по-добре

The Зеленчукови палачинки те са вкусно предястие със съставки, много подобни на тази на френския омлет. Те обаче се различават по приготвянето си, въпреки че вкусът е еднакво изискан.

Тези палачинки са много гъвкави и могат да бъдат направени с голямо разнообразие от съставки.. Освен това те могат да се консумират топли или студени, всичко зависи от вашия вкус и вида на събитието, за което ги приготвяте.

Зеленчукови палачинки рецепта

Съставки

  • 1 праз.
  • Сол.
  • 1 червена чушка.
  • 3 яйца.
  • 1 тиквичка.
  • 20 г крема сирене.
  • 1 морков.
  • 30 г брашно.
  • Пипер.
  • Масло.
  • Индийско орехче.
  • Зехтин.

Прибори

  • Нож за кълцане.
  • Голям тиган.
  • - отсече Жулиен.
  • Дъска за рязане.
  • Купа за смесване.
  • Тенджера или супена лъжица.
  • Кухненска хартия.

Форма на разработка

Първо измийте много добре зеленчуците с малко топла вода, не забравяйте да отстраните всички примеси, които могат да имат. След това нарежете праза на ивични ленти и разтопете малко масло на умерен огън. Тогава задушете праза, който сте нарязали.

Докато празът е бракониерен, Можете да нарежете половината чушка, тиквичките и моркова в жулиен. Когато празът свърши, добавете зеленчуците, които току-що сте нарязали. Сол и черен пипер на вкус и добавете малко индийско орехче, точно количеството, което приемате с пръсти.

Задушете зеленчуците само за четири до пет минути, без омекотяване. Свалете зеленчуците от огъня и ги запазете за по-късно.

От друга страна пресейте брашното в голяма купа. Тогава, добавете яйцата и крема сиренето и разбийте обилно докато съставките се включат добре и няма бучки. Добавете зеленчуците и коригирайте солта, ако е необходимо.

В тигана поставете три супени лъжици зехтин и го оставете да се загрее малко, като движите тигана, така че маслото се разпространява. Добавете малко от сместа с тенджера и я оставете да покафенее от двете страни, вместо тенджера, можете да добавите три супени лъжици.

Когато е готово, свалете го от огъня и оставете излишното масло да се отцеди върху кухненска салфетка. Повторете процедурата, докато приключите с цялата смес.

За сервиране ви предлагаме да използвате домашен доматен сос, ако ще ги ядете горещи. В случай, че предпочитате да ги ядете студени, препоръчваме да използвате майонеза.

Допълнителна информация

Зеленчуковите палачинки се приготвят много лесно, В зависимост от времето, което ви отнема да приготвите зеленчуците, можете да подготвите ястието за 20 минути.

Идеалната точка на зеленчуците е, когато е ал денте, тъй като това ще им попречи да прекалят, когато опечете тортилите. Ако не искате да използвате пресни зеленчуци, можете да си купите пакет зеленчуци за супа. Те вече са нарязани и в някои случаи дори ги получавате предварително приготвени. Ако ще го направите по този начин, можете да задушите всички зеленчуци наведнъж.

Има рецепта, много подобна на тази, но тя се добавя вместо брашно картофено пюре. В този случай трябва да използвате два големи или три средни картофа. Времето за приготвяне ще се удължи малко, в зависимост от процеса на готвене на същия.

Не забравяйте, че зеленчуците могат да варират според вашия вкус, така че използвайте каквото предпочитате. Ако обичате пикантна храна, можете да добавите няколко капки сос Табаско или малко чили на прах, когато смесите яйцата със зеленчуците. Зеленчуковите палачинки са идеалното мезе, вкусно, свежо и здравословно.

MinSalud. (2013). Национален профил на консумация на плодове и зеленчуци. Фао.

Aranceta, J. (2004). Плодове, зеленчуци и зеленчуци. В Латиноамерикански архив за хранене.

García, C. (Sagarpa). (2014). Преработка на плодове и зеленчуци у дома. 2009 г..