Северноамериканско проучване описва ролята на капсаицина в метаболизма на мазнините и консумацията на енергия.
EP хранене, 14 февруари 2015 г. - 01: 00ч
Изследователи от Университета на Уайоминг, САЩ, са открили обещание за потенциала на капсаицин, основната съставка на люти чушки и люти чушки, като хранителна добавка и по-специално за предотвратяване на наддаването на тегло. Изкушението да се яде мазна храна често е толкова силно, че за мнозина може да отмени или надвие диетичните ограничения. Като решение на този проблем тези експерти разработиха нов подход за стимулиране на енергийния метаболизъм, без да е необходимо да се ограничава приема на калории.
По време на 59-та годишна среща на Обществото за биофизика в Балтимор, Мериленд, САЩ, изследователи от лабораторията на д-р Баскаран Тиагараджан от Университета в Уайоминг ще опишат как капсаицинът в диетата може да стимулира термогенезата и изгарянето на енергия от активирайки неговите рецептори, които се изразяват в бели и кафяви мастни клетки. Това може да помогне за предотвратяване и контрол на затлъстяването и други свързани здравни усложнения, като диабет тип 2, хипертония и сърдечно-съдови заболявания, въпреки че този ефект все още не е демонстриран в внимателно контролирани клинични проучвания, според авторите на тази работа.
„Затлъстяването се причинява от дисбаланс между приема на калории и разсейването на енергия“, обяснява Вивек Кришнан, студент, работещ в лабораторията на Баскаран Тиагараджан в Училището по фармация на Университета в Уайоминг, изследователска група, известна като „Баскилаб“.