Здравословно хранене vs. ограничителни диети

Всеки ден се появяват нови хранителни планове, които предлагат чудодейни начини за „постигане на желаното тяло“. За да не бъдете измамени, е важно да знаете разликите между а здравословно хранене и тези видове диети.

здравословно

Диетата трябва да се състои от Здравословни навици които представляват полезно и устойчиво поведение във времето. Промяната в нея трябва да бъде постоянна, не евентуална или с единствената цел бързо отслабване.

Здравословната диета (в контекста на здравословния живот), предотвратява появата на заболявания, дължащи се на излишък и хранителен дефицит, позволява насладата от консумираната социално храна и установява семейни и общностни навици.

По много причини обаче се оказваме потопени в обезогенна среда въпреки социалното търсене на тънко тяло, свързано с успеха, а не със здравето.

Какво включва „обезогенната среда“, в която се намираме?

  • Висококалоричен прием.
  • Вредна храна.
  • Продължителни пости.
  • Висока консумация на рафинирани брашна и прости захари в десерти и напитки.
  • Висока консумация на алкохол.
  • Заседнал начин на живот.

Затлъстяването се увеличава пандемично, но възприемането на затлъстяването (дори с подходящо тегло) е все по-често и насърчава появата на ограничителни диети без научна основа, без решение за приемственост, които генерират махален ефект върху теглото.

Сезонните вариации на теглото (намаляване през лятото и увеличаване през зимата) са по-рискови от поддържането на високо тегло и много по-рискови, отколкото определено промяна на навиците ви към здравето.

Диета и ограничение

Безброй много нискокалорични ограничителни диети постоянно се предлагат на пазара и разпространяват, а други се появяват с различни обновени версии. Те обаче често се приемат без професионален контрол или без да се отчита индивидуалността на пациентите.

Въпреки че всяка програма за отслабване е привлекателна, тъй като върви ръка за ръка с обещания за незабавни постижения, важно е да се знае, че тя може да доведе до метаболитни увреждания (повече или по-малко обратими) и дори психологическо въздействие. Всички небалансирани, нискокалорични диети имат дисбаланс на макроелементи, което може да причини недостиг на микроелементи.

Ето основните характеристики на някои известни диети:

Кетогенни диети

  • Богат на протеини и мазнини.
  • Ниско съдържание на въглехидрати (покриващо по-малко от 20% от калориите, за разлика от желаните 55% за поддържане на хранителния баланс).
  • Привържениците на тази диета предполагат, че кетоните (органично съединение) намаляват апетита и се установява метаболитен псевдо бърз, тъй като погълнатите хранителни вещества не могат да се използват като енергия.
  • Това са диети с липса на фибри, витамин С, с високо съдържание на наситени мазнини, които не създават устойчиви хранителни навици с течение на времето и водят до внезапно колебание в теглото с увреждане на тъканите (на тъканите на тялото) и могат да засилят загубата на калций.
  • Те благоприятстват увеличаването на производството на пикочна киселина, което може да бъде опасно за хора с предразположение към подагра.
  • Те представляват увеличаване на консумацията на холестерол, което е риск за хората със сърдечно-съдови заболявания.
  • Те често причиняват гадене, хипотония и умора.

Протеинови диети

  • Те са с ниско съдържание на калории, с намалени мазнини и въглехидрати.
  • Те произвеждат значително претоварване на бъбреците в отделителната им функция.
  • Освен това им липсват фибри, витамин С и благоприятстват отделянето на калций и образуването на камъни в бъбреците.
  • Количеството холестерол може да утрои препоръчителния прием.

Заместители на храни

  • Те се предлагат под формата на шейкове и прахове за възстановяване на диетични препарати и всякакви други изкуствени заместители на храната.
  • Те са проектирани да консумират много малко калории, с голяма ситост и висока цена.
  • Те не генерират здравословни хранителни навици и превръщат пациента в „клиент“ всеки път, когато му предстои отслабване без сериозно лечение.

Нулеви диети с животински мазнини

  • Високо съдържание в зеленчукови продукти.
  • Ниско количество протеин.
  • Обикновено е по-близо до хипокалоричен модел (ниско калорично ниво), но има риск от дефицит на желязо, незаменими мастни киселини и мастноразтворими витамини.

Модифицирана протеинова добавка на гладно (AMCP)

  • Той представлява много нискокалорична диета.
  • Трябва да се използва за кратки периоди.
  • Изисква професионален придружител за постепенно връщане към нормалния здравословен прием.
  • Периодичното гладуване ви позволява да отслабнете, на базата на загуба на мазнини и мускули.
  • Изгубената чиста маса е трудно да се възстанови, особено при по-възрастни индивиди. В допълнение, диурезата, която причинява, предизвиква значителни загуби на минерали.

Баланс в диетата

Всяка ограничителна диета предлага много нискокалорични планове, но тя е сложна за поддържане с течение на времето. Добрият хранителен план обаче е този, който е балансиран и устойчив във времето.

С оглед на гореспоменатите рискове, небалансираните ограничителни диети трябва да бъдат заменени с балансирани смесени диети, с не по-малко от 1400 килокалории при възрастни, достатъчни във въглехидрати, протеини и мазнини, витамини и минерали, особено желязо, витамин В и цинк.

Балансираната хипокалорична диета трябва да съдържа разнообразие от хранителни продукти, като:

  • Риба, говеждо, птиче месо или заместители на месо и яйца.
  • Постни млечни продукти.
  • Пресни и сушени зеленчуци и плодове.
  • Пълнозърнести храни, бобови растения и семена.
  • Малки количества зехтин.

Хората с наднормено тегло трябва да поддържат диетата за продължителен период, тя трябва да бъде приемлива по вкус, обем и фракциониране, като се адаптира към индивидуалните вкусове и навици, както и да бъде гъвкава, за да позволи на храната вътре и извън дома.

Много е полезно да придружите плана с книга с рецепти за нискокалорични ястия и с инструкция за тълкуване на етикетите на храните.