Супа от зеле и тиква с билки и подправки
Тази супа е просто предястие за обяд или вечеря, със сезонни съставки, добри като зеле и тикви, есенни и зимни зеленчуци, които са толкова популярни в кухнята. С докосване на лук и билки, които му придават повече вкус.
Извършва се много бързо, с малко усложнения. Здравословно и храносмилателно. Тя е веган, но както винаги казвам, не е защото съм, а защото е толкова добре.
Освен това е нискокалоричен, много добър за балансирана диета.
Сигурен съм, че ще ви хареса.
По отношение на основните хранителни вещества зелето съдържа витамин С, калий, калций, фолиева киселина, витамини от група В, ниацин, полифеноли и има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Тиквата съдържа малко повече от 1 грам протеин на 100 г., Почти няма мазнини и високо съдържание на вода. Витамин В6 в по-висока пропорция, а също и В2, В5 и В9. От минерали по ред на съдържанието: мед, манган, калий и магнезий.
Съставки за 2 човека
- 200 гр. зеле
- 100 g. тиква
- наполовина отлежал лук
- 1 щипка кориандър на прах
- 1 щипка пипер
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 700 мл. зеленчуков бульон или вода и половин кубче бульон
Как се прави супа от зеле и тиква:
Измиваме зелето, нарязваме го на ивици и го бланшираме във вряща вода за 5 минути.
Поставете в тиган 1 супена лъжица зехтин екстра върджин, колкото да се изпържи нарязаният лук, с малко сол.
Нарежете тиквата на много малки парчета и когато лукът е наполовина готов, добавете тиквата и задушете.
Не го готвя преди, защото лесно ще се разпадне и го искам с хрупкаво докосване.
Добавяме този сос към бланшираното и прецедено зеле.
Слагаме билките. Сложих ги сухи: щипка кориандър, малко мащерка и малко черен пипер и малко сол.
Добавете бульона и гответе, докато всичко омекне.
Поправяме солта, въпреки че нормалното е, че тя не се нуждае от нея, защото тя вече е в бульона.
Сервираме много горещо.
Супа от зеле и тиква
Благодарим ви, че посетихте моя блог, ако имате въпроси или притеснения, с удоволствие ще ви помогна чрез коментарите.
Коментари
Трябва да призная, че вареното зеле не завършва с преобразуването ми, винаги го използвам в салата, защото е хрупкаво. Прегръдка
10 януари, 2020 16:01
Обичам салати със сурово зеле. Вкусът се променя при готвене, но все пак е добър.
10 януари, 2020 16:01
Обичам тиквата: в супа, в сметана или във всякаква рецепта. По-конкретно, този, който ни донесете днес, е страхотен за мен да се грижа за себе си след коледните ексцесии. Благодаря много
09 януари 2020 г. 18:01
Благодаря ви за посещението и коментара. Радвам се, че рецептата ви харесва.
09 януари, 2020 23:01
Мисля, че е чудесна рецепта за тези дати, когато искаме да обезмаслим малко
08 януари, 2020 12:01
Благодаря ви много, все още не съм добавил други подобни супи. Обичам зеле.
08 януари, 2020 13:01
Мисля, че зелето е единственият зеленчук, който не е един от любимите ми. Много ми струва да го ям и в супа, не знам, не знам, не съм прекалено ясен за това, но може би, ако смачкам всичко и направя пюре, може би ще мога да се възползвам от рецептата.
08 януари, 2020 11:01
Да видим. зеле, като карфиол, има много хора, които не се интересуват или които директно изобщо не го харесват. Но има много зеленчуци и те винаги могат да бъдат заместени един с друг.
08 януари, 2020 13:01
Харесваме всички супи, бульони и кремове. Никога не сме опитвали тази, затова запазваме рецептата, за да я направим скоро.
08 януари, 2020 08:01
Добре, че имате идея да го направите, ще видите как ви харесва. Ястията с лъжици през зимата са задължителни.
08 януари, 2020 13:01
Тази супа трябва да е много богата, със зеленчуци, които обичам, отбелязва се
07 януари 2020 г. 21:01
Радвам се че ти харесва. Тази смес от зеленчуци върви много добре, придава много добър вкус. Целувки
08 януари, 2020 13:01
Добра рецепта за тези дни, че вече сме наситени с толкова много коледни ястия и вечери и трябва да свалим няколко излишни килограма хехехе
07 януари 2020 г. 18:01
Това е от съществено значение, трябва да свалим килограмите за Коледа. Не съм достигнал 2 килограма.
07 януари 2020 20:01
Напоследък много харесвам зелето и го включвам в много рецепти. Предстои супа като тази.
07 януари 2020 г. 14:01
Ще видите как ви харесва, аз се възползвам сега, когато е в сезона.
07 януари 2020 20:01
Никога не съм смесвал зеле и тиква, но както виждам, беше изискано. Ще трябва да го опитам.
07 януари 2020 10:01
Препоръчвам ви да опитате тази смес, тя върви много добре, излиза много богата.
07 януари 2020 г. 13:01
Обичам тези супи и то повече в този момент!
