Начинът за започване на деня е много по-важен, отколкото обикновено мислим. Ако графиците ни позволяват, силно се препоръчва да си дадем достатъчно време да станем без бързане, да се разтеглим след хигиена и да закусим добре с енергия, преди да напуснем дома и да започнем работния или учебния ден.
Тези навици Те са решаващи за физическото и психическото ни равновесие и си струва да придвижваме часа за почивка през нощта, да удължаваме сутринта и да се грижим сутрин с най-голямо уважение.
След нощна почивка тялото е изразходвало голяма част от енергийните си запаси и има много ниско ниво на глюкоза в кръвта. Добрата закуска трябва да вземе предвид този фактор, така че той не само да помогне за незабавното възстановяване на енергията, но и да я поддържа до обяд. Освен това именно сутрешните часове са най-натоварените, а балансираната закуска е основата, за да бъде ефективна.
Хармоничната и приятна атмосфера на дома обикновено е идеална за приготвяне на закуски със здравословна и питателна храна. Яденето на здравословна закуска означава не само промяна на съдържанието на това, което слагаме в устата си, но и отношението, с което го правим. Когато направим закуската просто формалност, за да тръгнем, ние изхвърляме една от най-добрите възможности за укрепване на здравето и правим деня по-продуктивен и спокоен едновременно.
Една закуска, два изстрела
Някои хора скачат от леглото с ненаситен апетит и буквално отиват направо в кухнята, „за да видят какво ще получат“. Други, напротив, се събуждат с неохота и „нищо не се побира“, дълго след като тръгнат. И в двата случая има решение за установяване на адекватни насоки за закуска.
Защото първото нещо, което трябва да знаете, е, че закуската не е една, а две
Всъщност първите два изстрела сутрин се допълват, така че когато единият е по-лек, другият трябва да е по-енергичен и обратно.
За неохотни хора идеалното е да имат прясно изцеден сок, например портокали с половин лимон, или смути с ябълка, морков и други плодове или зеленчуци. Ако искаме можем да добавим добавки като пшеничен зародиш, хранителна мая, лецитин или витамини D и B12. А в средата на сутринта си вземете добър сандвич с пълнозърнест хляб и семена, богат веган пастет и малко кълнове или листа от салата. Хората, които се събуждат с апетит, за предпочитане са да получат добра енергична закуска като тези, които ще видим по-късно и да получат плодове или запарки, които да ги допълнят в средата на сутринта.
Здравословна закуска: съставките
Винаги ще започнем с питателна храна с екологично качество, от следните групи:
Закуски със собствено име
Някои здравословни закуски носят фамилията на тези, които са ги създали и разпространили. Заслужава си да ги знаете, защото са балансирани и много богати. В тях всяка от категориите може да бъде заменена от друга, която осигурява подобни хранителни вещества. Това биха били примери:
- Закуска на Bircher-Benner
Въз основа на традиционна централноевропейска закуска, тя се използва широко в натуристките среди. Плодът е основната съставка, заедно с овесените люспи, които се накисват предишната вечер, за да ги активират и да започнат лека ферментация, която подобрява силно храносмилателните ензими.
- 2 супени лъжици овесени люспи, напоени
- 2 ябълки (или 1 и друг плод)
- Лимонов сок
- Нарязани ядки или сушени плодове
- Стафиди
- Зеленчукова напитка или кисело мляко
- Лимонова кора и канела
Ябълките се настъргват или накълцват и отгоре се поръсва лимоновият сок, за да не покафенеят. Включете останалите съставки, разбъркайте и ... закусете!
- Кусмин-Будвиг Закуска
Приносът на тази закуска е богатството й с омега 3 мастни киселини. Ето защо тя винаги носи натрошени ленени, конопени или чиа семена. Или супена лъжица ленено или шафраново масло. Докато първоначално кремът Budwig е направен с кисело мляко или извара, той е идеален с кремообразно тофу или соево кисело мляко. Сред зърнените култури изберете за предпочитане тези, които не съдържат глутен, като елда или елда, или скандинавски овес.
- 1 супена лъжица ленено масло
- 4 супени лъжици кремообразно тофу
- 2 супени лъжици смлени сурови лешници
- 2 супени лъжици смлени елдови люспи
- 1 супена лъжица стафиди
- 1 круша
Тофуто се разбива с лена и се добавят люспите и прясно счуканите ядки, нарязаните плодове. От съществено значение е да го приемате прясно приготвен, за да не загубите свойствата на всяка храна.