От Франсиско Гило за carrerapopulares.com

нашето

ядките са само една от храните, които съдържат диетични фибри и те са заинтересували учени поради тяхното въздействие върху микробиома и здравето. Диетичните фибри действат като източник на храна за чревната микробиота, помагайки на бактериите да си свършат работата: разграждат сложни храни, осигуряват ни хранителни вещества или ни помагат да се чувстваме сити.

Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, ядките и бобовите растения са важни източници на диетични фибри.

Яденето на разнообразие от тези храни помага за насърчаване на разнообразна чревна микробиота, която от своя страна помага за поддържане на здравето.

Констатациите от изследването, публикувани в The Journal of Nutrition, показват, че консумацията на орехи не само е повлияла на чревната микробиота и вторичните жлъчни киселини, получени от микроби, но също така намалени нива на LDL холестерол при възрастните, участвали в проучването; добри новини за сърдечно-съдово, метаболитно и стомашно-чревно здраве.

Установихме, че когато консумирате орехи, това увеличава микробите, които произвеждат бутират, метаболит полезно за здравето на дебелото черво.

Така че взаимодействието на ядките с микробиома помага да се постигнат някои от тези ефекти върху здравето “, казва Хана Холшер, асистент по наука за храните и човешкото хранене в U of I и водещ автор на изследването. „Става въпрос за достигането до„ черната кутия “на всички микроби в стомашно-чревния тракт, за да се види как те взаимодействат с храната, която ядем, и имат странични ефекти върху здравето.

„Някои от тези ефекти върху здравето се предполага, че са свързани с метаболити, произведени от бактерии“, добавя той.

За проучването Контролирано хранене, 18 здрави възрастни, мъже и жени, консумират диети, които включват 0 грама орехи или 42 грама (около една трета чаша или длан, пълна с ядки) за периоди от две до три седмици.

В началото и в края на всеки период се събират фекални и кръвни проби за оценка на вторичните резултати от проучването, включително ефектите от консумацията на орех върху фекалната микробиота и жлъчните киселини и метаболитните маркери за здравето.

Консумацията на орехи води до по-голямо относително изобилие от три бактерии, които представляват интерес: Faecalibacterium, Roseburia и Clostridium.

Констатациите показват също така, с консумацията на орехи, намаляване на вторичните жлъчни киселини в сравнение с контрола. "Доказано е, че вторичните жлъчни киселини са по-високи при лица с по-висок процент на колоректален рак", обяснява Холшер. „Вторичните жлъчни киселини могат да бъдат вредни за клетките в стомашно-чревния тракт и микробите произвеждат тези вторични жлъчни киселини. Ако успеем да намалим вторичните жлъчни киселини в червата, това също може да помогне на човешкото здраве ».

Орехите съдържат антиоксиданти толкова мощни за унищожаване на свободните радикали, че изследователите са ги нарекли "невероятни", а изследванията показват, че ореховите полифеноли може да помогне за предотвратяване на увреждане на черния дроб индуциран химически.

В друго проучване изследователите установяват, че Ядките, особено орехите, съдържат мощни антиоксидантни сили. Ядковите полифеноли имат най-добрата ефикасност сред тестваните ядки и най-високото ниво на липопротеинова активност. Изследователите заключават, че:

«Сушени плодове са богати на антиоксиданта полифенол, който е свързан с липопротеините инхибира окислителния процес което води до атеросклероза in vivo. В проучвания за добавки при хора е доказано, че ядките подобряват липидния профил, увеличават ендотелната функция и намаляват възпалението, всичко това без да причинява наддаване на тегло. "

За първи път изследователите откриха връзка между чревните бактерии и сковаността на артериите, което предполага това подобряването на микробиома чрез диета, лекарства и пробиотици може да бъде начин за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Жило Вале -> Франциско Гило Бакалавър по медицина и хирургия