Състав: 2 пролетни лука; 1 клон целина; 100 г зеле; 1 тиквичка; 1 среден картоф; 2 моркова; 1 дафинов лист; Пилешки бульон; Зехтин; Сол.
Измиваме добре всички зеленчуци. Обелете лука, прокарайте белачка по клона целина, за да премахнете конците, обелете картофите и морковите и нарежете всички зеленчуци на кубчета 1,5 см. Поставяме тенджера на огъня със струйка зехтин и задушаваме зеленчуците в нея за няколко минути на умерен огън. Добавете дафиновия лист и птичия бульон и оставете да къкри около 10 минути. Ще имаме и вкусна зеленчукова супа или минестроне, но ако искаме да му придадем окончателния италиански щрих, ще добавим малко пармезан отгоре.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства
Състав: 2 пролетни лука; 1 клон целина; 100 г зеле; 1 тиквичка; 1 среден картоф; 2 моркова; 1 дафинов лист; Бульон от птици; Зехтин; Сол.
Измиваме добре всички зеленчуци. Обелете лука, прокарайте белачка покрай клона целина, за да премахнете конците, обелете картофите и морковите и нарежете всички зеленчуци на кубчета 1,5 см. Поставяме тенджера на огъня със струйка зехтин и задушаваме зеленчуците в нея за няколко минути на умерен огън. Добавете дафиновия лист и птичия бульон и оставете да къкри около 10 минути. Ще имаме и вкусна зеленчукова супа или минестроне, но ако искаме да му придадем окончателния италиански щрих, ще добавим малко пармезан отгоре.