рецепти

Може би не го наричате сладък картоф и в къщата ви е известен като мониато или сладък картоф. Разбира се, навсякъде по света може да се опише като сладък картоф, с кафява или лилава обвивка, която се поставя между грудките на зеленчукопроизводителя. Фантастична храна за добавяне на въглехидрати към нашите ястия. Така че в тази статия Обясняваме хранителните му свойства и също споделяме три здравословни рецепти със сладък картоф.

Какви са хранителните свойства или ползите от сладкия картоф или сладкия картоф?

Сладкият картоф е грудка, подобна на картофа, с калориен прием, който също е много подобен. Неговият сладък вкус се дължи на факта, че в състава му има повече прости захари, но това не влияе значително на калорийния му прием. Той има много малко мазнини и основно ни осигурява въглехидрати. Оранжевият му цвят се дължи на високото съдържание на бета каротин. Бета каротините са хранителни вещества, присъстващи в зеленчуците, които, наред с други функции, ще си сътрудничат за предотвратяване на инфекции и ще помогнат на имунната ни система да бъде във върхова форма. Така сладкият картоф идва при нас в идеалното време на годината, когато студът започва да ни напомня колко добре сме живели без настинки.

3 рецепти със сладък картоф

1 чипс сладък картоф

Съставки
Сладък картоф, подправки, сол и зехтин.
Подготовка
Измийте добре сладкия картоф, нарежете с мандолина и измийте отново, за да освободите нишестето. Изсушете върху абсорбираща хартия. Загрейте фурната до температура между 180-200º. Резените сладки картофи се поставят върху тава за печене, застлана с хартия за печене, подправят се и се добавя капка масло. Можете да използвате подправките, които ви харесват най-много: риган, босилек, кимион, черен пипер, къри и др. След изпичане в продължение на 10 до 15 минути те се обръщат и се пекат още 10 до 15 минути, докато станат хрупкави, без да изгарят. След като ги извадим от фурната, можете да сложите допир сол отгоре.
За кого се препоръчва?
Това е лека и здравословна закуска. Когато го приготвяте, можете да контролирате както количеството масло, така и солта, без да прекалявате. В допълнение, олиото масло, което можете да добавите преди печене, със сигурност ще бъде зехтин екстра върджин, така че можете също да контролирате качеството на мазнината, която използвате.

2. Крем от сладки картофи и круши

Съставки
Лук, зехтин, круша и сладък картоф.
Подготовка
Задушете лука в тенджера до златисто кафяво. Добавят се парченца сладък картоф и круша. Ако обичате много сладки кремове, можете да добавите още круша и ако не ви харесват толкова сладки, по-добре добавете още сладки картофи. Ако искате да намалите сладостта, можете да сложите и малко картоф. Задушете всичко и покрийте с бульон или вода, докато сладкият картоф омекне. Всичко е смачкано.
За кого се препоръчва?
Идеален е за деца, защото обичат сладкия му вкус.

3. Тост от сладки картофи с гуакамоле и сьомга

Съставки
Сладък картоф, авокадо, домат, сьомга, сол, кимион, лук, лимонов сок и зехтин.
Подготовка
Печете сладкия картоф на филийки, на 180 ° за 20-25 минути. Докато се пече, пригответе соса от гуакамоле, като намачкате авокадото и го смесите с накълцания лук и домат. Добавете малко кимион, сол и олио. И остава само да сглобите ястието: основата е сладък картофен тост. Тази основа се намазва с гуакамоле и пушена сьомга отгоре.
За кого се препоръчва?
Това ястие може да бъде идеална вечеря за деца или питателна и енергична закуска за спортисти.