МАДРИД, 10 април. (EUROPA ПРЕС) -
Естествените вещества, които се извличат от непечени кафе на зърна, могат да помогнат за контролиране на високите нива на кръвната захар и телесното тегло, на които се основава диабет тип 2, според ново изследване. Представянето му под формата на хлорогенова киселина, широко достъпна като хранителна добавка, беше част от 245-ата национална сесия и изложение на Американското химическо общество, което се провежда тази седмица.
Джо Винсън, който ръководи изследването, отбеляза, че диабетът тип 2, най-често срещаната форма на диабет, е нарастващ глобален здравен проблем, с близо 26 милиона страдащи в САЩ. Това е състояние, при което панкреасът не произвежда достатъчно инсулин, което позволява на тялото да използва захарта или клетките се противопоставят на въздействието на инсулина.
Нивата на кръвната захар се повишават при диабет, повишавайки риска от инфаркти, мозъчно-съдови здравословни проблеми и други. Текущите лечения се фокусират върху перорални лекарства, които стимулират инсулиновата секреция и/или намаляват инсулиновата резистентност, диетичните промени, които контролират нивата на кръвната захар и загубата на тегло, която намалява инсулиновата резистентност.
„Едно обикновено естествено хапче или капсула, които едновременно помагат за контролиране на кръвната захар и временно отслабват едновременно, би било пробив в лечението на диабет тип 2, каза Винсън. че това лечение наистина съществува. Съществуват значителни епидемиологични и други доказателства, че консумацията на кафе намалява риска от диабет тип 2 ".
Едно голямо проучване показва 50% намаляване на риска за хората, които пият седем чаши кафе на ден в сравнение с тези, които пият само две чаши на ден. „Доказателствата сочат хлорогенните киселини като активни съставки в кафето за предотвратяване на диабет и подобряване на контрола на глюкозата при нормални, преддиабетни и диабетици“, обяснява този изследовател.
Хлорогенните киселини са семейство вещества, които се срещат естествено в ябълките, черешите, сливите, стафидите и други плодове и зеленчуци. Винсън от университета в Скрънтън в Пенсилвания (САЩ), който финансира изследването, отбеляза, че поради популярността си като напитка кафето е важен хранителен източник на тези вещества и че в зелени или непечени кафени зърна има големи количества на хлорогенни киселини.
Въпреки това високите температури, използвани за печене на кафе на зърна, за да ги направят подходящи за използване в кафе, разграждат голяма част от хлорогенните киселини. Следователно вниманието е насочено към използването на концентрирани екстракти от зелени кафени зърна, които съдържат големи количества хлорогенни киселини.
В предишно проучване Винсън установява, че хората с наднормено тегло или затлъстяване, които са приемали екстракта, са загубили около 10 процента от телесното си тегло за 22 седмици. Новото проучване има за цел да документира ефектите от различните дози търговски екстракт от зелено кафе върху нивата на кръвната захар при 56 мъже и жени с нормални нива на кръвната захар.
Участниците получиха тест за глюкозен толеранс, за да видят как тялото им реагира на захарта. След това те взеха 100, 200, 300 или 400 милиграма от екстракта в капсула вода за определен период от време, а тестовете за толерантност към глюкоза показаха как екстрактът от зелено кафе повлиява отговорите им.
„Налице е значителен ефект на доза-отговор на екстракта от зелено кафе и няма явни стомашно-чревни странични ефекти“, каза Винсън. „Всички дози екстракт от зелено кафе водят до значително намаляване на кръвната захар в сравнение с първоначалното търсене на глюкоза“, подчертава този експерт.