Ние решаваме вашите съмнения относно тази вкусна закуска:
Обикновено и просто, пуканките са пълнозърнести зърнени култури, просто се пръкват. „Така че, въпреки че някои хора могат да го възприемат като нездравословна храна, това не е така“, казва диетологът Аби Лангер, собственик на Abby Langer Nutrition в Торонто, Канада. И очевидно пълнозърнестите храни са много здрави.
„Проблемът е, че хората са склонни да преяждат“, казва Аби, като отбелязва, че подходяща порция обикновено е чаша. „И когато преяждате, вероятно консумирате повече калории от очакваното“.
ХРАНЕНЕТО НА КУХУНАТА: НЕ ТОЛКО ЛОШО
Е, статистиката, която казва всичко. Първо, първо, обикновена торба с пуканки няма да взриви вашата калорична квота или друга свързана хранителна квота.
С 31 калории, 1 грам фибри и 1 грам протеин на порция, пуканки са хранително приемлив вариант говорене.
„Те не само са с високо съдържание на фибри, но ако са направени с много малко мазнини, те са и с доста ниско съдържание на калории“, казва Лангер.
Така че дори да вземете три чаши е по-малко от 100 калории въпреки че, разбира се, тези числа се променят бързо, след като върху тях се сложи масло, сирене, карамел или друг типичен топинг.
Три чаши пуканки с масло, например, съдържат 192 калории (двойно повече от порцията) и 15 грама мазнини (пет пъти повече от пуканките само).
„Ако няма да се ограничавате до една порция - казва Лангер (и кой го прави, когато става въпрос за пуканки, нека си го кажем),„ тогава по-добре обърнете внимание на етикета и помислете какво всъщност отивате за ядене. ».
И КАКВО ЗА МИКРОВЪЛНОВИТЕ ПУКУРИ?
Вероятно е най-добре да пропуснете тези микровълнови торбички, казва Лангер. Някои марки са с високо съдържание на наситени мазнини (внимавайте за масло!).
Той също така добавя, че има малък риск от получаване на "пуканки в белите дробове", вид белодробно заболяване, свързано с диацетил (химикал, използван в изкуствения аромат на масло от пуканки). Това наистина представлява риск само ако постоянно вдишвате изпаренията от чантата си с пресни пуканки. (Но с това, че не го правя ...).
Друг вариант, ако сте готови да си изцапате ръцете: Направете пуканки за котлони. Загрейте малко зехтин или кокосово масло в дълбок тиган и добавете три зърна. Когато и трите изскочат, добавете останалото и разклащайте периодично. След това добавете малко пармезан, сол и оцет, малко лют сос или някои от любимите ви сушени билки и подправки. Маслото ще добави малко допълнителни калории и мазнини в сравнение с чаша пуканки без нищо друго, но този метод все още е най-подходящ за здравословни (и вкусни) пуканки.
Завършеност: Пуканките са напълно здравословна закуска, стига да я ядете самостоятелно или само с нотка на вкус. Но не затова трябва да изядете голяма кофа пуканки в киното.