Повече информация

Тези две пъпеши се продават на търг в Япония за 40 800 евро

Карлос Ерера се отървава от мелоната на Педро Санчес за това как да се каже „Viva España“

Съветът на баба не винаги е правилен. Испанската поговорка има фрази за всички области на живота, от метеорологични до тези, свързани с мъдростта, но най-популярни са тези, които са свързани с гастрономията. Плодовете и зеленчуците са основните герои на тези изрази и със сигурност през тези летни дати (когато ги използваме повече, за да се освежим) слушате много, според първоначалния автор на тази статия El Español и Francisco Lorenson споделят за Periodista Дигитален.

деня

Една от най-повтарящите се в тези каникуларни дни - също защото е сезонът - е поговорката: „Пъпешът сутрин златен, следобед сребърен и нощем убива нощта“. В много испански домове този плод се смята за несмилаем, ако се консумира преди заспиване. Очевидно според легендата пъпешът ферментира в стомаха и причинява лошо храносмилане и подуване на корема.

Въпреки че мнозина имат това убеждение - което някои се простират и на динята - истината е, че това е мит. Реалността е, че "това е перфектна храна, която да приемате по всяко време", според Първото ръководство за хранителни измами, публикувано от Salud sin hopos.

Най-много, «трябва да имате предвид, че основният компонент и в двете (диня и пъпеш) е водата, така че ако пиете голямо количество от тях на вечеря, може да се наложи да станете до банята посред нощ », Подчертава публикацията.

Този мит е възникнал през Средновековието и Новото време, когато пъпешите са били толкова скъпи, че са били запазени за най-богатите. Професорът по биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия J. M. Mulet обяснява в „Разговорът“, че затоплянето на този плод е голям символ на социалния статус. "Подозира се, че австрийският император Алберт II през 1358 г. и папите Павел II през 1471 г. и Климент VIII през 1605 г. са умрели след угощение с пъпеши, което може да породи мита." Доказателство за това колко ценени са, че все още през 19 век писателят Александър Дюма дава библиотеката си на град Кавайон, в Прованс, в замяна на годишната доставка на дванадесет пъпеши до смъртта му.

Този сезонен плод е силно препоръчителна храна за това време на годината, главно защото е съставен от 90% вода, която помага да се хидратира в топлите дни, когато се потим толкова много. В допълнение, той едва има 6% -8% захари, фибри и сладкият му вкус осигурява усещане за ситост и го прави добър съюзник, за да запази кантара.

Този плод има и голяма хранителна стойност: съдържа бета-каротин (предшественик на витамин А), фолиева киселина, витамин С, калий, магнезий, фосфор, калций и витамини В1, В2 и В3 в значителни количества, за да се счита за много здравословна храна.

Също така му се приписват антиоксидантни, слабителни, диуретични, почистващи и лечебни свойства на кожата, подобряване на имунната система и регулиране на нервната система, наред с други.

Също така не е удобно да се злоупотребява

Ясно е, че съмнението, че - като такъв - пъпешът не "убива" и че е добре по всяко време на деня, ако могат да се срещнат проблеми, ако се появят големи приемници. От една страна, колкото по-голямо е количеството, толкова по-лошо ще бъде храносмилането ви (както при почти всичко).

От друга страна, може да бъде вредно, ако се приема твърде студено, тъй като съществува риск от възникване на термичен шок в тялото. Всъщност причината за лошото храносмилане след ядене на пъпеш може да е преяждането. Нищо, което не може да бъде екстраполирано към други плодове или храни.

Ето защо, приемайки контролирано количество от този плод и при правилната температура, може да му се наслаждавате по всяко време на деня, без да се страхувате от лоша нощ поради проблемно храносмилане.