правило

Според многобройни проучвания намерението да отслабнем е нещо, което е „гравирано“ в съзнанието на повечето от нас.

94% от испанските жени и 88% от мъжете някога са опитвали да отслабнат, според Организацията на потребителите и потребителите (OCU). Ако в допълнение към това вземем предвид, че след 50 г. тялото ни започва да претърпява промени, които благоприятстват наддаването на тегло, важно е да знаем какви решения имаме, за да поддържаме адекватно тегло.

Добре известно е, че промяната в телесното тегло зависи от баланса между енергията, която се постъпва чрез храната, напитките и енергията, която се инвестира за поддържане на основните жизнени функции (разход на енергия в покой), в допълнение към използваната при извършване на смилане на храната (термогенеза) и тази, която се изразходва с физическа активност. Ако балансът е положителен, ядем повече, отколкото харчим, напълняваме; ако е балансиран остава; а ако е отрицателен, се губи.

Разходи за енергия в покой (GER), представлява 60-70% от разходите обща енергия на човек и не винаги е еднаква. Това зависи от редица фактори, включително възраст: колкото по-млад е, толкова по-лесно е да отслабнете, защото GER е по-висок. След като растежът спре, GER намалява приблизително с 5% на десетилетие, а след 50-годишна възраст го прави с 10%. Една от причините е, че колкото по-възрастни сте, толкова по-ниска е мускулната маса, което води до значително намаляване на РЗЕ и следователно има по-малко калорични нужди за покриване чрез прием на храна, тоест трябва да намалите броя на изядени калории, но .... БРОЙ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА.

По този начин концепцията за ХРАНИТЕЛНА ПЛЪТНОСТ, което ни дава пропорцията на основни микроелементи, предоставени от конкретна храна или диета, във връзка с нейното енергийно съдържание. Храни с висока хранителна плътност са тези, които осигуряват много хранителни вещества (витамини, минерали, протеини и др.) Във връзка с количеството калории. Имаме примера в NutriCare ястия: пълноценно хранене с всички основни хранителни вещества и минимални калории. Освен това зеленчуците също са храни с висока хранителна плътност, главно тези от зелени листа, бобови растения и ягодови плодове.

Хранителна плътност според типологията на храните

The ЕНЕРГИЙНА Плътност Определя се като количеството енергия, налично в храната или напитката, за единица тегло; това ще рече, броят на калориите в грам продукт. Диети, богати на храни с висока енергийна плътност като сладкиши, сладки напитки, ... обикновено са свързани с наднормено тегло, затлъстяване и захарен диабет тип 2.

По този начин хранителната плътност и енергийната плътност са две важни понятия за разграничаване и разбиране, тъй като техните познания ще позволят по-добър избор на храните, които съставляват диетата, в зависимост от специфичните нужди на всеки човек.

Тази оценка е особено полезна, когато общият енергиен прием е нисък и е от съществено значение продуктите с висока хранителна плътност да бъдат включени в диетата.

Една от основните цели на здравословното хранене е да се увеличи максимално количеството хранителни вещества (хранителна плътност) за всяка консумирана калория. За да направите това, от съществено значение е внимателно да се грижите за вида на храната, която ще бъде избрана и да се избегне тези, които само предоставят "Празни калории", тоест енергия с много малко хранителни вещества като чипс, бонбони, сладкиши...

Начинът на готвене също е много важно, тъй като може да променя енергийната и хранителната плътност на храната. Добър пример са картофите, които при варене осигуряват около 80 Kcal на 100 g и пържени, от плик, повече от 500 kcal/100 g.

Не забравяйте, че храната е тайната за поддържане на здрава фигура и живот. Въпросът е само да се знае и да се избере най-благоприятното.