31 януари 2020 г. ∙ 7 минути време за четене

здравословно

Да бъдеш студент в университета може да донесе много професии, освен това към този момент в живота човек вече е по-независим, така че приготвянето на бързи и лесни ястия е една от основните потребности, на които трябва да започнеш да обръщаш внимание.

За много млади хора постъпването в университет означава да спрат да живеят с родителите си, така че това е моментът, в който те трябва да поемат изцяло себе си и какво да ядат е винаги жизненоважен въпрос за всеки.

Сега, диетата на ученика Не е задължително това да бъде просто ресторант от верига за бързо хранене или предварително приготвени, като например супи с юфка в чашата или пици у дома, не само защото този тип храна не е подходяща за тях или за никого, а защото може да доведе и до по-висок икономически разход.

Мнозина обаче вярват в това развийте здравословни хранителни навици Сложно е, но не е задължително да е така, след като се информирате и намерите начин да се погрижите за храненето си, дори ако трябва да го комбинирате с часове на обучение и класове.

Според специалисти, ако не ядете или не се храните лошо, това може да повлияе на концентрацията ви, часовете ви на сън, може да причини замаяност, умора, гастрит или наднормено тегло и дори да причини мозъчно увреждане.

Но какво означава да се храните лошо? Според Световната здравна организация (СЗО) става дума по-скоро за храненето, тъй като храненето е „приемът на храна във връзка с хранителните нужди на организма“, тоест на хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае, и храната, за да ги получи.

Тъй като хамбургерът не ви дава същите хранителни вещества като пилето с ориз, така че първото нещо, което трябва да направите, за да имате здравословна диета, е да знаете повече за вида храна, от която се нуждае тялото ни, какво ни осигурява и колко трябва да ядем.

Плочата с добра храна

Въпреки че отдавна най-известният наръчник да се знае какво и колко да се яде беше Хранителна пирамида, Тези графични препратки към групите храни и количеството, в което те трябва да се консумират - създадени през 1870-те години - са заменени с чиния.

Това е най-известната версия на хранителната пирамида и е направена през 1992 г. от Министерството на земеделието на САЩ./Публичен домейн

В Мексико чинията за добро хранене е официалното ръководство за храна, както се появява в официалния мексикански стандарт, който установява критерии за хранителни насоки. Познаването на това ръководство може да бъде отправна точка за правилна и адекватна диета според вашите нужди.

Тази плоча представлява трите групи храни (зеленчуци и плодове, зърнени култури и клубени, бобови растения и протеини от животински произход), освен че служат за идентифициране на комбинацията и вариацията им, енергията, която осигуряват, и хранителните вещества, които имат.

По този начин плодовете и зеленчуците осигуряват витамини, минерали и фибри, които насърчават правилното функциониране на човешкото тяло и позволяват адекватен растеж, развитие и здраве. Всъщност сезонните плодове често се адаптират към нуждите, които тялото ни има по това време на годината и ни ги осигуряват.

Зърнените храни са необходими в диетата на всеки, поради съдържанието на витамини и минерали, но преди всичко, защото от тях получаваме приема на сложни въглехидрати, които са висококачествен източник на енергия за нашето тяло, освен Те ни дават и фибри и са нашият основен източник на желязо. Тази група включва и грудки.

От друга страна, бобовите растения и храните от животински произход са част от една и съща група, тъй като и двете имат големи количества протеин; бобови растения, зеленчуци, а останалите животни. Те също са източник на енергия и фибри. Що се отнася до храни от животински произход, препоръчително е да се консумират Бяло месо, като рибите и птиците, те имат a по-ниско съдържание на наситени мазнини.

Плочата на доброто хранене е пример за балансирана диета за всеки./Източник: CNDH, Официален мексикански стандарт

Здравословна диета за седмицата: партидно готвене

Времето за готвене може да бъде трудно, но има методи, чрез които можете да спестите няколко часа в кухнята, без да се налага да спирате да се храните добре.

Концепцията за периодично готвене, което означава да готвите на партида, може да бъде решението, което трябва да имате здравословна храна през цялата седмица, без да се налага да харчите много и в същото време да спестите време и да се храните добре.

Партидното готвене се състои от готвене само един ден от седмицата, обикновено неделя, и охлаждане или замразяване на храната, за да бъде достъпна по-късно.

За да работи този метод, трябва да планирате предварително за хранене, да купувате храна в по-голям обем и след това да отделите време, за да сте готови за готвене или бързо да прегреете, преди да започне напрегнатата седмица в училище. Въпреки че може да изглежда като много работа, спазването на този формат си заслужава, особено ако намерите най-бързите рецепти за приготвяне.