07 януари 2020 г. 09:01
Аз също съм много супа и със студа супата е ежедневна, така че имам много рецепти, които трябва да сложа.
07 януари 2020 г. 13:01
Рецептата е чудесна за мен, защото утре е световният ден за започване на диети и тази рецепта е перфектна, както и много богата. Обичам зеле
06 януари, 2020 13:01
Добре, че ви устройва. Да, утре е денят всички да започнат диетата, аз вече започнах от обяд.
06 януари, 2020 15:01
Зеле и тиква, намирам го за много привлекателна комбинация! Благодаря ти много Чари!
06 януари, 2020 00:01
Това е много добра комбинация, за моя вкус върви прекрасно,
06 януари, 2020 07:01
Харесвам много супите, в които има зеле, заедно с тиквата никога не съм я опитвал, така че я пазя
05 януари, 2020 23:01
Радвам се че ти харесва. Използвам много зеле и тиква, възползвам се сега, когато е сезон.
06 януари, 2020 07:01
Чари, чари, този те копирам, обожавам го! Трябва да е вкусно и ще го направя, вече го сложих в седмичното меню след няколко седмици!
05 януари, 2020 17:01
Радвам се, че ви харесва толкова много. Повторих и днес направих още един, който публикувам в момента, страхотно!
05 януари, 2020 19:01
Каква здравословна рецепта! Да видим дали ще се прилагам и тези дни започвам да ям нещо по-здравословно след излишъците
05 януари, 2020 13:01
Е, кандидатствайте скоро, струва много загуба на килограми.
05 януари, 2020 14:01
Chary, благодаря ти за посещението ми в моя блог, относно коментара ти за приготвянето на тиквения бриош, вече го направих и това вкусно имам да го кача след няколко дни, всички го харесахме у дома, тук в Аликанте е много типичен .
И тъй като съм готов да използвам сезонни продукти, тази супа е перфектна, благодаря ти Chary за добрата ти работа, целувки
05 ноември 2011 г. 12:11
Благодаря Каталина, по това време е едно от тези, което повтарям, имам много зеле и тикви
05 ноември 2011 г. 10:11
Каква добра рецепта Chary, отбелязвам, целувки
05 ноември, 2011 07:11
Каква супа, спирайте дъха си, целувки
05 ноември, 2011 03:11
Благодаря Клара, друг блогър вече ми беше коментирал. Оставих коментар и също ми се стори, че този блог е направен с копираните рецепти, без да се посочва произхода.
Можете да видите моята, защото е подписана, затова отдавна подписвам снимките си, защото рецепти и снимки вече са ми откраднати
03 ноември, 2011 00:11
ВАШАТА рецепта и ВАШАТА снимка, в друг блог вече виждам четири рецепти от различни хора с техните оригинални снимки.
Бъди внимателен
като кликнете върху името на Клара, се появява адресът на блога с вашата рецепта.
02 ноември, 2011 18:11
Благодаря за вашите коментари.
Eponine, благодаря, че ме добави във вашия блог
22 януари 2010 г. 01:01
Здравейте! Добавям вашия блог към моята колекция от блогове за рецепти. Ще бъде удоволствие да ви посещавам редовно и да отделя няколко душове, хехе.
Целувки!
20 януари 2010 г. 22:01
huuummm много богата супа, да госпожо. записано е хубава целувка
19 януари 2010 г. 00:01
вкусна супа. Харесва ми. милички!
18 януари 2010 г. 16:01
Сигурно е вкусно, обичам супи
Целувка
Амалия
18 януари 2010 г. 02:01
Ще бъде много добре.
Харесвам всички съставки, така че ще го направя.
Много целувки
17 януари 2010 г. 22:01
Казахте, че беше страхотна и много питателна супа за тези студени дни, изглежда страхотно.
Целувка.
17 януари 2010 г. 22:01
Препоръчва се
ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА С ТЕСТОНА И ПУШЕН БЕКОН
ЕКСТРЕМНА СУПА С ДОМАТ, СТИЛ ГВАДАЛУПА
СУПА, ГОТВЕНА С ВИНО, С ПИКАТОСТИ
ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА С ОРИЗ И ШУМ "Маса за 7000 милиона",
СУПА ALBONDIGUILLAS (видео) и HEMC
СУПА ЧЕСЪН И ЧЕРВА
Бюлетин
Абонирайте се за нашия бюлетин
За мен
Любовта ми към гастрономията ме накара да създам този блог през 2006 г. Той включва рецепти от всякакъв вид със снимки стъпка по стъпка и обяснителни видеоклипове. Трикове за готвене, калорийни диаграми, гликемични индекси. Кухнята ми е проста, добре представена и добре обяснена.
Доклади за ресторанти, събития, панаири и конгреси, където участвам и гастрономически пътувания. Снимки на Кордова, моя град и някои занаяти.
Моята кухня и други неща - Chary Serrano
Моята кухня и други неща от Chary Serrano се разпространява под лиценза Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDeriv 4.0 International. Използването на съдържание на блога не е разрешено без предварително разрешение.