Скариди

Скаридите в различните си видове са сравнително изобилни същества по целия свят, което ги прави важен риболовен и хранителен ресурс.

скаридите

На практика всяка държава има рецепти и конкретни начини за приготвяне и консумиране на тези ракообразни. Ако има нещо общо, това е, че за да ги консумирате, те се приготвят и че е обичайно главата, бронежилетката, предните и задните перки да бъдат премахнати, като всички те са части, богати на хитин и следователно несмилаеми.

Също така е обичайно червата да бъдат отстранени, преди да ги консумират, тъй като при тази група видове червата са лесно разпознаваеми, дори преди готвене, като тъмна линия, която преминава надлъжно по горната част на тялото и опашката.

Видео рецепта

Тук ви оставяме вкусна видео рецепта, ще видите стъпка по стъпка инструкции и съставки, които се изискват тук:

Значението на скаридите и холестерола за здравето.

Градската легенда за скаридите: Както много други храни, скаридите са получили лошо име заради съдържанието на холестерол. Забранени през 90-те години, те са намерили пътя си към диетите като алтернатива, която е здравословна за сърцето.

Въпреки че има относително високи нива на холестерол (около 200 mg в 12 големи размера и варени), той съдържа само половината от холестерола, който има едно яйце. Той е с ниско съдържание на мазнини и калории и с високо съдържание на протеини, съдържа витамини D и B12.

Но най-добрата новина е, че скаридите имат и високо съдържание на омега-3 мастни киселини, мастни киселини, за които е доказано, че предотвратяват сърдечните заболявания. Две седмични порции риба или скариди с омега-3 мастни киселини са толкова ефективни, колкото приемането на добавка от рибено масло на ден.

110 грама сурови скариди съдържат 135 калории, 1,9 грама мазнини, от които 0,6 са наситени мазнини, 0 грама захар и 28,5 g протеин ? .

Проучванията показват, че яденето на скариди може да не повиши общите нива на холестерола. Освен с ниско съдържание на мазнини, те също са с ниско съдържание на натрий, само 1/6 от скаридите съдържат сол.

Ядени умерено и приготвени по здравословен начин, скаридите могат да се насладят на всеки, който контролира теглото си.

Ако статията ви е харесала, споделете информацията! Оставете ни вашите коментари тук