тиквички

Споделете зеленчуците в храненето на децата: тиква и тиквички

Абонирайте се за бебета и други

Продължавайки пътуването си през зеленчуци в храна за кърмачета, днес се спираме на тиква и тиквички, че поради хранителните си свойства и лесното храносмилане са подходящи за бебето да се консумира в допълващо хранене след шест месеца.

Родът Cucurbita от семейство Cucurbitaceae включва група видове, култивирани от плодовете му, цветята и ядливите му семена, известни като тикви, тиквички, айоти (от Nahuatl ayotli), тикви (Доминиканска република, Колумбия и Венецуела) или тикви, тиквички. Има голямо разнообразие от видове и хибриди, до 850 различни растения, които дават големи плодове с твърда кора. Плодове като пъпеш и зеленчуци като тези, които обсъдихме, принадлежат към този род.

В рамките на вида Cucurbita могат да се разграничат два подвида: яйценос и пепо. Яйценосните плодове имат горчив вкус. Пепото са сферични или продълговати плодове със сладък вкус. Тук поставяме тиквата и тиквичките.

Ще разберем какви са хранителните свойства на тези два зеленчука, както и техните сортове и как са подготвени за хранене на бебета и деца.

Тиквички в храна за кърмачета

The тиквички, тиквички, тиквички, тиквички или италиански тиквички е една от двете разновидности на Cucurbita pepo, едногодишно тревисто растение от семейство Cucurbitaceae, родено в Новия свят, чиито незрели плодове се използват като храна.

Понастоящем, консумацията му е много широко разпространена във всички средиземноморски страни, както и в Холандия и Северна Америка. Мароко, Италия и Испания са основните страни производители.

Кожа от тиквички Може да бъде от различни нюанси на зелено, жълто и бяло месо, те се белят лесно, когато се събират незрели. Може да се яде суров и с кожа в най-нежните му разновидности.

Тези са основни сортове тиквички, чиито хранителни свойства са много сходни:

  • Тиквички тъмен тип:самара е блестящо черно; или софия, която е средно зелена.
  • Тиквички от лек тип:гризън е светло зелен със сиви петна или кларит, които са много светло зелени.

Съществува и вид тиквички, наречени "minicalabacín", които се събират много рано.

Тиквичките, с високо водно съдържание (92%), са богати на минерали, особено на калий, витамин С и β-каротин. Помага за регулиране на функцията на червата. Фибрите, които съдържа, ви позволяват да предотвратите и подобрите случаите на запек. Лесно се усвоява и следователно е подходящ за диетата на бебето.

Тиква в храна за кърмачета

The тиква, тиква, тиква или тиква (Cucurbita maxima) е спонтанно едногодишно тревисто растение, култивирано заради своите плодове, листа, цветя и семена. Това е ягодоплодният плод на тиквата и също принадлежи към семейство Cucurbitaceae. Потреблението му се разпространява от Азия до Централна Америка и оттам достига до целия континент.

През XV век тиквата е внесена в Европа, където се разпространява в по-голяма степен в страни с по-топъл климат. Понастоящем, тиквата се отглежда в горещи и влажни почви по целия свят.

Тиквата представя големи вариации във формите и цвета си, Тя може да бъде удължена или сферична, от зелено до интензивно оранжево, преминаващо през жълтеникави цветове. Пулпът е жълто-оранжев на цвят, плътен, с твърда текстура и сладък вкус.

Както при тиквичките, основният компонент на тиквата е водата, което заедно с ниското си съдържание на въглехидрати и почти нищожното количество мазнини го прави храна с нисък калориен прием.

Той е добър източник на фибри и по отношение на витамините тиквата е богата на бета-каротин или провитамин А и витамин С. Има значителни количества витамин Е, фолати и други витамини от група В като B1, B2, B3 и B6 . всичко тези витамини са от съществено значение за общото добро здраве, имунната система и развитието.

Що се отнася до неговото минерално богатство, Тиквата е храна, богата на калий, необходима за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормалната мускулна дейност. Съдържа и други минерали като фосфор (от съществено значение за формирането на костите и зъбите), магнезий, желязо и калций, но в по-малки количества.

Всичко това, заедно с лекотата на храносмилането и мекия сладък вкус, прави тиквата храна, подходяща за диетата на бебето и подходящ за първите хранения.

Сортове тиква

Основното сортове тиква те са лято и зима:

  • Летни скуош: разнообразие от светла кожа (белезникава, оранжева, зелена или жълта) и фини и меки семена. Има кратък срок на годност.
  • Зимна тиква: по-сладко разнообразие, но по-сухо от лятото, с по-ниско съдържание на вода и по-дебела кожа. Запазва се по-дълго от лятото благодарение на дебелината на кожата си.

Също така има други сортове тиква като поклонника (винетера), Американа, Жълтата дебелина от Париж, Ллена от Неапол, Червената от Етампес, Испанската зелена, кутията с копчета и тиквичките от Бразилия.