Зехтин, хранене за очите ви
Не е тайна, че зехтинът има най-добрата репутация в кухнята заради съдържанието на мононенаситени мазнини, които могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, като намалят "лошия" холестерол. Но това, което със сигурност не сте знаели, е, че е отлично и за здравето на очите ви.
Средиземноморската диета е световно известна като най-добрата за сърцето. Рибите, ядките и зехтинът са сред ключовите съставки за сърдечно-съдовото здраве, а сега, според последните проучвания, и за здравето на очите ви.
По-специално изглежда, че зехтинът предотвратява дегенерация на макулата на окото, заболяване, което засяга ретината на хора над 60-годишна възраст и е втората водеща причина за слепота при възрастните хора, след диабет.
Какво казват изследванията за зехтина и очите?
Две проучвания, публикувани в професионалните архиви на офталмологията, проследяват 9 234 възрастни, които се хранят в средиземноморска диета, богата на омега 3 киселини (присъстващи в рибите, ядките и зехтина) и установяват, че те са по-малко изложени на риск от развитие на проблеми с ретината. Също така е известно, че тези проблеми с очите са пряко свързани с храненето.
Но колко зехтин трябва да консумирате? Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) идеалното е да приемате 2 супени лъжици (23 грама) зехтин на ден. Имайте предвид, че въпреки факта, че всички маслинови масла съдържат мононенаситени мазнини, тези, класифицирани като „девствени“ и „екстра върджин“, са най-полезни за здравето на сърцето и очите ви, тъй като са най-малко обработени и съдържат най-високо нива на полифеноли, антиоксидант от съществено значение за здравето.
В допълнение, зехтинът съдържа и други противовъзпалителни компоненти, които помагат за защитата на кръвоносните съдове на очите и намаляват риска от развитие на макулна дегенерация с течение на годините.
Ако наличието на здраво сърце не беше достатъчна причина да включите зехтина във вашата диета, сега имате още една. Няма оправдания!
Оригинална публикация: 2009 г.
Последна редакция: 2017 г.
- Клиниката Валадолид изследва ефекта на зехтина за лечение на затлъстяване на черния дроб.
- Десет причини да включите зехтина във вашата диета
- Зехтинът е лош за това заболяване (и то е по-сериозно, отколкото изглежда)
- Как да запазим зехтина, за да продължи по-дълго
- BARF диета за кученца всичко, което трябва да знаете Canine Nutrition