените скилидки чесън. Разбъркваме добре с лъжица, за да смесим добре всички съставки до получаване на тесто.

След като подготвим тестото, ще се подготвим за оформяне на колбасите, за това ще ни трябва найлоново фолио.

Нарежете парче найлоново фолио, подредете го разтегнато върху работната маса, вземете две супени лъжици тесто за колбаси и ги поставете в центъра на хартията, затворете отгоре и притиснете тестото добре, за да го оформите. Затваряме долната страна и се обръщаме, сякаш затваряме бонбон, оставяйки краищата опънати и дълги. Накрая правим възел във всеки от краищата, за да затворим всяка наденица. След като обгърнем всички колбаси (това количество ще обслужва приблизително 12 колбаса), ще продължим да ги готвим.

Можете да ги готвите във вода, за която ще трябва да включите втори слой найлоново фолио, така че водата да не изтече вътре. Лично аз предпочитам да готвя на пара, това е предпочитаният от мен метод, те са много сочни и запазват целия вкус. Използвам бамбуков параход, облицовам всяка част с хартия за печене, в която правя няколко дупки, за да позволи парата да влезе и те ще се готвят 20 минути.

Те са готови! Те могат да се ядат по този начин директно или да се пекат малко на скара, за да се получи онзи типичен тост за колбаси. Днес съм ги придружил със спанак, доматен сос и някои селски печени картофи.

За селски картофи:

5 небелени картофа, добре измити и нарязани на клинове
1 сладък картоф, обелен и нарязан на клинове
1 супена лъжица мащерка или риган
1 чаена лъжичка чесън на прах
сол и черен пипер
Екстра върджин зехтин
червен пипер (по желание)

Разработване:

Поставяме всички съставки, смесени в съд за печене, поръсваме с пръскане олио отгоре и печем на 180 градуса за 30/40 минути, като наблюдаваме, че не изгарят. Вкусни са, сигурен съм, че ще ги харесате. Можете да персонализирате подправките, които искате да добавите, като промяна на червен пипер за къри или мащерка за розмарин и т.н., и т.н.

Надявам се, че рецептата ви е харесала, тъй като виждате, че има принос от зеленчуци, малко „замаскирани“ за тези, които са най-сдържани към тях, това също ще даде по-голяма сочност на резултата.

Не спирайте да ги пробвате, децата ще ги обичат! "

Можете да следвате ежедневно рецептите на Нурия в Instagram: @loverthegreenbowl
Скоро ще се върне в Little Vigo, за да ни покаже друга вкусна и здравословна рецепта.