Благодарение на ниското си съдържание на калории и практически несъществуващото му присъствие на мазнини, това е здравословно и много питателно ястие, идеално за включване в диетата на всеки, който трябва да проведе диета за контрол на теглото.
Хранителна информация
С помощта на кръстосан белач отстранете страничните влакна от зеления фасул. Сега можете да ги готвите в ниска тенджера с вряща вода и сол за 10 минути.
Отцеждаме сварения боб и запазваме бульона за готвене.
Обелете картофите и ги сварете в готварския бульон на зърната.
Загрейте олио в тиган и задушете ситно нарязания чесън.
Когато чесънът започне да кафяв, добавете картофите и зеления фасул
Подправете и задушете цялото за няколко минути.
Сервирайте горещо и поръсете с добро ръмене от суров зехтин.
Можем да приготвим същата тази рецепта по по-бърз и лесен начин от традиционната. За това използваме зелен фасул и картофи, които вече са приготвени (от тенджерата или консервирани), така че се спасяваме от необходимостта да ги готвим. Ще задушим само фасула и картофите със сухия чесън и това е всичко.
Зеленият фасул се характеризира с много ниско съдържание на мазнини и висока концентрация на вода. И двете характеристики ни карат да се изправим срещу зеленчук с много ниско калорично съдържание.
Освен това е богата на фибри и въглехидрати.
Картофите ще осигурят на ястието добро количество енергия под формата на сложни въглехидрати, бавно усвоявани.
Зеленият фасул е зеленчук с много ниско съдържание на калории, оправдан от ниското количество мазнини, което имат и високата концентрация на вода заедно с въглехидратите и фибрите. В допълнение, тази много проста рецепта включва картофи, които осигуряват енергия под формата на сложни въглехидрати с бавно усвояване.
Факти за храненето на зелен фасул: