приготвяне

Наслаждаването на някои вкусни рецепти със зеленчуци никога не вреди в менюто ни. Всъщност знаем, че това са изключително гъвкави съставки, ето защоТе могат да придружават плодове, меса, риба, зърнени храни, семена и ядки.

Зеленчуците са здравословни, хранителни, естествени и здравословни. Те са идеални, ако се опитвате да свалите няколко килограма или ако просто искате да поддържате балансирана диета. Те осигуряват много витамини, фибри и минерали, а също така са вкусни и евтини.

Разнообразието от зеленчуци, които можем да намерим на пазара, е много разнообразно; има ги за всякакви вкусове, размери и различни текстури.

Важно е да намирате нови начини да ги приготвяте всеки ден, за да не изпаднете в монотонност. Това несъмнено ще ни помогне да сложим край на идеята, че зеленчуковите ястия са скучни. За това има много рецепти със здравословни, разнообразни и много вкусни зеленчуци. Откриваме някои от тях!

Салати

Що се отнася до зеленчуците, първото нещо, което ви идва на ум, са салатите, тъй като те са освежаващи и бързи за приготвяне. Необходимо е само да изберете пресни сезонни съставки, за да гарантирате вкусно ястие със страхотно хранително качество.

Те могат да се консумират като предястие, гарнитура или като основно ястие. Ако се добавят и месо, риба, морски дарове или яйца, те се превръщат в още по-пълноценно ястие. Разнообразието от съставки за тяхното обличане също е много голямо: горчица, мед, лимон, оцет, зехтин, домашна майонеза, сос от кисело мляко и др.

Сред идеите, от класическата салата от маруля с домат и лук, до най-иновативните, които включват плодове, като зелена ябълка и целина или рукола с круша.Всички те са отлични рецепти със здравословни и разнообразни зеленчуци!

Рецепти със зеленчуци и супа

Идеална за консумация през зимата, супата винаги е чудесна идея да включим зеленчуци в нашата диета. Те имат и предимството, че за приготвянето им могат да се използват замразени зеленчуци.

Те са много разнообразни и има такива за всички небца и джобове. Ето защо зеленчуците са много добра алтернатива за приготвяне на вкусни рецепти със зеленчуци. Има класическата зеленчукова супа, с която се приготвя пилешки бульон, включващ например лук, морков, тиквички, зелен фасул, ориз и риган.

Трябва също да оценим кремовете и огромното разнообразие от съставки, които могат да бъдат направени, като сметана от тиква, праз или картофи и зеленчука по ваш избор (морков, аспержи, целина, спанак и др.), без да е необходимо да добавяте мляко.

Яхнии, ориз, тортили и печени зеленчуци

Друг начин за приготвяне на рецепти със зеленчуци са яхниите. Те представляват различно основно ястие, което не е задължително да има месо. Те могат да бъдат направени например с бобови растения като: нахут или леща.

Има и ястия с ориз, които са лесни за приготвяне и много вкусни. Достатъчно е да смесите в тиган малко сварен ориз с някои зеленчуци като лук, морков, целина или тиквички. След това добавете соев сос и ще получите вкусна здравословна рецепта със зеленчуци.

Тортилите също са друга възможност. Освен това те могат да бъдат приготвени с всякакви зеленчуци, които имате вкъщи. Например с тръни или манголд. Зеленчуците също могат да се пекат в сладкиши, лазаня, гратен, пълнени, наред с други. Възможностите са толкова много, че няма оправдание да не ги включите в ежедневната диета.

Рецепта със зеленчуци лесно и здравословно

Съставки

  • 2 чесън.
  • 1 глава лук (40 g).
  • 5 домата (150 г).
  • Червен пипер (30 г).
  • 1 патладжан (60 g).
  • 3 тиквички (150 г).
  • 1 зелен пипер (30 г).
  • 1 жълта чушка (30 g).
  • Мащерка, розмарин, дафинов лист и босилек (сушени).
  • Зехтин, сол и черен пипер (на вкус).

Разработване

  1. Първо измийте всички зеленчуци.
  2. Нарежете зеленчуците на средни зарове.
  3. След това нарежете лука на тънки филийки.
  4. Чесънът се смила на ситно.
  5. В тенджера добавете струйка зехтин и запържете лука, чесъна и патладжана за три до пет минути.
  6. Добавете чушките и доматите.
  7. Гответе 30 минути.
  8. Добавете тиквичките.
  9. Оставете на огъня още 15 минути.

С тези идеи за рецепти със зеленчуци и въображението си можете да създадете много забавни и особено здравословни ястия. Присъединявате ли се към предизвикателството?