диета

The зехтин според експертите по хранене това е „най-здравословната мазнина, която има“. А сега и според Европейския съюз (ЕС). Това казва Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), тоест органът на ЕС, който регулира всичко, свързано с безопасността на храните и условията за качество в Европа. В скорошен доклад за най-здравословните храни те са зехтина, на необработен зехтин и екстра върджин зехтин (EVOO), което подкрепя превантивните и полезни качества на тази „суперхрана“, която ни дава маслиновата горичка.

По-конкретно, ЕС включи олеинова киселина, полифеноли и витамин Е като здравословни свойства на зехтин. Това потвърждава значението на нашия „маслинов сок“ в рамките на така необходимия Средиземноморска диета.

Експертите настояват колко ценна е тя EVOO като 100% натурален продукт, без добавки или консерванти и, следователно, особено полезен за поддържане на оптимално здравословно състояние и за намаляване на шансовете за страдание от определени заболявания.

Маслиново масло Suróleo, от Aceites Sierra Sur.

Четири или пет супени лъжици зехтин

Но внимавайте! Нито можем да забравим, че като мазнина, консумацията му трябва да бъде умерена. Диетолозите препоръчват всеки човек да приема ежедневно четири до пет супени лъжици EVOO. В края на краищата, EVOO е в основата на Средиземноморска диета, едно от най-великите „съкровища“, които имаме в Испания. И освен това ние постоянно познаваме нови изследвания, които rсвържете консумацията на зехтин с превенцията на болести като рак, диабет или сърдечно-съдови проблеми.

Консумацията на EVOO намалява инсулиновата резистентност и насърчава контрола на кръвната захар. Тоест, това е нов съюзник за диабетиците.