Традиционните яхнии ни предлагат чудесни решения за приготвяне на балансирана диета с ограничен бюджет. Тайната е да се използват добре всички ресурси.
За днес сме приготвили яхния от зелен боб в сеялката с продукти, които можем да намерим целогодишно на пазара. Основни продукти но с качествени витамини и минерали.
Този път сме сложили морков но може да се направи и с тиква, която е най-добрата. И ако искате да го обогатите, можете да добавите и шепа грах.
Зелен боб към сеялката
Зеленият фасул в градината е едно от онези ястия, които ни помагат да имаме балансирана диета, без да нарушаваме бюджета си.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 300
- Порции: 2
- Време за готвене: 35M
- Общо време: 35M
Съставки
- 300 г зелен фасул
- 100 вода
- 20 г зехтин
- 80 г пържен домат без масло (вижте рецептата тук)
- 60 г шунка на кубчета
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 картоф
- 1 чаена лъжичка домашен зеленчуков концентрат
Подготовка
Обелете и нарежете лука и чесъна програмиране 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата, добавяме олиото и пържим за 10 минути, температура на паромата, скорост 2.
Докато фиксираме зърната: премахваме нишките, краищата, измиваме ги и нарязваме на не много големи парчета, за да са лесни за ядене.
Поставяме пеперудата върху остриетата, добавяме домата, домашния зеленчуков концентрат, водата и боба. Оставяме ги да готвят за 10 минути, температура на паромата, скорост 2.
В същото време обелваме и измиваме както моркова, така и картофа. След това нарязваме моркова на филийки, а картофа - на парчета, но го късаме, така че яхнията остава свързана. След като зърната се сварят, добавете готовите зеленчуци и програмирайте 10 минути, 100 °, скорост 1.
Накрая добавяме блокчетата шунка и удължаваме готвенето 5 минути, 100º, скорост на лъжица.