Препоръките на хората, които вече практикуват този начин на приготвяне на храна на седмица, варират от предвиждане да разполагат с повече кухненски прибори, както за приготвяне на ястия, така и за съхранението им, но като цяло трябва да вземете предвид това:

  • Планирайте седмицата, кой ден ще готвите?
  • Планирайте менюто си, потърсете лесни рецепти с подобни съставки
  • Пазарувайте, след като сте планирали двете точки по-горе
  • Подгответе всичко: използвайте всичко, което сте закупили, така че нищо да не пропадне
  • Кухня: можете да приготвяте ястия индивидуално или да се възползвате от фурната и да поставите две
  • Разделяне: Извадете всичко от тенджерите и тиганите, разделете го на порции за всеки ден и съхранявайте в контейнери
  • Приберете в хладилника, за да се запази

Най-хубавото при готвенето само един ден е, че не само готвите вкусна и здравословна храна, но ще спестите пари и време и ще имате повече време да правите други неща.

Рецепти за готвене за студенти

Воденето на студентски живот може да означава малко свободно време и ограничен бюджет, така че идеалните рецепти за домашна храна за студентите ще бъдат тези с основни и евтини съставки.

Но кои са тези скоби, които трябва да обмислите да купувате всяка седмица, за да приготвите храна за себе си? Според правителството на Мексико основната кошница се състои от 40 продукта, включително храни, почистващи и лични хигиенни продукти и допълващи стоки.

Ето храните в основната кошница, които бихте могли да имате у дома, и оценка на цените им.

Храна Цена
Домат (килограм)34,40 долара
Лук (килограм)26,60 долара
Чили (кило)29,80 долара
Портокал (килограм)19,80 долара
Ориз15 долара
Мляко20 долара
Яйце28,80 долара
Боб21,90 долара
Консервирана риба тон13,50 долара
Овесена каша18,90 долара

Например, ако имате домати, лук и чили, ще можете да правите мексикански рецепти, а за сутринта можете да закусите мексиканско яйце, ястие, в което просто трябва да загреете малко олио, да изпържите нарязания лук, да добавите домата и чилито също накълцано, разбъркайте яйцето и гответе всичко заедно.

Можете да приготвите много мексикански храни с домат, лук и чили. Източник: Gian Cescon, Unsplash

С тези три основни съставки можете също да приготвите лесни и евтини ястия за ученици, например, можете да смесите с риба тон и да получите мексикански тон, към който можете да добавите картофено и доматено пюре, за да му придадете повече вкус и консистенция, и да го приготвите в богати и доходни тако.

За да направите мексикански такос от риба тон, първо гответе лука, чесъна, домата и пипера серано в тиган на умерен огън с масло, за 10 минути. След това добавете рибата тон, доматеното пюре, картофите, кориандъра и малко лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и гответе още 10 минути. Накрая просто загрейте тортилите и направете тако; можете да ги придружите с авокадо, зелен сос и още лимон.

Овесените ядки също могат да бъдат чудесен вариант за закуска, тъй като са лесни за приготвяне и можете да ги приготвите предната вечер, да ги съхранявате в хладилника и да ги държите там цяла седмица, докато ги изядете. Например, можете да направите няколко буркана с овесени ядки, кисело мляко, мляко и някои плодове, като банан, къпини или ягоди, оставете го да изстине в хладилника и на следващия ден той ще бъде мек и готов за консумация.

Бързо и лесно приготвяне на ястия

Ако ще готвите през цялата седмица, най-добре е да намерите най-бързите и лесни за приготвяне ястия, за да спестите време и да постигнете задачата.

Вярвате или не, има много ястия, които имат проста стъпка по стъпка, която можете да следвате, без да се налага да сте професионален готвач или да сте ходили на уроци по готвене.

Например, приготвянето на пилешки тинга е много лесно и ще отнеме по-малко от час, тъй като това е рецепта само с три стъпки:

  1. В тенджера оставете водата да заври и гответе пилето с лук, чесън, кориандър и малко сол, за около 50 минути или до готовност. Запазете бульона и накъсайте пилето.
  2. За калдилото смесете 6 домата с една четвърт лук, скилидка чесън, малко чипотле чили, чаша пилешки бульон, сол и черен пипер, докато получите гладка смес.
  3. Накрая в дълбок тиган гответе 1/3 от лука, филиран с масло, докато стане прозрачен. Добавете калдилото, оставете да заври и гответе около 20 минути. След това добавяте натрошеното пиле, подправяте със сол и черен пипер и варите още 10 минути.

С тинга можете да правите тостове, тако или просто да го придружавате с ориз. Всъщност оризът е друга от най-лесните и бързи храни за приготвяне, тъй като готвенето отнема около 20 минути.

За да направите бял ориз, просто трябва предварително да изплакнете ориза и да го сготвите в съотношение 2 чаши вода към 1 чаша ориз.

Ако искате да му придадете малко повече вкус, можете да втечните водата, в която ще го готвите, с чесън и лук. За да го приготвите, загрейте малко масло на умерен огън, добавете ориза и запържете за 5 минути, или докато стане леко златист. След това добавете водата с чесън и лук, покрийте го и го оставете да се готви, без да се разбърква, за около 20 минути, или докато водата е напълно консумирана. Оставете да престои 5 до 10 минути, за да завършите готвенето със същия огън.

Приготвянето на храна за седмицата ще отнеме време, но ако започнете да го правите, ще можете да се храните здравословно и балансирано, плюс ще имате контрол върху храната си и парите, които харчите за нея.