начин

Да яде или да не яде месо? все повече хора задават този въпрос, като се има предвид възможността за зеленчукова диета, чрез елиминиране или значително намаляване животински продукти от диетата си по различни причини: да изпитате a здравословен начин на живот, гастрономически вкусове или активизъм в полза на околната среда или други живи същества, които обикновено се разглеждат само като сочно ястие.

Достатъчно е просто търсене с Google, за да се провери дали веганство се е разпространил като мощна спора по целия свят и ако получим по-географски специфични данни, ще видим, че този тип растителен Nutricion където царуват: плодове, зеленчуци, семена и други продукти, които се получават директно от земята, се е утвърдила на испанската трапеза, отваряйки пътя към новото гастрономически предложения, в страната на паеля и серано шунка.

Резултатите от телефонно проучване, проведено върху 2000 души на възраст над 18 години, разкриват, че 9,9% от населението, пребиваващо в Испания, може да бъде класифицирано като Зеленчук, това е: потребители на някакъв вид зеленчукова диетав различните му варианти, прегледа последното издание на доклада Зелената революция, публикувано от Lantern consultancy през 2019 г.

Факт, може би не толкова разкриващ повечето на вегански хора те са жени. Това ще рече 1 на 8 испански дами е готов да яжте повече зеленчуци и по-малко (и дори нищо) месо.

Нарастваща ниша

С нарастващия бум на зеленчукови диети в Испания, на храна и предприемачи ще има зелена светлина за използване на нов пазарен сектор.

Изображението е изтеглено от Pixabay.com

През април 2019 г. след две успешни издания, проведени в Барселона, Вегетариански свят -на най-големият вегански панаир в Европа, пристигна в Мадрид с разнообразни продукти: от бургери и сладоледи, до дрехи, обувки и аксесоари, без жестокост към животни.

Видове растителна диета

Веган. Това което извадете напълно месото или друг продукт от животински произход като млечни продукти или мед. Тези, които се хранят по този начин, обикновено ги заменят с други предмети, които се адаптират към правилото.

Соя или леща ще служи за направете добър бургер, без да убивате крава, докато кокосът или бадемите осигуряват източници на растително мляко, с което можете дори да се справите сирена ако тофуто не ви вълнува твърде много .

Най-радикалните вегани те надхвърлят храната в други области като облекло или обувки: Без коприна или кожа!

Вегетариански. В този сорт никога не ядете месо, риба или миди но продължава да консумира някои животински продукти: яйца, сирене, мляко и неговите производни като кисело мляко.

Флекситарен. е може би един от най-много популярен сред хилядолетия. Схема с ниско хранене, както при другия тип Зеленчук ще открием фундаментално растителни продукти, с малко място за суши, или пилешка салата Цезар.

С други думи флекситарианците не се лишават от месо или риба, но те я консумират много от време на време.

Здравословно веганство

Американската академия по хранене и диететика, одобрява, че a зеленчукова диета можете да донесете ползи за здравето сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола, в допълнение към допринасянето за лечение на заболявания като диабет тип II.

Но приемете веганство или някой от неговите варианти по органичен и здравословен начин, a правилно планиране на храненето, за да гарантираме, че тялото ни получава необходимите хранителни вещества.


  • Препоръчва се прием на добавки витаминни: Като комплекс B12, който обикновено се намира в животинския протеин
  • Придружавайте ястия с цитрусова напитка добре витамин Ц улеснява усвояването на желязото.
  • Умерете консумацията на масла и наситени мазнинии избягвайте колкото е възможно повече преработени храни.
  • В идеалния случай отидете при специалист, за да поискате хранителен план което се адаптира към нуждите на вашето тяло.

Като допълнителен съвет: Веге или не, за общо благосъстояние въздържайте се да му налагате своите вярвания на никого. Яжте каквото искате и оставете другите да правят същото.